魔爪文学

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第197章（第1页）

李时清把西瓜放到了桌子上，转悠了一圈，看着爸爸道：“爸我还是不放心，再等两天考察一下地方，买齐装备了再去摆吧，我陪你一起。”听到儿子说陪自己，李屈微微松了一口气，又道：“怎么还要买东西，家里的东西不够吗？”“当然，碗筷锅勺，什么都得买。咱俩明天就去买！”李时清一锤定音。第二天早上，李时清就带着爸爸去采购厨具。考虑到有人可能不会带饭盒，或者想在这吃，李时清就多买了一些碗和凳子。等所有东西买齐，两人又去考察在哪里摆摊更合适。卤肉饭有肉，即使价格低也不会低到哪里去，所以想要卖的好合适的摆摊地点少不了，主要卖的对象也得选好。两人趁着还不热，骑着自行车把周遭转了个遍，最后定下来两个地方。一是大学附近，二是工地旁边。两个都是人多竞争激烈的地方，李屈下来走了一圈都没找到好的地方摆摊，留下来的全是不容易看到的犄角旮旯，没忍住叹了一口气。他就知道，生意不好做。但对比起来，还是大学附近的摊位更多一些，所以李屈就选了工地旁边准备试试水。大娃做的卤肉这么香，即使偏僻，肯定也会有人来买吧？李屈给自己加油鼓劲，回去就闷头给厨具洗洗刷刷，还把李时清他们之前留下来的小推车给刷了一遍。不管卖不卖的出去，卫生还是要搞好点。“爸，你过来，我教你做点凉拌菜，卖的时候当免费菜送给别人。”李时清把菜洗好了，就叫李屈过来看他做，顺便指导他。凉拌菜简单易做，但要是味道好，还是有很多讲究的。就比如说凉拌黄瓜，吃起来容易有苦味和涩味。李时清就喜欢先把黄瓜去头尾放盐腌一会，焯水三十秒，再放入凉水中激冷。这样苦涩去除了，黄瓜吃起来口感也极好，外脆里嫩。“调味撒适量搅拌均匀就行了，爸你要是怕搅不均匀的话，就把它放冰柜上面冰一会，再吃就刚刚好，清脆爽口。”凉拌黄瓜教完了，李时清接着又教了三个简单易学的凉拌菜，后就在旁边看着李屈做，时不时给他纠正一下错误。李屈感觉自己从来都没有这么认真过，连续做了三大盆，怕忘记还把自己的笔记本也拿出来记了。烈日当空，晒的人走上去就感觉皮肤发烫，地上没有遮挡物，部分草木娇嫩的叶片已经被晒得微微发焦了。屋里面，李时清开始教李屈卤肉。猪五花做卤肉口感最好，参考着人们的口味，李屈挑的都是偏肥的五花肉，咬一口就流油，对缺肉想吃肉的人来说满足感爆棚。卤汁是关键，相比之下卤肉就没有什么技巧，就是要把控好时间。刚刚好有韧劲嚼劲和炖烂糊又不融，是李屈要学习的点。李屈卤了四锅，才堪堪达到标准。做完后，李屈在旁边写笔记复习，卤出来的肉也没有浪费，直接被李时清当作了午餐。他和吴正气都喜欢更烂糊一点的，所以打包的时候也是挑这部分的比较多。但即使加上员工，这些卤肉和凉拌菜也吃不完。“搞多了没事，我带去卤菜店卖。最近店里又多了几个外国熟客，每天都买很多，其余客人正闹着说不够呢。”张溪把肉和素菜洗好，看完李屈卤好的肉说道。“行，那我把凉拌菜拿到烫菜店去。”李时清收拾了一下，就骑着自行车出发了。来到烫菜店，后背已经被汗湿。他抱着泡沫盒子，左脚刚踏进店门，就听到有两个急促的脚步声响起，听声音越来越近，应该是想出去，李时清就侧身给人让位置。不料，这两人都是来找他的。被泡沫盒子挡住视线的李时清还闻见其人，就先闻其声，“李老板！”“李同志！”熟悉的声音，两个食品厂的人都来了。李时清默默把泡沫盒子放好，双手还没腾出来一秒钟，就迅速被一左一右的人给拉住了。“李老板，卤菜配方我们要了，咱们现在就过去签合同。”这是冯墨然，说的时候还在瞪左边的魏西存。“李同志，卤菜配方卖给我们，我已经把合同带过来了，绝对比思源食品厂有诚意！”魏西存得意地抬了抬下巴，自觉更胜一筹。哈哈哈哈，没办法，机会总是留给有准备的人的。四天前，魏西存带着合同去，拿着卤菜底料和合同回来，表情淡淡的不见一丝喜悦，还带着许多茫然。大家原本都以为是没成功，正要安慰魏西存的时候，他就把事情全给说了，还把底料拿了出来。几个主任对视几眼，一时半会都拿不准主意，就决定先卤一锅看看。最后再跟李时清店里卖的对比对比，再看看要不要合作。

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