魔爪文学

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第110章 杨厂长厨艺征服就行（第1页）

与李副厂长那边需要斗智斗勇、讨价还价不同，何雨柱在杨厂长这边，就省心太多了。

杨厂长是厂里的老人，技术出身，作风相对正派，更看重实际能力。他对何雨柱，那是纯粹的欣赏，欣赏他那一手化平凡为神奇的好厨艺。在杨厂长看来，能把大锅菜做出小灶水准，能把招待餐做得让各方来宾赞不绝口，这就是了不起的本事，是给轧钢厂挣脸面。

所以，杨厂长对何雨柱，从来没有什么拉拢、试探或者画大饼，就是简简单单的信任和尊重。需要招待重要客人了，直接吩咐：“何师傅，晚上安排一桌，规格高一点，客人是……你看看准备几个拿手菜。”平时在食堂碰见了，也会和气地打个招呼：“何师傅，辛苦。”

这种纯粹的工作关系，让何雨柱觉得很舒服。他这人虽然混不吝，但谁对他好，谁对他真，心里门儿清。对付杨厂长，他不需要耍横，不需要玩心眼，只需要做好一件事——把菜做好。

这天，厂里来了几位重要的苏联专家（此时中苏关系虽已微妙，但技术合作尚未完全中断），杨厂长亲自陪同，招待宴就设在小食堂。

任务下到后厨，何雨柱二话不说，挽起袖子就开干。

他知道苏联人的口味，喜欢厚重、油腻、酸甜口的菜。他精心设计了一份菜单：红菜汤（罗宋汤）做得地道浓稠，酸甜开胃；罐焖牛肉火候十足，肉质酥烂，汤汁浓郁；都烤鸭也安排上，片得薄如蝉翼，配上甜面酱和葱丝黄瓜，让老外也尝尝中华美食的精粹；还特意做了一道锅包肉，炸得外酥里嫩，浇上酸甜芡汁，金光闪闪。

每一道菜，从选料到刀工，从火候到调味，何雨柱都亲自把关，力求完美。后厨里香气四溢，马华和胖子打下手打得满头大汗，却也不敢有丝毫马虎。

宴席开始，杨厂长陪着几位身材高大的苏联专家落座。当一道道色香味俱全的菜肴端上桌时，几位原本还有些矜持的专家眼睛顿时亮了。

红菜汤的味道比他们在莫斯科某些餐厅喝的还要正宗；罐焖牛肉吃得他们连连竖起大拇指，用生硬的中文说着“哈拉少”（好）；烤鸭的吃法让他们感到新奇又美味，学着用薄饼卷着鸭肉，吃得满嘴流油；尤其是那道锅包肉，酸甜酥脆的口感彻底征服了他们，一盘很快见了底。

席间气氛热烈，几位专家对菜品赞不绝口，纷纷通过翻译向杨厂长表达赞赏。

“杨厂长，你们的厨师太棒了！这简直是我在中国吃过的最美味的一餐！”

“这厨艺，完全可以去莫斯科开餐厅了！”

杨厂长脸上有光，心情大悦，连连谦虚，但眼角的笑意却藏不住。他知道，这次接待任务，在“吃”这一项上，绝对是圆满成功，甚至出了预期。

宴席结束后，杨厂长特意来到后厨。何雨柱刚忙完，正用毛巾擦着汗，指挥着马华和胖子收拾灶台。

“何师傅！辛苦了！辛苦了！”杨厂长红光满面，用力拍了拍何雨柱的肩膀，“今天这顿饭，太给我长脸了！几位专家赞不绝口啊！说你做的菜，比北京饭店的大厨都不差！”

何雨柱笑了笑，也没多谦虚：“厂长，您满意就行。咱就是干这个的，不能掉链子。”

“好！好！不骄不躁，是干实事的人！”杨厂长越看何雨柱越顺眼，他从兜里掏出一个小纸包，塞到何雨柱手里，“拿着，别人送的，好茶叶，我喝着也就那样，你拿去尝尝。”

何雨柱也没推辞，接过来捏了捏，手感不错，估计是龙井或者碧螺春之类的上等货。“谢了厂长。”

“谢什么，应该的。”杨厂长摆摆手，又压低声音道，“最近厂里不太平，有些乱七八糟的事，你别掺和，就管好咱这一摊就行。有我在，后厨乱不了。”

这话里的维护之意，不言而喻。

何雨柱点点头：“明白，厂长。我就一厨子，除了炒菜，别的跟我没关系。”

“对！就是这个理！”杨厂长满意地笑了，又勉励了几句，这才背着手，心情舒畅地离开了。

何雨柱掂量着手里的茶叶，看着杨厂长的背影，心里挺受用。

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