魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

240250（第8页）

以前人手不够，很多费工费时的点心她都不敢上，但现在不一样了，现在厨房有足足六个人，加上还有系统黑科技，她可选择的东西可就大把大把的。

但具体怎么安排，她还要参详参详。

童璃心念一动，唤出了系统的菜单界面。

但贪多嚼不烂，菜单得精简，得有层次，既要有走量的平民美食，也要有撑场面的高端点心。

童璃的手指在虚拟屏幕上轻轻敲击。

首先是包类，这算是中式热点的大将，也是店里经久不衰的种类。

小笼包、灌汤包、三丁包以及生煎包，一直是店里的热销品，必须保留，至于原来的粉丝莲白包，相对点单率较低，可以更换了，就换成女性和小朋友都喜欢吃的玫瑰豆沙包好了。

至于要提升b格

三丁包的升级版五丁包其实是个不错的选择，但是有平替版三丁包在，做五丁包必要性就不那么大了，至于蟹黄包，说实话价格昂贵，虽然也有很多人喜欢，但点单率并不太高。

对了！

不如就选水晶包！

毕竟水晶包也是古代宫廷御膳菜品里的一员，造型精美，馅料也有多种选择，最重要的是，之前她店里也卖过水晶包，大家评价都很不错，很多老客户都问她什么时候能再上呢！

那就做水晶包好了，还是七彩琉璃水晶包。

童璃敲定了包类菜单，接下来又对糕类、饼类、条类糕点进行了微调。

糕类新增了泡泡油糕和蜜汁蜂巢糕。

泡泡油糕是陕西三原地区的传统特色小吃，源自唐代烧尾宴名点“见风消”油洁饼。色泽乳白，入口酥松，见风消因此而得名，相传唐太宗狩猎时品尝后引入宫廷，唐中宗时期格外时兴。

至于蜜汁蜂巢糕，虽然不是什么宫廷名店，但也是粤式名点之一，香滑可口，甜而不腻，非常适合小朋友和老年人吃。

饼类增加了西洋饼和黄桂柿子饼，西洋饼顾名思义，是从西洋传进来的，相传是明朝万历年间利玛窦传入，袁枚的《随园食单》上也曾有过介绍，其饼“薄如雪绵如纸”，在清代颇为盛行，而黄桂柿子饼则是陕西名点，源于明末李自成起义时期，以临潼火晶柿子为主料，融合黄桂、核桃仁等馅料制成，成品外皮酥脆、内馅绵软，兼具柿香与桂香，颇受人们喜欢。

条类新增了鲍鱼宫面、宜宾燃面和菌菇春笋面。

鲍鱼宫面是给一些喜欢花钱吃名贵菜色的顾客准备的，至于宜宾燃面则是干拌类面条，给一些喜欢吃干拌面且重口味的顾客准备，而菌菇春笋面考虑就更简单了。

这会正是春天，吃一口应时应景的菌菇春笋面，实在是再适合不过了。

唯一没有调整的，就是酥类点心，店里几种酥类糕点卖的都很好，暂时保持原样不动就行了。

这次调整的重中之重，其实还是卷类和杂类。

杂类是在原先的基础上，增加了八珍粥和五元养颜羹，相比其黑米粥，八珍粥的功效口感更上一层，而五元养颜羹，是给女性特设的，可以温补元气，养颜美容。

新增的大类，当然就是卷类了。

斟酌许久后，童璃先定了四种，分别是碧螺春卷、黄金芝麻卷、香酥牛肉卷、琉璃水晶卷。

碧螺春卷，用茶入菜，清新雅致，形似螺蜷色泽青翠，入口鲜灵甘爽，茶香萦绕，满口生津。

黄金芝麻卷，精致小巧，外皮酥脆轻盈，内里绵密柔润，轻轻一闻，便可嗅见浓郁扑鼻的芝麻香味，入口更是层次分明，甜而不腻。

第245章太师饼

至于香酥牛肉卷和宫廷奶卷，也丝毫不逊前两者。

香酥牛肉卷，金黄酥脆，内里牛肉鲜嫩多汁，一口下去满颊留香，让人欲罢不能，而宫廷奶卷，外观洁白如初雪凝脂，内馅奶香醇厚，入口既化，绵软香滑，也是不可多得的佳品。

童璃看着这份拟定的菜单，满意地点了点头。

接下来，就该仔细了解个人的具体擅长内容，好安排工作了。

而在童璃拟定菜单的时候，选择房间的几人也陷入了深深的震撼中。

当房门推开，几人走进看清楚房间全貌后，空气中顿时弥漫着一种诡异的安静，如有声音的话，那一定是世界观碎裂的声音。

叶长廷手心里全是汗，心如擂鼓，但面上却还强撑着几分大管事的矜持和稳重。

说实话，刚听到他们几个人住的地方就这小小的一层楼时，他心里是有那么几分落差的。

他叶长廷是谁？

浙江丽水叶氏旁支，家族备受重用的人才，手里掌管着三十多家酒楼，迎来送往皆是权贵。

至于他住的地方，虽然不能和主家比，但也是标准的二进院落，光是一个倒座房，都比这铺子的一层楼要宽敞。

其余几人虽然没他这般家底，但如江小月，那是宋代豪富朱冲府里的管事嬷嬷，见惯了泼天富贵，眼光自然也不同于旁人。

哪怕是身份稍次的段明夫妇，在那个时代也是正经的手艺人，独门独院也是标配。

所以，看着眼前这狭窄的走廊，几人心里多少都有些嘀咕，这神仙手段变出来的铺子，怎么这就么点大？

直到萧晓霜笑眯眯地推开了第一间房门。

“各位，这便是个人的居所了，诸位先进去瞧瞧？”

叶长廷点了点头，当仁不让地迈步跨了进去。

屋里光线有些暗，窗帘拉着。

“这也太暗了些……”

江小月心中沉吟，正想着这屋子采光实在不太好，就见萧晓霜张口叫了一句“小艾小艾”。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。