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而此时此刻的苏扶摇,还不知道自己已经被亲叔亲婶当成了待宰的肥羊、待薅的摇钱树。
她今天没加班,和沈知行一道儿回来。
想着人家这几天帮衬不少,苏扶摇打算露一手,当是答谢。
她手脚麻利地和好面团,扣上盆子醒着,转头就切黄瓜丝儿、洗香菜。
沈知行给她打下手,眼神忍不住往那绿油油的菜丝儿上瞟:“今天……做啥面?”
普通打卤面可犯不着弄这些花哨配菜。
苏扶摇也不卖关子,嘴角噙着笑:“汽水拌面!”
“汽水……拌面?!”
沈知行是真惊着了。饶是他习惯了苏扶摇那些独一份儿的点子,这汽水拌面还是出了他的想象边界,舌头差点打结。
“汽水……那甜滋滋带泡儿的,拌面条能好吃么?”
城里人夏天解暑,顶多是过水捞面拌点麻酱蒜泥,或是熬锅绿豆汤。
像苏扶摇说的用汽水当拌面汤底,简直是闻所未闻的新鲜事儿!
沈知行脑子里使劲儿搜刮,也找不出半点类似的吃食记忆。
苏扶摇笑盈盈的,手上活儿不停:“当然好吃!保管爽口!我看奶奶这几天热得蔫蔫的,吃不下东西,才琢磨着弄点凉快开胃的。”
前世,她可是雪碧锅底冷面的死忠粉。
眼下雪碧是没影儿的事,只能用普通的冰汽水顶上,味儿……应该也差不了太多。
想着要招待沈知行,她还特意绕去肉铺,咬牙称了块肥瘦相间的肉回来。
此时她起了锅,咕嘟咕嘟加水,把切成厚片儿的肉扑通丢进去煮。没一会儿,带着油脂香的肉味儿就弥漫开,勾得人肚子里的馋虫直闹腾。
沈知行更纳闷了,凑近了看:“拌面的肉……不该切丝儿么?你这怎么弄这么大片儿?”
苏扶摇笑:“你且等着瞧吧。”
灶膛火旺,肉片很快变了色,熟了。
苏扶摇用笊篱捞出来,摊在盘子里晾着。
接着,她又在锅里倒了点油。
等油烧得冒起细细的青烟,刺啦一声,全浇进早就备好的、装着红彤彤辣椒末的粗瓷碗里!
滚油一激,辣椒末瞬间被烫熟,那股子霸道的、直冲脑门的香辣气儿“腾”地炸开,馋得人直咽口水。
轮到擀面了。
冷面的面条的细又圆,不是刀能切得了的。
苏扶摇扯着面团,手一抖抻出来的面条根根分明,细溜溜的,真跟机器压出来似的。
其实这时候一般大家做面条,虽然没有现成的卖,但也都拎着粮食袋子去粮店用机器压。
像是苏扶摇这样徒手抻面的,还是少。
连沈知行都忍不住赞了句:“你这手艺比那压面机还利索。”
厨房像个蒸笼,闷得人喘不过气。
苏扶摇额上、鼻尖全是细密的汗珠,身上的蓝布衫也洇湿了半边,黏糊糊地贴在背上。
可她那嘴角,却一直弯着,眉眼舒展,仿佛手里摆弄的不是柴米油盐,而是顶顶快活的玩意儿。
“做多了,手熟罢了,没啥难的。”她语气轻快。
面条切好,沈知行那边锅里的水也滚开了。
面条下锅煮熟,捞起来就一遍遍过凉水,直到那热气儿彻底没了,面条也变得冰凉筋道。
苏扶摇先往大盆里搁酱油、醋这些底料,再把冰透的面条倒进去,手腕翻飞着拌匀。
挑一大筷子面盛进粗瓷大碗,码上切成两半的水煮蛋、两片厚肉片,再抓一把翠生生的香菜末、葱花蒜末,最后铺上嫩黄的黄瓜丝儿、水红的萝卜丝儿。
这一碗面,红红绿绿,不用吃,光看着、闻着,那口水就止不住地往下淌!
……
饭桌上,吸溜面条的声音此起彼伏。
连之前一直蔫巴巴没啥胃口的苏老太太,都捧着碗,吃得正欢。
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