魔爪文学

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第1417章 忙活（第1页）

谢一城一个人抡起来大铁铲就开始干，五个灶台一个人忙活，其他人只需要帮忙烧火递食材，该忙活别的忙活别的。

肉菜本身就含有不少的油脂，所以谢一城在炒的时候油水使用相对少一些。

不过几道菜制作都有区别，谁先谁后要分开，这些谢一城都知道。

相比较其他几个菜，鱼需要裹上面粉炸一下让其定型，不然大锅炖的时候肯定会炖烂。

虽然耗油量大，可是鱼炸完后的油后续还可以炒菜，后续都可以用到。

几个菜煸炒一番后全部都盛起来装入大盆，谢一城在底部放了一些木篦子，这样可以有效防止底部黏底糊住变味。

不过也只是刚开始，等后续沸腾起来后，谢一城就可以将篦子抽出，不然放久了会软化在其中。

这时候还是工业不完善，不然用不锈钢的篦子垫着就不需要考虑这些事了。的

随后将肉重新倒入铁锅中，谢一城加入水，进行长时间的焖煮。

等开了以后谢一城才会进行调味，这样能有效避免咸味提前进入导致肉质炖的柴嚼不动，后续也方便炖熟入味。

忙活完这个后，外面还是寒冷的天，谢一城内衬的衣服都感觉湿了一截。

这样还不能停下，后续还有其他忙要忙活，切菜用不着谢一城，调味腌制需要他来忙活。

后续油炸丸子，要做个丸子汤，这丸子也要提前制作。

只能说，谢一城之前成亲都没有这么忙活，这次可是头一回。

6点出头炖上的菜，到了1o出头谢一城在确定味道没问题都熟了后才算结束。

后续就是抽出柴火细火慢炖，防止外面天冷菜凉下来。

到快11点时，女方家里人已经到齐，现场开始忙活一些成亲礼仪。

说是礼仪其实就是山里面的一些规矩，不过现在不是旧社会，一些比较过线的习俗都已经简化。

那些跪礼磕头都没了，可能在谢家屯别家成亲还有，但是在他们老谢几家是没有这种情况。

不说别的，哪怕去除掉谢一城，谢家康是总队干部，封建礼不能有，谢家有养殖厂厂长，旧历要摒弃，屯长是社长，不能恢复糟粕。

还有狗蛋自己是司机学徒，媳妇是纺织厂工人，等等一系列条件限制，要求他们不能进行旧式的那些过线的礼。

所以新人成亲时，只是互相给对方父母敬茶，当着双方父母面简单说说话，

谢一城抽出时间现场看着这一对新人成亲定下，也是笑着看，作为第三方，看着确实不一样。

在一旁谢一城也没有待多少时间，只是瞧了一会就离开了。

这边结束，那边过不了多久就要开席，他这边还要忙活最后的炒菜。

炖菜占了几处锅，炒菜谢一城就去仓房旁边的炒，炒熟直接端进仓房里去。

这次办席地点在已经弃用的仓房内，不过上面封顶，里面空间大，足够容纳这么多人。

仓房这边还有两个灶台，谢一城直接两个菜齐炒，闲下来的时候还能转头去制作凉菜。

毕竟凉菜可以长时间存放，不用担心变凉，只要保证别冻上就没事。

这边谢一城还在忙着，那边屯长走过来看着谢一城挥舞着铁铲问道“三儿，这边整的咋样了？”

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