魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第四十九章 蔬菜粥（第2页）

将悬挂风干一晚上的鸭子取下，被充气之后的鸭子圆鼓涨满，晾干了一整个晚上后，鸭身呈现出一种浅浅的微黄。

凌妙将它放进挂炉，下面已经用果木燃起火，淡淡的果香混着丝丝的甜味飘出来。

苏珊闻着空气中浅淡的果香味，有些好奇：“妙妙，你是怎么想到用果木来作为燃料来熏烤鸭子的？”

凌妙正调整挂鸭子的位置，闻言解释：“这道菜不是我创造的，而是根据古籍食谱中复原研究出来的。”

“古籍美食？”

“对啊。”凌妙点头，毫不心虚。

星际时代的前身，万年前的母星也是一颗水蓝星球。

按照这里一些常见水果蔬菜以及事物的说法和名称，还有复原出来的一些古时代用具，

她毫不怀疑地认定自己是穿越了平行时空，只不过时间出现了错乱，来到了万年以后的星际时代。

“古人好聪明啊。”

苏珊感慨完，目光灼灼地盯着凌妙，“那妙妙你是不是还知道其他的古籍美食？”

凌妙点头，“有机会做给你吃。”

“太棒了！”

两个人说说笑笑，凌妙教苏珊怎样观察火候以及翻动鸭子。

她需要去制作其他的菜品，确保第一时间出锅的口感。

“我怕我做不好。”

苏珊有些犹豫，她看着挂炉里悬挂的烤鸭，在火焰的炙烤下，鸭身正在生缓慢的变化，她的鼻尖隐约闻到了鸭肉的香味。

“不确定的话，喊我一声看看。”

“好吧。”

苏珊犹豫再三，点点头。

说完，她搬了个小板凳，聚精会神的盯着挂炉里悬挂的鸭子。

虽说交给了苏珊，但凌妙也会时不时的转头看一眼。

挂炉中的鸭子随着时间的变化和火焰的缭绕，渐渐生了变化。

大火炙烤的鸭身上色定型，等到微微出现变化后，凌妙便立即指挥苏珊转小火煨烤。

苏珊擦擦额上冒出的汗珠，似乎还残留着先前的紧张，“做只鸭子可真不容易。”

“是啊，”凌妙接过话，“一道美食的成品，从原材料的选材就需要严格把关。”

“果木烤鸭的原材料要求严格，过程工艺也繁琐，但是味道确实让人恋恋不忘。”

前世去都旅游的时候，尝过一次果木烤鸭，就再也忘不了它的味道。

为此，凌妙还专门找了师傅拜师学艺，为了这道烤鸭，自己不知道浪费了多少食材，练坏了多少用具，最后才成功做出这道闻名中外的果木烤鸭。

不过，前世没能用上的厨艺，在今生倒实现了人生价值。

凌妙感慨万千，还是老祖宗说的对，技多不压身。

时间一点一滴的过去，苏珊盯着挂炉里的烤鸭，鸭肉的香味混合着果木的甜香，齐齐开始溢散，

鸭身开始变成枣红，香味随着火焰的燎烤更加浓郁，鸭皮上开始渗出点点白色带着油光的脂肪。

“妙妙！”

苏珊着急地喊了一声。

凌妙转过身，瞧见挂炉中的鸭子，赶紧走过去将其取了出来。

烤好的鸭子通体枣红，色泽浓郁诱人，空气中挤满了果木甜香和鸭肉熟透的香味。

外皮酥脆，内里汁香四溢。

是地道的果木烤鸭。

鸭子烤完，还需要片鸭肉。

对于厨师来说，这也是一道极其考验刀工的菜品。

凌妙下手得快，狠，准，刀片将鸭肉片的薄厚均匀，一刀下去，鸭身内里汁水四溢，外皮焦酥。

苏珊甚至能听见刀片切开鸭皮时酥脆的声响，内里的鸭肉却鲜嫩流汁。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。