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苏敏之认真地听着,不时点头。这个思路确实很科学,也很符合现代食品工业的展方向。
李师傅继续说道:“这样做的好处可多了。先,既保留了食材的功效和营养,又避免了传统熬煮方式带来的杂质和不良口感。”
“其次呢,”他掰着手指头数,“原浆可以长期保存,便于运输和储存。我们可以大批量生产原浆,然后根据订单需求来调配成品,这样既节省了成本,又提高了生产效率。”
苏敏之听完,忍不住赞叹道:“李师傅,您和东升这段时间没少下功夫啊,这个方案考虑得很周全。”
“主要是东升的功劳,”李师傅摆摆手,指了指旁边的贾东升,“很多想法都是他提出来的,我就是帮忙打打下手。”
贾东升谦虚地笑了笑:“李师傅太客气了,没有您的经验,我很多想法根本实现不了。”
说话间,贾东升从旁边的操作台上拿过来一个干净的玻璃杯,然后走到角落的小冰箱前,打开冰箱门,从里面取出一个带标签的玻璃瓶。
“苏厂长,您尝尝这个。”他把玻璃瓶里的液体倒了一些到杯子里,递给苏敏之,“看看口味怎么样。”
苏敏之接过杯子,她凑近闻了闻,一股清新的果香扑鼻而来,不像之前的版本那么冲,而是变得柔和了许多。
苏敏之抿了一小口,让液体在舌尖停留了几秒钟,细细品味。
跟上次试饮的版本比起来,这一次的口感有了明显的提升。
酸味好像更柔和了一些,不再那么尖锐刺激,而是变得圆润绵长。甜味也恰到好处,不会太腻,喝完之后口腔里还留有淡淡的回甘。
整体的口感层次更加丰富,入口顺滑,回味悠长。
“这个口味……比上次好多了。”苏敏之又喝了一大口,忍不住赞叹,“酸度降下来了?感觉更顺口了。”
贾东升的眼睛亮了起来,解释道:“我们在里面加了乳酸。苏厂长觉得怎么样?”
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“乳酸?”苏敏之若有所思地又品了一口,这才恍然大悟,“原来是加了乳酸!难怪喝起来感觉更圆润醇厚一些。”
她放下杯子,好奇地问李师傅:“怎么突然想起来加乳酸的?这个配方调整是谁的主意?”
李师傅笑着指了指贾东升:“是东升的想法。我一开始还有点担心,怕加了乳酸会影响原本的风味,没想到效果出奇的好。”
苏敏之转头看向贾东升,目光中带着赞赏和询问。
贾东升被看得有些不好意思,挠了挠头,解释道:“我是这样想的……苏厂长上回提过香港那边很流行乳酸菌饮料,说那种饮料口感酸甜,很受年轻人和小孩子的欢迎。”
“我就琢磨着,咱们的产品虽然主打的是山楂红枣这种传统食材,但口感上可以借鉴一下乳酸菌饮料的特点,让酸味变得更柔和、更有层次。”
他顿了顿,组织了一下语言,继续说道:“还有一个考虑就是……如果未来咱们要扩展产品线,比如做乳制品饮料,那乳酸就是一个很重要的风味基础。现在先在这款产品里试一试,让消费者慢慢适应这种口感,也算是给以后的产品打个基础。”
苏敏之听完,眼中闪过一丝惊喜。
她没想到贾东升已经想得这么远了,不仅考虑到了当前产品的改进,还在为未来的产品线做铺垫。这种战略性的思维,在一般的技术人员身上是很难见到的。
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