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林珊不是没想过这个,实在是这年头烟酒管控得非常严格,她们孤儿寡母的,关系还没硬到可以光明正大的私卖酒水。
改革开放也是逐步来的,不是一下就什么都能做的。有多大能耐使多大力,不然步子跨大了,容易扯着裆。
不过即使不卖酒水,一天营业额也翻番儿了。这才第一天,很多人还不知道她家开始卖熟肉了,等过一阵儿迎来高峰期之后,才知道上线在哪儿。
王大娘和王军也夸味道好,比之前送给他们试吃的时候还香。连花生米都炸得恰到好处。
林珊笑着说:“这全靠我姐,她是我们家的大厨,对味道特别敏感。”
“那可太厉害了。”王大娘笑着夸奖林红,穿过人群看向林红忙碌的身影,真是越瞧越满意。就希望她家傻儿子能加把油。
王军也没克制自己,一直不停地朝林红看过去,反正这会儿人多,没人会注意到他。看着林红动作这么麻利,这么多人等着,她一点儿都不慌,还面带微笑地耐心询问客人要什么、不要什么,他心里一阵佩服,真能干啊,一点缺点都没有,怎么能这么好呢!
林珊短暂跟大家聊了一会儿之后,赶紧去忙了。原本她还担心李娜应付不来,结果这丫头就像个机器人似的,见盘子就去收,见脏桌就去擦。林珊教给她的东西,全部记得清清楚楚,干起来非常投入。
林珊表扬了她几句,搞得这丫头顿时干得更起劲儿了。
忙了一天之后,林珊特地留了些熟肉让李娜带回家给爹妈尝尝。
李娜立正站好:“我不能要。”
“这是犒劳你的,今天辛苦了娜娜同志,拿回去请家里人尝尝吧。”林珊笑着把肉包好放她手里。
李娜一听是犒劳自己的,就觉得好像是可以拿的,再看林珊都放她手里了,更加明确可以要了,于是她笑着一鞠躬:“谢谢老板!”
林珊被她逗乐了,“不是说让你叫我姐嘛,咱铺子不兴这个。”
李娜再次立正站好:“好的姐!”
她这一搞,把赵桂花和林红也都逗笑了,像看小孩子似的看着她。
忙碌了一天的林珊娘仨,夜里回到家开心地数起了钱。当看到足足有七十多块的时候,一天的疲惫在这一刻,就什么都不是了。
“姗,妈以后都听你的!”赵桂花抱着钱笑开了花,她怎么也不会想到,自家能一天就赚到别人一个月的钱!简直就是祖坟上冒青烟了!
林珊笑道:“这才哪儿到哪儿啊,以后会更多的。”刚开年消费还没恢复,等过一阵儿才会迎来高峰期,熟肉冬天都能卖动,更何况天气暖和之后了。
原本她有想过要加卖小菜,但是需要准备的东西太多了,利润也不高。肉包子铺卖得太杂,会让人搞不清重点。以后熟肉要是卖成了爆品,她会单拎出去的,但时候再加小菜也不迟。现在还不到精细化的时候。
因为加了个人,所以虽然卖得东西多了,但是这一天下来,也没有比平时更累多少。
林珊就是有点儿担心林红,“姐,以后咱们三个轮班儿试试,不能老让你一个人在后厨。”
林红笑着摇头:“我不累,感觉跟平时没什么区别。”
林珊见到她虽然都这么晚了,看起来却还是精神抖擞的,但这也可能是因为刚开始干精神兴奋,以后时间长了,身体估计要吃不消的。
店里的事儿她们有个大致的分工,不过忙起来的时候都是哪儿需要上哪儿去。
林红见林珊还在琢磨,小声说:“我喜欢做饭,在后厨待着舒服,你就别叫我上前面卖饭去了。”
林珊明白把合适的人,安排到合适位置上的重要性,她确实也担心桂花女士负责调味儿和做面的话,口味会变,毕竟一个人一个味儿,再加上“舍不得”这三个字深入桂花的骨髓,做出来的东西非常有可能变得很平淡。
所以思考了一下之后,林珊决定还是按照现在的模式走,“不过姐,煮面那块儿你就只负责调味就行,剩下的杂活就别做了。”
林红知道妹妹是为她好,轻声安慰她:“我会看着办的,真累了我就休息休息。”
林珊点点头,只能暂时如此了。
上新品的事儿打响了头一炮,剩下的就是全力冲刺业绩了。铺子还处在初级阶段,用不上什么宣传手段,口口相传就能达到效果。
林珊洗漱过后,躺回床上思考明天要做的事。除了忙铺子,她还要抽空去置办一下礼品送给黄丽娟,毕竟人家帮了那么大的忙。
这年头送礼基本都是吃的,再或者贵点儿就是烟酒之类的。林珊也没能免俗,买了些糕点和水果,再配上一条烟,抽空给黄丽娟送到家了。
黄丽娟没想到林珊事后还会来给她送东西,一般找人办事儿请顿饭就行了,那天在国营饭店吃得那顿可不便宜,今天这些手笔又不小。而且听说李娜现在也在人家铺子上班,这人情等于还过了,没想到人家居然还会登门来感谢她。
黄丽娟这下是打从心里觉得,林珊虽然年纪小,办事儿可太敞亮了。
林珊也不傻,除了真心感谢之外,她更想跟黄丽娟处好关系。毕竟做生意的,哪个能不跟工商打交道。尤其是从八十年代末到千禧年初期,工商部门那叫一个强势,权力大得很呢。
办完了事儿回到铺子,林珊收到了邮递员同志送来的两封信。
一封是陈德旺爷爷寄来的,收到她房屋汇款的收据,一封是贺正岩贺领导的回信。
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