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糕点单子被水渍泡烂不能用,彦博远不得不重新写一份。
第二日,云渝带着新单子去陶家,陶安竹不识字,云渝一个字一个字指着,读给他听。
陶安竹听到一半就蹙起了眉头。
“牛奶、糖这些可都不便宜。”
刘家糕点铺子主要经营的是以糯米白面为主的朴素点心。
以方糕为例,十文钱一份,统共六大块,贵些的也不过是里头加点芝麻豆沙,十五文一份。
工艺做法上比别家精细些,多了道独门的手艺,吃上去香,比别家受欢迎。
百果糕、云片糕这些用料多,还要加糖的点心,陶安竹在村里做得不多。
镇上有钱人多,铺子做多了能卖出去,到了乡野,农家最多吃个自带甜味的豆沙方糕,舍不得买带糖的。
牛奶、黎檬、橙丁这些更不消说,村里有牛的人家都少,单子上的东西,陶安竹有些还没听过。
“你再给我说说,这张上写的是什么。”
云渝说完一张,就递给他一张,现在手里已经拿了五六张,陶安竹指了指桌上剩下的三张纸中字最少的问。
云渝的视线顺着陶安竹的手指落在薄薄宣纸上,“大米、松花、糖。”
陶安竹听罢,蹙着的眉头松开,可算有个能用的了。
山上就有松林,自己去摘了松花回来,放太阳底下晾晒就能得到。
过了时节,也能去药铺买,价钱不贵,比糖便宜。
云渝也知道价贵成本高的道理,提议道:“其他先缓缓,我们从用料便宜的做起,等做出成果了,再试其他的。”
陶安竹拍板决定:“那就先试试这松花印糕。”
为了让云渝更好地还原,彦博远还在后头注明了糕点的样式和口感。
糕点小巧精致,需要模具摁实,做糕点铺子的这些都有,差个松花粉就能做。
现今适逢松花花期,云渝把另外两张单子一并读给陶安竹听,两张东西也少,不过都要牛奶,两人决定,还是先试试松花的这张方子。
今早上做的糕点一卖完,下午也不摆摊了,直接进山里收松粉去。
松树在山林外围,一路上都有人踩出的林间小道。
云渝走在前头,背上背着背篓,手里提着把镰刀,遇到野草高的,树枝斜插挡道的,就用镰刀砍,给后头大着肚子的陶安竹开路。
陶安竹娘家穷苦,从小就进山挖笋、挖野菜,走起山路,一点也不磕绊。
两人手脚麻利一路采摘,赶在天黑前,走了两趟,搬了四筐松花回去。
将松花码簸箕里,放院子里晾晒,簸箕下面再放层油布坠着,松花自己就能落下,不费功夫。
“松花粉分两份,一份炒了,一份不炒。”
经过高温处理的松花,和不处理直接拿来用的风味不同,云渝准备两个都试试。
“今天去山里待了半天,你也没工夫做饭,等等一道去我家吃顿饭吧。”
松花重量虽然轻,但陶安竹一个孕夫,山上山下走了两趟,人也有些倦怠,后腰泛酸,他扶着肚子撑着腰,缓慢揉着。
让他现在去做饭,还当真有点犯懒,听云渝的建议,乐得偷闲。
“行,我去地里拔两颗菜,我过年那会熏的腊肉还有些,一道带过去加盘菜。”
陶安竹来家里做客,没来得及和李秋月提前打招呼,回去的时候,李秋月按家里的量,已经煮好饭了,云渝就把腊肉炒了,又下了碗面,把主食补上。
饭毕,送完陶安竹,云渝洗漱完毕,进了卧房。
看到桌上叠着整齐的一沓夏布,才想起前些日子,让彦博远买布料给他做衣服的事。
今日他光顾着去找陶安竹说糕点单子的事情,起了个大早。
彦博远睡眼惺忪,拉着云渝要睡回笼觉,云渝挣脱俊郎君的邀请。
让彦博远继续睡,独自起的床。
云渝急着出门,光兴奋地想试验方子,一时之间,忘了这茬。
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