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震动几下排出大气泡。
将方盘放入蒸笼,能量蒸笼开始工作,稳定地提供蒸汽。
蒸制期间,绮栗栗开始制作山豆果酱。
她取出一大捧新鲜的山豆果,清洗干净后直接放入小锅中,加入适量的清水和砂糖,山豆果酸甜需要一点砂糖来中和,然后再挤入一点点柠檬汁提升风味层次。
开小火熬煮,期间用勺子轻轻碾压,帮助山豆果破裂出汁。
很快,锅中就冒起了红色的泡泡,那股活泼鲜明、极具穿透力的酸甜气息再次弥漫开来,与茉莉的清香交织,形成一种热烈的香气。
熬煮至果肉软烂,汁水变得浓稠,成为鲜艳的深红色果酱。
她特意保留了一些果肉颗粒,增加口感。
大约十五分钟后,米糕蒸熟了。
取出来一看,晶莹剔透中带着淡淡的黄色,触感q弹,茉莉的清香在蒸汽的作用下更加充分地散出来,与米香完美结合。
等待米糕完全冷却的过程中,绮栗栗的摆摊计划也更新了。
“嗯…凉糕冷却后切成小块。山豆果酱几乎零成本!定价还是铜币一块,铜币两块!这个酸酸甜甜的味道肯定开胃!”
“名字就叫…‘双色凉糕’?因为糕是淡黄的,酱是红色的,都是森林里的东西!”
“酱料可以现场淋,也可以分开小盒装让顾客自己蘸…”
她一边想着,一边将彻底冷却、定型良好的大方块凉糕切成大小均匀的小方块。
整整齐齐地码放在一起,淡淡的绿色看起来清爽可人。
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她拿起一块原味的凉糕尝了尝,口感软糯q弹,不粘牙,米香和茉莉那股独特的清凉香气在咀嚼中慢慢释放,清甜不腻。
然后她又拿起一块,蘸上一点熬好的山豆果酱送入口中。
凉糕的清淡柔和完美地承接了山豆果酱那酸甜冲击。
山豆果的酸味先声夺人,极其爽快,紧接着是砂糖转化出的甜味和它独特的果香,与凉糕的米香、茉莉的清雅香气形成了强烈而美妙的对比和融合,非常刺激食欲,令人印象深刻。
冷吃的口感也更加适合这个搭配。
“完美!”绮栗栗打了个响指:“这个组合肯定好卖!颜色搭配好看,味道独特又开胃,关键是成本几乎可以忽略不计!太棒了!”
“待会出去看看有没有好一点铺子,摆摊的时候和老顾客们宣传宣传,这样就不愁开业之后没有人了……选址也不能离我摆摊的地方太远,太远有些老顾客也许就不愿意来了。”
绮栗栗嘀嘀咕咕的想了许多,她越计划越兴奋,本来还在埋头吃凉糕的小麻烦一抬头,现她已经兴冲冲的跑出去了。
绮栗栗风风火火地跑出家门,脑子里全是关于店铺选址和凉糕售卖大计的宏图伟业,然后她就在家坐着收钱就可以了。
美好蓝图憧憬!!!
午后的阳光透过树叶洒下斑驳的光影,空气中弥漫着草木的清香,让她心情更加雀跃。
她先是在自己平时摆摊的老位置附近转悠,仔细打量着几处似乎空置着的铺面。
有的位置感觉偏了些,不显眼,有的又太小,将来肯定施展不开,还有的看起来破旧,修缮起来恐怕得花不少钱。
“唔…看来好铺子也不是那么容易找的嘛。”
她叉着腰,微微蹙眉。
她又往相邻的,稍微冷清一点的街道走去。
就在一条岔路口的转角处,一栋看起来刚刚修缮完毕、还带着淡淡木材和油漆味道的小楼吸引了她的目光。
这小楼位置极佳,临着两条街,视野开阔,人来人往。
最关键的是!
绮栗栗眼睛一亮,快步走上前去。果然,那是一张崭新的招租告示!
“吉铺招租!空间宽敞,位置便利,前有庭院,后可储物。有意者请至街尾‘老木匠格鲁’处洽谈。”
“前有庭院?后可储物?”
绮栗栗的心跳瞬间加,这条件听起来简直是为她量身定做的!
庭院可以摆出几张桌子,让客人小坐,储物间可以存放食材和工具!而且这位置,离她原来的摊点不远,老顾客很容易就能找到!
她按捺住激动的心情,记下地址,立刻朝着街尾跑去。
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