魔爪文学

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第133章（第1页）

史如意笑香菱这般吃法是「牛嚼牡丹」，囫囵吞枣，直接吞到肚里，也不知尝出味来没有。

只是没有了这头「牛」，牡丹花雕得再好，似乎也少了几分兴味。

红玉辞了布匹肆的活计，来食肆里帮忙，她是千姨娘身边伺候的大丫环，很是得体面，十指不沾阳春水，哪晓得这厨房里的门门道道？

但温妈妈用心教，红玉也下了苦劲学，前些日子，为了练刀工，不知切了多少个洋芋。後来洋芋切熟了，便改切胡萝卜，胡萝卜没炒熟前，质地生硬，更难切。

原本嫩生的手上起了红肿的水泡，一碰就疼。

但红玉身上自有一股韧劲在，水泡磨破出血，她敷了药裹上帕子，第二日还接着练。

这螺蛳粉本也不算难做，只是煸炒熬汤要多费些功夫罢了，是以红玉上手极快。慢慢地，她脸上也多了笑容，不似刚出府时那般阴云惨澹，凄清寡情了。

红玉在云府时，因着长得漂亮，又和林管事有过那麽一段，没少被其他丫环妒忌，背地里都戳脊梁骨，说她是「狐狸精」。

如今在食肆做事，往来的客人都喜欢她，夸红玉样貌长得好，手下动作也轻柔利索，都问史如意这地风水怎地这般好，招徕这麽多标致的小娘子。

晚上客人散尽，温妈妈用完晚膳，到後院喂小鸡去了，红玉和史如意一人一杯，吃了大半盅果子酒。

红玉忽然笑出声，她用手半支着头，眼睛亮晶晶的，道：「从前在府里，陪在千姨娘身边，到底是寂寞的，也没几个姐妹聊天闲话……

林随日日来找我，我想着，这心意总也是难得的。那时也没见过其他郎君，三言两语就被他哄骗住了，现下想想，当真是可笑又可怜。」

那时路过府里的水井，总忍不住探头下去看。

如今出了府，才晓得原来困住人的都是自个儿，不过一个男人罢了，何必要死要活的？

第70章拍黄瓜

如意食肆里头经营的各色米粉，在西市很受欢迎。

尤其是螺蛳粉，又咸又鲜又香，浓烈的香味刺激着食客的味蕾，几日不吃心里头就念得慌，馋的要命。

吴二婶那日来店里和史如意唠嗑，拐弯抹角地打听起那螺蛳的做法来：「真是奇了怪了，我自个儿去水田里捞螺蛳回家做，却怎麽试都做不出那股香味来。」

她家小儿爱吃，自从温妈妈母女二人搬来隔壁，送过几次吃食，他日日嘴里念叨的都是「如意姐姐」。

由奢入俭难，若非如此，吴二婶也不好意思厚着脸皮来问。

史如意微微一笑，大大方方地给吴二婶介绍：「婶子若是拿来清蒸，取螺蛳一碗，加适量黄酒丶猪油丶糖丶盐，并生姜一薄片丶嫩葱一小段。隔水蒸一小时，味道最是鲜美。」

不光吴二婶，晚膳时常有人来食肆里，不要米粉，专点了螺蛳丶炸猪蹄丶牛巴等小菜来吃酒。

粉店原就备有油酥花生米丶炸腐竹片丶酸豆角丁这些，倒也不算多事。

厚重的佳酿下肚，容易头晕脑胀，嘴里腻味，史如意适时端上一盘清脆的拍黄瓜，可谓是送到了食客心头上。

翠绿新鲜的一根，用清凉井水洗净了，搁在案板上。斜切几刀，改换刀背这麽一拍，青花盘中一摆。再加点米醋丶香油丶烂蒜丶细盐拌好，最後洒上猩红透亮的辣子作点缀，生生激出黄瓜芯子里的清甜来。

脆爽的黄瓜在齿间激灵，油香气丶爽辣感和着些许甜爽滋味直入咽喉，酒至微醺，送来清凉，着实让人心旷神怡。

史如意看那些有经验的驴友爬山，背包里必备几根嫩黄瓜。

在雾气缭绕的山顶上，伴随清脆的「啪」一声响，手中黄瓜一掰两半，和好友欢笑着一同分了，眺望山川秀美，解渴清甜胜过冷泉水。

来吃酒的客人多了，史如意索性从外头酒垆里订了酒回来，水浴加温，香味更加醇厚。

「店家，再来一壶酒，要温的！」

「哎！这就来。」

红玉笑应一声，素手轻托酒壶，从後厨转出来，石榴红的衣衫翩跹，婷婷呈上，酒水如泉入樽，赏心又悦目。

酒坛子里盛的都是米酒，因里头有碎米沉淀，又称浊酒。这酒吃起来甜中带香丶清冽爽口，渣滓浮在酒面上形成糟沫，时间长了还会变成淡绿色，故有诗人称浊酒为「绿酒」丶「绿蚁」。

明代杨慎的诗句「一壶浊酒喜相逢」，这酒正如天上明月，不知见证了人世多少悲欢离合。

前世史如意并不好这杯中物，如今许是经历的别离多了，心中有了所要挂念之人，慢慢地品味咂摸，也更能尝出酒中的百转滋味来。

托了柳公子柳逸之的福，食肆里也迎来了几位「贵客」，主要特徵为衣饰华丽，身边小厮婢女出手都极为大方。

「我家少爷是柳公子的好友，在席上吃到了柳少爷带来下酒的好肉，特意打听了，到你这店里来买。」

那婢女倨傲得很，环顾如意食肆一周，心中泛起了嘀咕：这食肆眼看着这点地盘，虽还算整洁雅致，哪够她们公子常去的赵家酒楼装潢讲究，雅间里头，还有行首吹拉弹唱呢。

她虽然面露质疑，到底给店家留了几分颜面，没把这番念头说出口。

史如意莞尔一笑，假装不知，三两下手脚轻快地装好盘，放入那婢女带来的漆金食盒中，口中道：「好了……您拿好，慢走，欢迎下回再来。」<="<hr>

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