魔爪文学

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第123章（第1页）

考虑再三，她决定做水煮鱼片，这样麻辣开胃，也适合配饭，鱼头可以用来炖汤，再煮一锅米饭，早上没吃完的馒头也热一下，这样一来，下午的饭食也就有了安排。

决定了就立刻行动，幸亏家里的菜刀方玉竹前几天刚用磨刀石磨利，否则切鱼片会相当费劲。

为了使鱼肉口感顺滑，必须沿着鱼肉的纹理切割，这样才不容易有鱼刺。为了让鱼肉容易煮熟，还得切得薄薄的，这对刀工是一个考验。

谷茉从不会因为是家人吃饭就马虎对待食材，只要时间允许，她反而会做得更加精细。

等到鱼肉切好片，用调料腌好，谷茉才将大米洗净放入锅中蒸煮，接着又急忙洗了一些青菜，切了土豆片，甚至还泡了一束粉条。

在泡粉条的间隙，谷茉突然想到，东北有一道名菜叫猪肉炖粉条，等到冬天，她也准备做些酸菜，炖上一锅尝尝。

她曾经在导师家尝过一次，那酸溜溜的菜叶搭配五花肉，已经足够美味，再加上一筷子粉条，绝对能让人大快朵颐。

思绪飘远，等到谷茉回过神来，粉条已经泡软了。她将配菜洗净切好放在一边，准备炒制水煮鱼的底料。其实这麻辣水煮鱼的底料和火锅底料相似，但这里买不到现成的底料，只能自己动手制作。

备好干辣椒，接着将葱姜蒜切碎，用油煎炒出香味，香叶、花椒、桂皮、八角等香料也一并投入锅中快速翻炒。由于没有豆瓣酱，只能用这种辣酱代替，挖了一大勺倒入锅中，辛辣味立刻弥漫开来，刺激得人流泪。

香气基本释放出来后，便加入清水慢慢煮沸，水开后放入蔬菜，待蔬菜煮得差不多时，再将腌好的鱼片放入沸水中烫熟。烫熟的鱼肉鲜美，不会过于结实，入口感觉滑嫩。

这一大锅麻辣水煮鱼满满地盛了一盆，鱼头则在煮米饭时就已经下锅炖煮。由于没有牛奶，谷茉只能用大火煮沸，力求炖出奶白色的鱼汤。

当这一道道佳肴出锅之际，方玉竹和杨年丰恰好回来了，时间掐得刚刚好，既不早也不晚。

谷茉在厨房里，就能清晰地听到马儿哒哒的马蹄声，她走到厨房门口叫着归安，“归安，你母亲回来了，快去把门打开。”

归安一听到这话，不知从哪个角落里钻了出来，飞快地跑到院门口，将院门拉开，左右张望，等待方玉竹进来。

二毛乖巧地将白瓷碗拿回厨房，看到谷茉还在忙个不停，便害羞地说，“婶婶，你做的饭真好吃，要是我娘也能做得像你这么好吃就好了。”

“哈哈，是吗，你娘平时都给你做些什么吃啊？”虽然只是被一个孩子夸奖，谷茉的心里还是乐开了花。

二毛皱着眉头，苦笑着回忆说，“面条，窝头，我娘说只要吃饱就行，好不好吃无所谓。”

这孩子天真无邪的话，终于让谷茉忍不住笑出了声。

方玉竹驾驭着马车，从远处就看到了归安小小的身影在门口摇晃，于是她拉紧缰绳，放慢了马车的速度，生怕一会儿不小心撞到了自己的心肝宝贝，那可要心疼死了。

归安望眼欲穿，左右盼顾，终于看到了母亲驾着马车归来，他兴奋地跳起来，挥动小手喊道，“母亲，母亲～”

随着马车逐渐靠近，方玉竹和杨年丰下了车，方玉竹一把将儿子抱入怀中，笑着问道，“今天乖不乖？有没有好好听先生讲课？”

归安的小嘴油腻腻地就在方玉竹的脸颊上亲了一口，看到母亲脸上留下了油印，他咯咯咯地笑了起来，“听话了，听话了，娘做了鱼块，特别好吃，母亲快去尝尝。”

说完，他突然注意到杨大叔也在对自己笑，便热情地邀请道，“杨大叔也来尝尝，真的很好吃哦。”

由于方玉竹正抱着孩子，杨年丰便牵着马进了院子，将车厢从马背上卸下，然后把马匹拴好，这才回应说，“我就不吃了，你二毛哥哥呢？叫他出来，我们也该回家了。”

话音刚落，谷茉带着二毛从厨房走了出来，听到杨年丰的话，又想起二毛之前的话，谷茉便对杨年丰喊道，“杨大哥，别急着走，留下来吃一顿吧，我特意煮了一大锅鱼呢。今天你陪着玉竹东奔西走的，肯定累坏了，休息一下再回去吧。”

二毛也用一种渴望的眼神看着他，其实杨年丰心里非常想留下来品尝谷茉烹饪的美食，尽管食材都是那些寻常之物，但不知道为什么，就是比自己媳妇做的要美味。

他犹豫了片刻，最终还是点头同意了。

五个人享用完下午饭，天色已逐渐暗淡。

除了谷茉，其他人都是手摸着鼓囊囊的肚子，懒洋洋地坐在凳子上，归安和二毛还不停地打着饱嗝。

“你们两个，吃成这样子，晚上怎么睡得着哦。”谷茉看着他们，细心地倒了半小杯清茶，分给两个孩子喝了一些，这才让他们停止了打嗝。

归安摸着自己的小肚子，笑眯眯地说，“娘，你做的菜太好吃了，我晚上还要跟你一起去摆摊，我要帮你。”

实际上，归安和二毛对吃辣并不在行，最后都各自拿了一个空碗，倒了热水，把食物涮着吃。即便如此，还是吃得这么饱。

谷茉赞同地点了点头，然后站起身，开始收拾碗筷。等到把这些盘子碟子都收到厨房里去，也真的该出去摆摊了。

等她把东西整理完毕，芸香这才过来。

……

时间飞逝，转眼间到了八月，天空竟然开始下起了大雨。

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