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薛少昀没做过多少家务活,问:“阿朝,这些菜要洗几次啊?”
“洗到没有泥就好了。”阿朝手下的动作没停,将过了两次水的荠菜,马齿苋放到另一个装满水的木盆里。
把野菜洗干净,他用篮子装着放到靠近灶头的地方。
“阿朝,把切好的腊肉丁递过来。”薛夫郎的声音温和,看了眼小哥儿。
阿朝立刻应了声,端起竹制的小簸箕,将肥瘦相间的腊肉丁倒进锅里。
油花瞬间滋啦炸开,混着野菜的清香,引得旁边的李襄忍不住凑过来,踮着脚往锅里看:“薛叔,粥还要煮多久呀?我都闻到香味了。”
李夫人笑着拉回小哥儿,顺手把洗好的野葱递过去:“别催,等粥熬得黏糊糊的,撒上野葱才最香。”
另一边,薛大人正和佃农一起处理猎物。
佃农手里的尖刀利落无比,三下五除二便将野兔的皮毛剥净,又仔细剔除筋膜。
薛大人看到他的刀法,夸赞道:“你这刀法好生厉害,先前是干这一行的?”
在他说话间,野兔已经被处理好,切成大小均匀的肉块。
佃农道:“早些时候去当过猎户,也去当过屠户,对这些熟悉的很。”
薛大人明了,“待会把猎物处理完,你回庄子上告诉管事,我们今夜要去庄子沐浴,让他准备好。”
佃农应了下来了,一边说话,手里的动作没有停顿,山鸡被褪去羽毛,从腹部剖开,清理干净后整只串在铁签上。
谢临洲早已在空地上挖了浅坑,架起粗铁架,旁边的火堆里,松木柴烧得正旺,火苗舔着架在上面的铁签,发出滋滋的声响。
他拿起一旁调好的酱料,细细地刷在野兔肉上,每一块肉都要裹满酱汁,连缝隙都不放过。
酱料是用盐、花椒、蜂蜜和少许酱油拌匀的。
“上次野炊,你把肉烤焦了半块,这次倒熟练多了。”李祭酒坐在旁边的小马扎上,手里把玩着刚摘的野山楂,笑着打趣。
晌午在山上吃了些从家中带来的吃食填肚子,他们下午都在山上逗留,这会早就饿了。
谢临洲无奈地笑了笑,翻转着铁签:“吃一堑长一智,总不能一直出错。”
李祭酒道:“这会也凉快,要是夏日出来郊游,不免要惹出一身汗。”
那边熬着粥,阿朝闲着无事,凑到谢临洲身边,坐在小马扎上,“夫子,要烤很久吗?”
谢临洲转头,对上他的大眼睛,笑道:“要等上些时辰。”他一只手烤肉,另一只手从衣襟内拿出干净的帕子帮小哥儿擦拭掉脸颊上的泥土,“怎么沾上土了?”
阿朝眨眨眼,接过对方手里的帕子,一看,“想来是刚刚和少昀洗野菜的时候不小心沾上的。”他拿帕子给自己擦拭了几遍,仰着脸,问:“我脸上还有脏东西吗?”
他说话时,靠得近,气息轻轻拂过谢临洲的手腕,谢临洲能清晰的看到小哥儿脸上的绒毛,秀气的鼻子,上挑的眉,眼波流转,他轻咳一声:“没有了。”
夫夫俩恩爱着,李祭酒没多留,与薛大人一块闲逛,看今年收成。
阿朝道:“没有就好。”
说话间,青砚与其他会烤肉的小事也过来帮忙。
大约两刻钟,烤肉的香气便漫满了整个空地。
野兔肉块烤得外皮金黄,油脂不断滴落,落在火堆里,溅起细小的火星。整只山鸡被烤得油亮诱人,鸡皮微微发脆,撕开时还能看到里面鲜嫩的肉汁。
阿朝闻着香味,忍不住吸了吸鼻子,眼睛亮晶晶地盯着烤肉架上的肉,迫不及待:“夫子,肉快好了吗?我能先尝一块吗?”
谢临洲无奈又好笑,从铁架上取下一小块烤得最嫩的野兔肉,吹凉了递到他手里:“小心烫,慢些吃。”
此时,石桌上早已摆好了洗净的野果子,满满当当装了三个竹篮。
第一个篮子里是野山楂,红彤彤的果子透着透亮,有的还带着几片翠绿的叶子;第二个篮子里是酸枣,椭圆形的果子紫中带红,个头不大,酸酸甜甜;第三个篮子里最丰富,既有拳头大小的野柿子,橙红的果皮泛着光泽,又有一串串深紫色的山葡萄,颗粒饱满,还有几颗拳头大小的野海棠果,红得像小灯笼,咬一口脆生生的,带着淡淡的果香。
李夫人拿起一颗野海棠果,递给薛夫郎:“你尝尝这个,酸甜可口,正好解腻。”
薛夫郎接过咬了一口,笑着点头:“确实不错,比城里买的果子多了几分野趣。”
“粥好啦。”随着薛夫郎的声音,众人纷纷围了过来。
小厮们端来粗瓷碗,薛夫郎舀起浓稠的野菜粥,每一碗里都有翠绿的野菜、油润的腊肉丁,撒上切碎的野葱,热气腾腾的,光是看着就让人胃口大开。
此时肉也烤好,谢临洲几人把烤好的肉放在洗干净的荷叶之上,一大帮人围在一块。
李襄捧着碗,吹着气小口喝着,一边喝一边说:“太香了,比家里的粥还好喝。”
李祭酒二人被小厮喊了回来,前者道:“吃都堵不上你的嘴了。”
薛大人拿起一串烤山鸡,撕下一条鸡腿递给薛夫郎:“夫郎你尝尝临洲的手艺,这次烤得正好,不柴不腻。”
一边吃着东西一边闲聊。
薛夫郎道:“待会用过膳食去庄子上沐浴洗漱,莫要忘记了。”
李夫人道:“定是忘不了的,今夜还要看星星。”
他们二人闲聊。
李襄与薛少昀就聊待会什么时候放风筝。
阿朝极少出去外头野炊,对桌面上的吃食都喜爱,没说话只小口小口吃着。
谢临洲看着他吃得满足的模样,眼底满是温柔,不动声色的将烤好的野兔肉用筷子拨出来放到小哥儿碗中。
阿朝见到了,笑意盈盈:“夫子,我自己会吃的,你自己也吃嘛。吃完肉还有果子,那酸枣很好吃的。”
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