魔爪文学

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第59章 白家别墅 苦中作乐（第1页）

第一节：香香的馄饨

清晨的阳光透过厨房的玻璃窗，在料理台上洒下一片暖融融的光斑。

………又是一个明朗的好天气。

我早早便起身，和周姐一起在厨房里忙活开来。

面是头天晚上就上的，此刻已膨松胀满，散出甜丝丝的麦香。

我熟练地将面团揉搓排气，擀成厚薄均匀的皮子，周姐则在一旁利落地调着馅料——新鲜的猪肉剁成茸，混入切得细碎的荠菜和香菇，点上酱油、香油和少许胡椒粉，香气顿时就窜了出来。

我们一边聊着家常，一边手下不停地包着包子。

周姐包的是圆润的麦穗包，褶子捏得又细又匀，像件艺术品；

我则偏爱包成饱满的月牙形。不过一刻钟，笼屉里就整整齐齐码满了白胖胖的包子。

待蒸锅上汽，我们将笼屉坐上去，不一会，混合着面香、肉香的热腾腾蒸汽便弥漫了整个厨房。

与此同时，我给白奶奶单独准备的小馄饨也出锅了。

用的是清鸡汤做底，撒上些紫菜和蛋皮丝，再点几滴香油，汤色清亮，馄饨皮薄如绉纱，隐约透出里头粉嫩的馅心。

我刚将包子和馄饨端上餐桌，白奶奶便循着香味笑眯眯地走了进来。“哎哟，这一大早的，是什么这么香呀？”

她深吸一口气，眼角的皱纹都舒展开来，“光是闻着，我这胃口就开了。”

白奶奶坐在餐桌旁，边吃边说，这小馄饨吃得舒坦，一个劲儿夸馅儿鲜、汤头清。

刚夸完小馄饨香……

白奶奶慢悠悠踱进厨房，倚在门框上，眯着眼笑道：“这几天不知怎么的，嘴里老是淡，馋虫作怪似的——就惦记着那口羊肉汤，配刚出炉的烧饼，想想都香掉魂儿。”

第二节：羊肉配烧饼

我正擦着灶台，闻言回头一笑：“奶奶您这馋劲儿来得巧，冰箱里羊肉、羊骨正好都有，咱们中午就做！”

周姐在旁剥着蒜，也抬起头，利落地将围裙系紧：“那敢情好！我来和面烙饼，保准外酥里嫩，香喷喷的。”

“那可太好了，”白奶奶眼睛一亮，往前凑了两步，“我就等着享口福啦！”

我打开冰箱取出食材，一边冲洗羊骨一边说：“奶奶，咱们这汤用羊骨吊底，再加点羊杂，小火慢炖出来才香。”

“好好，你做的准没错，”白奶奶笑眯眯地点头，又看向周姐，“小周这烧饼也是一绝，上次那芝麻香，我到今天还记得！”

周姐被夸得有些不好意思，低头笑着舀面：“奶奶您就别夸我啦，我这就动手，绝不让您饿着。”

我把羊骨放进高压锅，设定好时间，转头对奶奶说：“这骨汤得先压一下，不然中午来不及。待会再换砂锅慢慢煨着，汤色奶白才入味。”

“细心，真细心，”白奶奶满意地点头，又好奇地问周姐，“你这面是要一会儿吧？”

“是嘞奶奶，”周姐一边揉面一边答，“面得醒一，做出来的饼才松软。趁这功夫我把小葱、黄瓜也洗出来，一会儿配着汤吃清爽。”

不一会儿，面团好，周姐熟练地擀开、抹油、撒香料、卷成剂子。白奶奶看得入神，忍不住赞叹：“你这手法真利落，一看就是老手。”

周姐笑着把饼坯送进烤箱：“奶奶您就瞧好儿吧，一刻钟准保满屋飘香！”

果然没多久，烤箱“叮”一声响，焦香的芝麻味弥漫开来。

周姐戴着手套端出烤盘，那烧饼个个金黄酥脆，看得白奶奶直拍手：“香！真香！我这就去餐桌前坐着等，馋得受不了啦！”

我和周姐相视一笑……“白奶奶真是个开心宝啊！”

周姐将烤得黄中透红、外酥里软的烧饼码进手编小筐，我这边也将泡软的粉条滑入奶白的羊肉汤里。

正正好，白奶奶扶着门框走进来，眯眼笑道：“哎哟，香得我肚子直叫唤！”

我忙迎上去扶她坐下，周姐也端着烧饼过来。

奶奶咬一口烧饼，喝一勺热汤，满足地直点头：“这烧饼酥香，汤头鲜而不膻，粉条吸饱了汤汁，真是绝了！”

我和周姐相视而笑，正要坐下一起吃，门铃却响了。

开门一看，竟是白奶奶的弟弟舅姥爷。他笑呵呵地进门：“路过，顺道来看看我老姐，免得她又念叨我。”

周姐赶紧起身让座，有些紧张。

老白先生摆摆手，鼻子一动：“真香！我这是赶巧了？”

第三节：老姐弟斗法

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