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余青青也把这个话说出口了,“呀,你们家菜还挺多了,牛肉羊肉我见过,这牛杂和羊杂是什么呀,还有这鸡杂,鸡杂颜色深深地味道闻起来很香。”余青青边说边用筷子夹起来看了看。
如果是经常接触的这些东西的人,肯定就知道这多些东西就是鸡的内脏,羊杂牛杂也是内脏,小姑娘就怕说出来,把客官给吓着了。
脑子可能都开始想怎么回答了,脸上还是笑盈盈的说道:“小姐这个东西可好吃了,来我们家o个顾客,个顾客必点这食物,这肉也是牛肉的一种。
这食材也是我们掌柜好不容易才现的,你可以先尝一尝,要是觉得味道不行,我这边给你换成其他肉也可以。”这话又让余青青给小姑娘的印象+
变通能力太强了,小姑娘此时被余青青看的有点麻,自己介绍应该没啥问题吧。
余青青周围也有两桌坐人了,看着余青青是个新食客,也给人说道“姑娘这家饭菜确实不错,我们第一次来也跟你差不多,什么都不懂。
这家店铺的小二为我解释了一番,这样的小二在化龙城很难找到。他们家的食材也很新鲜,我给你说这红汤子的味道真的一绝。
一两天不吃就感觉香得很。”另外一桌也是点头表示同意。
“小姑娘o文绝对让你吃的饱饱的,o文套餐三四个人吃都吃的饱。”余青青看桌子的菜,这菜分量明显不多,之前她也在厨房装过盘,交代过一定要把分量给足。
口碑一定要做好,之前自己在店铺里面都没现什么猫腻,这离开一天就分量就少了这么多,不对劲很不对劲,这必须的查出来,这蛀虫一定要抓典型。
想到这里脸上的笑容有了一点收敛,“那挺好的呀,我这人最爱吃肉,直接把肉下到锅里,还是”余青青有点茫然,不知道接下来该怎么操作。
小姑娘看着锅这个时候正好也开了,就给余青青讲解说道:“小姐这个牛肉也是有讲究的,这牛肉煮的太老就不好吃,这个牛肉烫煮o秒,差不多就可以吃了。
这有专门的一个蘸料区域,这个小蝶就是用来大蘸料的。”说完还把余青青带到了蘸水区域,也就是一些简单的佐料。
余青青按照自己得喜欢就简单的弄了一个,小姑娘看着客官很随意的弄了一点,本来想推荐掌柜给推荐的蘸水配比的,只是客官都走了,自己也不好
弄完余青青就端正的坐下位置上,用筷子把牛肉羊肉放进锅里,红汤和白汤都放的有肉,余青青把鸡杂全部放到红汤里面。
小姑娘看着客官已经很熟练的操作,“小姐你这边要是有什么问题,就直接按手边的铃铛,我们这边有专门的人过来指导,这边我就先下去了。”说完小姑娘还给人行告退。
余青青点头表示同意,慢慢悠悠的吃着锅里的肉,随时注意着店铺的小二的动向,不知道是不是错觉,她总觉得她店铺的男小二好像很怠慢食客。
几个店铺的小二聚在一起闹家常,忙里忙外全是几个小姑娘,有个小姑娘怯生生的去上前找男子帮忙端锅子,那人嘴里说着“你们女人都是没用的,这点小事还要来找我。”
男子嘴上说着话,手上还是给把锅子放到顾客的座位上,小姑娘看不惯几个男子在哪里吹牛聊天,平日掌柜对他们极好,掌柜在店铺就表现很积极,只要人走了以后。
那就是他们几个姑娘的活计,此刻游顺利还没有出来,不知道去里来了。
余青青这边吃的很慢,掌柜收银的位置是一个不认识的男人收的,但是店铺的人对此人一点都不惊讶。
人走的差不多了,余青青这边还在吃,那个收银的男子有点等不及,直接给一个店铺小二交代后直接拿着银钱就离开。,
被叫住的小二直接坐到了掌柜的位置,其他人也没有说什么,直到剩下最后一个人,那个小二也出现了不耐烦,这小姑娘咋回事,都吃了一晚上。
在不善的目光中,余青青付了银钱,最后小二收了o文,余青青很不解。
“我不是点的o文的套餐吗?为什么要收我o文。”坐在掌柜位置的男子说道“小姐你今晚上吃的有点久,我们家的炭也是需要钱的,所以需要多支付o文钱的炭火费。”
说话还算客气,余青青忍着怒火给了o文钱,这店小二收银钱的时候还摸了摸余青青的手。
余青青哪里受的了这窝囊气,直接一个巴掌把人扇到地上。男子直接倒在了地上。
“你这人收银子还动手是吧,真当我好欺负?”说完就坐在了临近的桌子前。
小姑娘们在一旁站着有点不敢靠近。“这王万里活该,平日作威作福,这还敢摸食客的手,主要是掌柜知道了肯定少不了一顿罚。”
“哎掌柜哪知道这些事情啊,今日游领班没来,他弟弟把今日收益全部拿走,这都好几次了。今日这么多钱,要是掌柜知道了得不得让我们全部走人啊。
我家还指指望月银过活呢,我们还是把嘴巴闭紧一点吧。”说话的是一个年纪稍微大一点的姑娘。
余青青仔细看了看,这好像叫什么月。看来干了几个月每个人都有自己的小心思了,这次也是因为她想看看自己店铺怎么样。
对于店铺里面的员工从来没有抱有什么偷奸耍滑的印象,不然过节也不会给那么多银钱,看来还是摊子大了什么人都有,游顺利也变得和之前不一样了?
人心果然是最难理解的,想到了这里余青青也不想在这里耽搁时间,明日在过来这边看看,换成男装,如果明日还是如今日所见。
那么店铺里面也要修改重新整理了,这几个姑娘好像还不错,男子还需要再看看,这是什么时候开始生的事情啊,平日看着也不是这个样子。
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