魔爪文学

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第120章 羊肉（第2页）

好在还是很顺利地将两只洋葱切成了不太均匀的洋葱丝，手被冻得通红，但好消息是没有辣到眼睛。

奥斯汀上前去，一下子按住了羊腿，受到震慑的公羊一下子就不挣扎了。

这样的螺旋面条用来搭配羊汤吃其实不太对，应该搭配浓稠的蘑菇白酱来吃才能更加美味。

老比利的儿子用剔骨刀将一些重要的连接关节一下子切割开，到了羊蝎子和肋排连接的部分就用上斧头，用力一下子剁开。

西维给他打了一大碗清澈的肉汤，出锅以后只加了一些盐来调味，能够品尝到羊肉和萝卜炖在一起最纯澈的本味。

一整团面团分成几个部分，搓成小拇指宽的细长条，然后拿上一个叉子，就在叉子下面滚上一圈然后截断，螺旋形状的小面条就做好了。

西维想要帮忙，被老比利拦了下来，他们可不太好意思让他来上手。

打开沸腾着的汤锅捞上来两大块煮得软烂的羊肉，用叉子在餐盘上碾成肉丝，一整个大蒜都切碎，再撸下百里香的叶子，这些准备工作都做好以后就往煎锅里倒上一个锅底的厚厚橄榄油。

让一条龙来看守烤得流油的香脆羊肉串简直就是酷刑，能看不能吃实在是太折磨了。

奥斯汀好奇地生啃了一口，发出了咔嚓咔嚓的硬脆声响，他感觉萝卜在打他的嘴。

一整个面团揪开变成几十个面剂子，5个一组拍上面粉叠在一起，用擀面杖的边缘转着圈擀，一打薄面皮很快就被擀了出来。

两边同时工作的效率会更高。

老比利干脆利落地下刀抹了脖子，鲜热的羊血立刻就溅了出来，而后又如同涓涓细流一点一点流到空铁桶里。

满满一大盆的羊肉串了十几根扎实的大肉串，表面刷上一点油，就插在壁炉边缘用火舌的灼热温度缓慢舔舐。

有羊汤和烤羊肉，必不可少的当然还有面条和卷饼。

不好吃，但是比卷心菜好吃一点。

喝了半碗汤，身体都变得热乎起来，鼻尖渗出的汗珠擦了又渗，得脱件衣服才能止住持续攀升的热意。

雪将她的手冻得红红的，用热水要烧柴火，用雪搓省柴又干净。

面卷舀起来放进嘴里，立刻就尝到了浓郁的番茄酸味，用热油爆过的蒜香没有被番茄味道掩盖，味道尝起来更棒了。

整个厨房的味道都是香的，仿佛住进来了一大群背上插着刀叉的烤全羊，全都围着他们转圈盛情邀请他们赶紧来尝上一口。

这时候老比利的儿媳用围巾裹住头发和脸，顶着冰冷的寒气匆匆走来，她来帮忙处理羊内脏。

“好了，都处理好了。如果可以的话，用冰块来煮羊肉试试吧，用冰块煮出来的羊肉超乎寻常地鲜美。”老比利笑着说。

“这张羊皮就留给我们吧，或者如果你们想要的话就多给一些加工费，可以给你们做成羊皮褥子。”老比利说。

奥斯汀和好面团以后，西维就让他去和做卷饼的面团，这样的面团不用加鸡蛋，直接加水加盐就能够和好。

而他得腾出手来将鸡蛋面团变成螺旋小面卷。

上面撒上一些干面粉，等羊汤差不多煮好了再将面条煮熟。

奥斯汀的力气大，这样的硬面团只需要几下就能够和得光滑，西维要是自己揉这样的面团，很容易将整条手臂都弄得发痛。

热度始终的锅底很快就将薄薄的面皮煎起一点小鼓泡，浓郁的小麦香气从面饼里散发出来，时间差不多了就翻过面来。

奥斯汀很快就将面团揉好，紧接着他又被使唤去切开羊腿。

用来做卷饼的面团放在壁炉旁边保温，再放多一会儿表面就要变得干硬了，给奥斯汀打完汤以后他就赶紧来做卷饼。

西维给烤炉加了一把柴，烧热炉子以后就往炉子上两口平底锅。

奥斯汀将解冻得差不多的羊肉全部都倒进来，搅拌上两圈就放到一边，等羊肉汤完全煮好以后就应该可以完全入味了。

喝完汤的奥斯汀很自觉，拿出提前清洗好的尖树枝，把羊肉块一块块串上去。

奥斯汀那边正好将所有螺旋面卷都煮得漂浮在水面上，可以倒出来筛掉水，分到碗里去淋上番茄羊肉酱来吃。

壁炉里的羊肉串被烤得滴油，沿着红棕的焦脆外壳一滴一滴，滴落到壁炉最外沿的灰色地砖上，金黄色的羊油滚了草木灰，一下子就变成了亮色的小灰点。

“我们一定会试试看的。”西维点点头，“那我们现在就回去了，你们也快回屋里去吧，外面实在是太冷了。”

老比利的儿子开了羊腹，将里面的内脏全都拉扯出来。

“好香，很多好吃的肉。”奥斯汀吞了一口快要从嘴角流出来的口水。

喝完了一半的汤碗就先放到另一边，淋了酸味番茄酱的面条最容易冷了，得赶紧全都吃进胃里。

所以晚上上桌的时候，他毫不犹豫地先撸了厚实的大串烤羊肉串。

“喝吧。”奥斯汀拧起眉毛纠结了一会儿，肉汤沾点肉味，总比没有好！

冰煮羊盖上锅盖就暂时先不管，西维另烧了一锅水，水开以后就把所有的羊内脏全都扔进去先焯熟，下次再拿出来烹饪的时候腥味就不会很大。

面饼被煎得柔韧而不失嚼劲，一点点的圆形小焦圈遍布熟透的面皮，抹上酸甜味道的酱汁再夹上烤得焦脆流油的羊肉，味道一定绝顶好吃。

美味！

饲养一条龙总是在生活的方方面面提供不少便利。

西维将埋在外面雪地里的洋葱挖出来，洋葱被冻得硬邦邦的，切的时候里面的洋葱汁液就不会溅出来辣到眼睛。

“好吃！我还要再来一碗！”奥斯汀递过来一个碗底都被刮得干干净净的空碗。

“能听到你这么说我觉得很高兴，但是没有面卷了，你要再喝一些汤吗。”西维脸上带着笑，但却叹了口气。

“汤也可以，要多多的肉，少少的汤，不要萝卜。”奥斯汀认真地说

“可真拿你没办法。”西维轻轻敲了一下他的脑袋。

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