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腊鸡开卖的上半天,无人问津,莫大山心里有些着急,开始尝试其他法子售卖。
他请大伯娘炒了一只腊鸡,留一部分自家吃,其馀分装两盒放到两个铺子里,一旦有顾客询问,可让他们取小块试吃,觉得好吃再买。
如果客户想买,但是又舍不得买一整只,也可以砍开分卖,麻烦一些没事。
除此之外,他还用背篓装了五只去县城最大的酒楼碰碰运气。
这家酒楼他卖过野味,掌柜对食材比较挑剔,人也不是很好说话。
不过,一旦食材被他看上,出手要比其他人大方,舍得给银子。
莫大山走一遭,起初掌柜没看上他的腊鸡,在他极力夸赞和推荐下才碍於情面勉强买一只试试。
「大山兄弟,你有那功夫不如多抓点野味,我肯定全收,卖什麽腊鸡啊?」
掌柜就爱收野味,东西难得,那些有钱的主顾喜欢猎奇,越难得的东西他们就越上头,大把银子花出去都不心疼。
「抓野味比较危险,如今我媳妇怀孕了,我是她的夫君,是孩子的父亲,得有所顾忌,家里有别的营生就尽量少进山里了。」
莫大山简单解释一下,尽量说的恳切煽情,好让掌柜心生同感,拉进双方的距离,再继续推荐自己的腊鸡。
「我们家腊鸡独门配方,两种口味,鸡也是自己养的,在山上,是跑山鸡,味道口感都很不错,不是我自卖自夸,实在是别家肯定不如我家的好。」
酒楼掌柜听他提到跑山鸡,便多问两句,等了解清楚莫大山如何养鸡後,他改了主意,将莫大山带来的五只腊鸡全卖了。
酒楼当天便推出新菜色,出乎意料地受食客欢迎。
掌柜心思一转看中这个商机,二话不说派人将莫大山现有还没卖出去的腊鸡全部买走了。
腊鸡初次售卖就得到一个好结果,酒楼掌柜还特意叮嘱,等下一批鸡养成,不管是活鸡还是腊鸡,都可以找他谈合作。
第54章迎新
◎奔赴新生活◎
莫大山这一趟收获颇丰,不仅成功将所有腊鸡卖出去,还得酒楼掌柜的承诺,唯一不足的是招牌并没有真正打出去,知道他家腊鸡的百姓屈指可数,看来发展腊味产业之事还需好好琢磨琢磨。
不过养鸡需要时间,猪也没那麽快养成,还有时间容他好好准备,当务之急是开食肆。
莫大山收整心情,同岳父岳母交代一声就去牛大奎住处,二人一起去牙行。
许是老天爷都在帮忙,他们这次没白跑,还真找到一个符合预期的铺子。
铺子整体还算宽敞,能摆**桌,外加收银的柜台,後面带着一个小院,有三间房,天井处有一口水井,用水也很方便。
莫大山和牛大奎越看越满意,就是租金这块犯了难。
铺面和小院不拆租,按季度付租金,还需压一月的租金,也就是说头一次交钱得交四个月的。
按照每月二十两银子,四个月就是八十两,还不包括桌椅板凳及其他物品,完全超出他们的预算。
两人有些犹豫,手头预计投入的现银正好八十两,要是全部交租金,後面翻新铺子,买桌椅买食材就没银子了。
可让他们放弃如此合心意的铺子又很不甘心。
「大山,现在怎麽办?」
牛大奎是个没主意的,老实巴交,不然也不会被老家亲人坑到这种地步,现在遇事只能靠莫大山拿主意。
莫大山没有直接回答牛大奎的询问,而是看向牙行的王麻子,问道:「麻子,这个铺子还有别人看吗?我没法当下做决定,如果可以,想麻烦你帮忙多留一天,我回去和家人商量一下,明天给你答覆。」
「当然可以。」王麻子丝毫不纠结,「知道山哥在找铺子,我收到委托就只约了你,留个一天两天都没事,再长时间就不成了,山哥,你得尽早做决定,铺子原东家还等着呢!」
莫大山从军之前就已经和王麻子有交情了,这会儿王麻子也愿意卖个人情。
「行,多谢你,明日就能给你答覆。」
「嗐,这麽多年的交情了,山哥你何必同我客气?行了,我还约了其他客人谈生意,你想清楚就到牙行或者我家里说一声。」
「好!」
两人没太多寒暄,说完事,王麻子就匆匆忙忙离开了。
莫大山和牛大奎一块去豆腐铺,这会儿已过午时,铺子里没什麽生意,冷冷清清,方老三正躺在摇椅上悠哉悠哉守铺子,林巧珍妯娌俩则回家休息了。
「爹。」
莫大山进门先灌一碗水,然後与方老三说起铺子的事。
「你怎麽考虑?」方老三问。
「我想租下来。」
在回来的路上,莫大山已经想通了,继续道:「铺子地段好,还靠近菜市场,後面带小院,大奎以後可以直接住那,能省了一笔租赁房子的钱,很方便。」
牛大奎一愣,诧异地抬眼看过去。
他其实也有住铺子的打算,但考虑到铺子是合夥开的,又觉得那样太占兄弟便宜了,现在莫大山主动提及,说明很看重自己这个兄弟,顿时感动不已。
然而没等他说什麽,便听莫大山又道:「就是租金有点贵,要八十两,我这边还能再拿出二十两,估摸差不多了。」
「我这边无需另外租住处的话,能拿十两。」牛大奎赶忙接话,总觉得自己占大便宜了,「以後分成咱们三七分吧!多的一层就当是我付居住的租金。」<="<hr>
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