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狄彩勇抱出他家的小坛子,打开一看:“嚯,这酸空心菜梗颜色真好看,金灿灿的,酸香干爽。酸菜鸡杂妥了。孟祝你呢,想吃什么菜?”
卿孟祝:“冰箱里有我自己烘烤出来的小鱼干,自家的小杂鱼做的,要不然来个炒小鱼干?”
狄彩勇:“行,也是一个下饭菜。那我自己炒个农家一碗香,再煮个汤?”
卿孟祝连连点头:“你是大厨,你说了算。”
确定好了菜式,狄彩勇指挥他们择菜洗菜。
至于狄彩勇自己,拿出卿孟祝家的刀,特地先拿到院子里磨了一遍,然后才开始切菜。
狄彩勇一切菜,卿孟祝就知道他绝对是受过专业训练的厨师。
那菜的厚薄实在是太均匀了,样子也好看,切得清清爽爽,案板收拾得干干净净,跟一般人做菜完全不一样,有一种特有的职业美感。
三个人一起动手,很快就把材料都准备好了。
狄彩勇开火润锅:“哎,孟祝很擅长做菜吧?你这锅养得真好,火力也大。”
卿孟祝笑:“这灶是我爷爷他们留下来的,他们以前习惯了用农家灶,后面换煤气灶嫌弃一般的煤气灶火力不够旺,就特地换了大火力的专业灶。”
狄彩勇转动了一下锅:“怪不得,我就说用着怎么那么顺手?”
配菜准备好了,炒菜的过程很快。
十多分钟后,三菜一汤新鲜出炉,摆在了卿孟祝家的桌子上。
霸道的菜香气飘得满院子都是,两只小狗等不及了,鼻子里一直嘤嘤嘤地撒娇,护法还用爪子扒拉自己的饭盆,将饭盆扒拉得咣当作响,提醒卿孟祝赶紧给它放饭。
卿孟祝不惯这个臭毛病,拍了它后脖子一下,先给护卫放饭去了。
护法一缩后脖子,而后又屁颠屁颠地跟在卿孟祝后面,等着吃午饭。
大家洗完手坐在桌子前准备吃饭。
卿孟祝自己点了炒小鱼干,上桌之后,却不由自主地先夹了一筷子狄彩勇炒的农家一碗香。
他炒的农家一碗香太诱人了,黄色的炒鸡蛋,两肥三瘦的五花肉,碧绿的蒜叶,菱形的红辣椒和青辣椒,盛在雪白的盘子里还冒着霸道的香气。
卿孟祝先夹了一块辣椒。
和狄彩勇预估的那样,辣椒又香又辣,味道浓烈,口感柔软且略有回甘,被甘润的猪油和酱香十足的酱料一裹,辣味一下柔和了不少,挑动人味蕾的同时又不至于辣得受不了。
太下饭了,这辣椒。
卿孟祝猛扒拉了一大口清香甘甜的大米饭一起吃:“好吃!”
狄彩勇也悠悠地吃了一口:“真是这个味,我想起了我年轻的时候在老乡家吃的农家一碗香了。”
卿孟祝将嘴里的饭咽下去:“年轻的时候?”
狄彩勇:“对,那年我高中刚毕业,去给人打小工盖房子挣学费。”
狄彩勇示意桌上的农家一碗香:“当时主家也做了农家一碗香,鸡蛋、辣椒和五花肉炒得锅气十足,又咸又辣又香,我一个人就吃了七碗饭,把人家的饭甑都掏空了。”
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