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一家酒楼的盈利水平,很大程度上是能够从外在看出来的。
比如菜品、装修,还有服务水平...
将包间让给老道士之后,柳叶和薛万彻将酒楼上上下下的人全都召集起来。
虽说登科楼今日还在营业,但总共也没有多少客人。
除了留下两个小伙计招呼客人之外,剩下的全都来到后堂。
“不瞒兄弟说,这酒楼里可都是哥哥我找来的精兵强将!”
“这几个,是从丰宁阁挖过来的大师傅。”
“那几个,在郢州的黄鹤楼干过,可谓是见过大世面!”
“还有后边那三个......”
柳叶围着他们走了一圈,心里头属实有点无奈。
他已经仔细观察过了,登科楼的服务水平,和他心目中的高规格酒楼,实在是相去甚远。
“薛老哥,你其他产业里缺人手吗?”
如果登科楼完全是属于柳叶的产业,他想都不会想,直接就把这群人辞退了。
客人进门不知上前支应,上菜的时候不知报个菜名,连陪个笑脸都不会!
其实这也是大部分高规格酒楼的现状。
城里的大酒楼,各个都有着极深的背景,那些个小伙计们都眼高于顶,自以为有靠山就牛气哄哄的。
伺候人是一种技巧,也是水磨工夫,想要改变这些人的现状,一时半会的可完不成,那需要进行长期大量的培训,才能把客人伺候得舒舒服服。
但那样的话,不仅时间成本大,消耗的人力物力也绝对不小,还不如直接招一批初出茅庐,没见过什么世面的小伙计,好歹是一张白纸,写写画画方便的很。
不过,这些人毕竟是薛万彻招募来的,好歹要给他个面子。
薛万彻纳闷道:“缺是缺,哥哥我早就想把他们安排到其他产业去了,可他们若是走了,登科楼怎么办?”
“那就全都安排到别的地方吧,招人的事情我再想办法......”
柳叶有点头疼。
原本跟薛万彻合作,是图个省钱省心省力。
可现在一看,除了不用重新盖个酒楼之外,其他的基本上都要从头开始了。
不过万幸,薛万彻是个听人劝的性子,虽然听柳叶挑了一上午的毛病,有点嘟嘟囔囔的,但也没说别的。
……
雅间里。
王玄策坐在老道士对面,看着他吃饭,时不时的过来给老道士倒杯酒。
东家去楼下巡视,不需要人跟着,王玄策索性就留在雅间里。
菜是一口都吃不下去的,酒倒是可以蹭着喝几口。
反正总共没多少酒,柳叶也就任他留下了。
喝着喝着,老道士吃饭的方式引起了王玄策极大的兴趣。
老道士的动作极慢,每夹起一筷子菜,都要仔细端详片刻,才会送到嘴里。
按理说都饿得吃霸王餐了,老道士应该赶紧把菜吞到肚子里才对。
可菜进了嘴,老道士嚼得更慢。
似乎要将菜里的最后一点滋味,都嚼得干干净净,才舍得咽下去。
两小壶酒喝得一滴不剩,老道士总共也没吃几口。
百无聊赖的王玄策,托着腮帮子,跟老道士比拼起耐力。
看了好一会儿,王玄策终于撑不住了,没话找话道:“老爷爷,您今年多大岁数了?”
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