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有的烧烤师傅,不管烤什么都是孜然辣椒味儿。
但其实,调味料应该只是一个引子,过多调味反倒会掩盖食材本身的味道。
没有腥膻气味的羊肉,只要撒上适量的盐和孜然就很好吃。
除了羊肉串,还有让人期待的牛肉串。
牛肉好吃,肥瘦均匀的牛肉更好吃,牛肉的上脑、五花肉、肋条串在一起。
牛肉肋条q弹有韧性,牛五花油润而焦香四溢,牛肉的上脑吃起来有嚼劲,一串牛肉吃出三种不同的口感与滋味。
牛肉烤制时溢出的油脂把辣椒、孜然的香味进一步激发,旁边等待传菜送菜的京子甚至都忍不住咽口水,然后被自己这一行为羞红脸。
“你可以先和大家一起尝尝我烤得怎么样……”
夏露将烤好的羊肉串、牛肉串递给京子,让她发给大家。
他自己则是转身将烤箱里面的新奥尔良秘制鸡翅翻了个面,刷上蜂蜜再放进烤箱继续烤。
拿到羊肉串、牛肉串的众人没有散开,拿了烤串一边看一边吃,仿佛这样更有胃口。
一串牛肉,裹上新鲜脆嫩的生菜,好吃又不腻。
除了常见的蔬菜,夏露还从云岛上摘了培根叶来。
培根叶是植物,也是肉,外表是绿色的,切开是红色的肉,烤熟吃起来也是肉味儿,不过口感更像厚切烤熟的西葫芦,吃起来一点也不腻。
这样被一双双渴望的眼睛巴巴守着,夏露觉得自己像是猛兽动物园的饲养员,一旦拿不出食物,就会被饥饿的他们拆散入腹。
索性她很擅长投喂。
在烤架上翻滚几圈后的茄子,表皮已经变色,泛着油光,变得更加圆润饱满。
这个时候,夏露拿着筷子将茄子对半拨开,能看到柔嫩的茄子芯。这个时候,还得把茄子装进锡纸盒子里继续烤。
加上油蒜蓉、辣椒和泡过的粉丝,茄子的香气勾得人食指大动。
夏露让他们把茄子端走去矮桌上吃,这边的烤架空出来放上了打开的一只只生蚝。
“那我们就不客气开动了!”
烤熟的茄子散发浓郁的蒜香,用筷子把粉丝上的调味料拌匀,一筷子下去就能享受到灵魂都要飞起来的美味。
软烂的茄子瓤十分入味,入口即化,半透明的粉丝当中,q弹顺滑,它们共同在蒜蓉酱的作用下焕发美味,让人疯狂吸入停不下来。
此时生蚝肉已经微微紧缩,加上蒜蓉和粉丝做点缀,柔软鲜嫩的生蚝在碟子里被摆得整整齐齐。
生蚝颗颗饱满,肉质细腻柔软,吃起来格外充实。
银时这家伙是个甜食探测仪,看见还没有上烤架的棉花糖,赶紧催促夏露,“据说没有吃过烤过棉花糖的夜晚是不完整的……为了让我不留遗憾,夏露老板,我想在最后时光吃上一块烤棉花糖可以吗?”
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