魔爪文学

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第178章（第1页）

都很考验人，李时清做起来就更是专心致志。五花肉煸炒至微黄色，油脂被逼出，空气中全是滋滋作响的油香。他手腕翻动，五花肉就跟着起舞，碰撞发出清脆的声响，再落到锅里啪嗒啪嗒的。看肉块全被封了边，李时清又快速翻炒了几下，改为小火去看旁边的锅。刚刚只有三分注意力在这上面，他怕糖给炒焦了。但时间却把握地刚刚好，肉好了，冰糖也化成琥铂色了，再深一点味道就会发苦。将五花肉倒进炒糖的锅里翻炒，糖浆绵密很快就裹上了肉块。李时清又加了黄酒等调料去腥增香上色，从轻压慢碾到快速搅动，翻炒两分钟，香味逐渐浓郁，五花肉也带上了一丝红色。加香料再加水收汁，终于有时间可以休息一会了。李时清回过神，这才发现不知什么时候自己后背上全是汗，但他却顾不上这些，扭头看向了杨虎，“师傅，你看还行吗？”杨虎早就不知道点几次头了，眼带笑意，心里十分满意，嘴上却道：“还有进步的空间，我看你有些手忙脚乱的，是不是看两个锅有点看不过来？”“嗯，有一些，我在家只用一个锅，不过我会锻炼的。”李时清把烫菜店换菜单的想法告诉了杨虎，不出意外得到了赞同。“我早就想说了，一个菜一直做起不了锻炼的作用。你现在还年轻，又有天赋，多做总是好的。不说别的，学会了想吃什么都能自己做。”杨虎自觉拿捏到了小徒弟的内心想法，说什么鼓励的话都要往满足自己那方面扯。李时清正有这个想法，咸鱼之心蠢蠢欲动。等到后面他手艺好了，不差钱了，他就准备只开一个店，偶尔玩累了就开门做做菜啥的，主打的就是一个开心。奋斗了这么久，他发现自己是喜欢被别人夸的。开个店能不让他无所事事，能满足他的需求，还能赚点钱，简直不要太好。想那么多只花了几秒的时间，李时清发现杨虎在等他回话，乖巧道：“嗯，我会努力锻炼的。”杨虎真是深感欣慰，“你知道就好，我就不多说了。剩下的不用我看着了吧？”“嗯，师傅你去忙吧。”收完汁，打开锅就闻到一股甜香，五花肉已经全被染成了红色。李时清尝了尝味，最后颠锅让酱汁裹满红烧肉，就把它们倒进了盆里。正方形的红烧肉看着软糯香甜，李时清咽了咽口水，回味一番就觉得饿了。跟师傅说了一声，他就端着碗跟其余人排排坐，大口吃着红烧肉盖饭。工人们限量一勺的红烧肉，李时清狠狠加了三勺，满满当当铺在碗里，根本看不到底下的饭了。他觉得有些不好意思，但左右看了看别人，又觉得自己加少了。别人碗里的红烧肉都堆冒尖了，还加了别的菜，额头冒着汗埋头苦吃，吃的那叫一个津津有味。李时清看着也赶紧吃了起来，红烧肉还是热乎的好吃。每一块红烧肉都被酱汁浸润的红亮油润，入口微甜，吃进嘴里只感觉肉皮嫩软带糯，肥肉入口即化，肥而不腻，瘦肉韧劲，干而不柴。三种口感完美融合，吃的人不由带上了享受的笑意。因为吸满了汤汁，把肉嚼开，那浓郁的肉香就在口中弥漫，咸甜交融，让人回味无穷，又满满都是幸福感。李时清是不爱吃肥肉的，但这肥瘦相间的红烧肉，他吃起来愣是不觉得油，直接吃完了一碗。摸摸自己鼓起来的小肚子，再喝一口师傅做的冷饮，真的是太满足了。其他人吃的比李时清快一些，已经说笑着去干活了。李时清还听到有人说在食堂吃的好，没费他特意找关系进来。不愧是师傅，李时清听完只觉得感慨。这时，吴正气在家里已经把代写作业写完了。因为是外语翻译作业，价格比较高，他一下子收了五份。这次写完，加起来就能赚个十块左右。他揉了揉酸痛的手腕，把自己的存折和现金拿了出来，数了又数，才五千出头。吴正气抿了抿唇，心想要是买房，还要攒很久。还有没有别的办法？吴正气只想再快一点，再快一点。＊很快就来到了第二天，打开窗帘阳光就劈头盖脸，刺的李时清眼中泛出了泪。他打个哈欠把眼泪擦掉，揉了揉鸡窝似的头发，“正气，咱们今天去问问房价吧，来广市打工快一年了，想换个窝住。”吴正气心情有些沉闷，没说他早就去看了房价，只是应了一声，“行。”张女士跟好朋友出去玩了，把她留的稀饭喝完，李时清就和吴正气溜达着出去了。他们没走太远，因为想看看广市平房的价格。

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