魔爪文学

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想了想，冯大娘干脆一跺脚，去把元婆子给拉了过来，“你大娘知道的多，让她给你说一说大厨房是个什么情况。”

元婆子也不拿乔，她女儿早就嫁人了，也没人要去大厨房，和冯大娘交情匪浅，实打实的把知道的都说了出来。

“原先大厨房除了董顺家的管着采买，还有管着灶头的杨宏娘、管着库房的路管事……都说董顺家的被革了职，就是杨宏娘在背后找了人。”

找的谁已经不言而喻。

杨奶奶虽然不管事，可到底没有出府，在老太太跟前情分非同寻常，加上他大儿子可是整个府的管事，抓住董顺一家的小辫子，只有好处。

林杏月听的认真，元大娘说的这些也不难理解，采买的和管库房的之间本来就是分立防贪的，两个人背后的靠山也不一样，怕是平日里就会斗来斗去。

这和赵嬷嬷说的对上了。

路管事听说倒是个老实的性子，他那娘子是在四娘子院子里当管事妈妈，也是能干的很。

这在府里时间长的老人，谁没个三五亲戚，不管是董顺家的还是杨宏娘，想拉拢都不是那样容易，容易热脸贴冷屁股。

原先董顺家还在的时候，正好能形成三足鼎立。

坏就坏在，这个平衡现下被打破了，董顺家的被革了职，如今过了中元节，老太太那边能腾出来手，怕是就要着手收拾了。

杨宏娘自然想让厨房进更多她的人，她娘可是杨奶奶，还有兄弟是府里的总管事，总觉得迟早会把大厨房全都掌握在手里面。

路管事明面上没有还是那样不好说话，在府里面也没有杨宏娘那样深的根系，可谁不想要个偏向自儿个的。

大厨房里面恐怕还会有变动，路管事那个样子，应当是想去干采买。

元婆子把知道的都说了出来，就把目光放到了小厨房那边。

不知道今儿要吃什么，现今小厨房的其他人手艺也都起来了，就是林杏月不在的时候，做出来的也不是那么难以下咽。

元婆子难得见冯大娘为了什么事情烦恼，宽慰道，“都是为了各自的一亩三分地，大厨房宁肯少人，也不能随便让别的房里人进来。”

元婆子没说的是，如今大厨房还算是好的了，以前和西府没有分开的时候，那才是争得和斗鸡眼似的。

冯大娘有些泄气，咬咬牙说，“月姐儿，你别怕，要是真要送礼了，我就豁出去我这张老脸，去给你借钱。”

林杏月哭笑不得，到底心里感动，说话声音也软和下来了：“总要再打听打听，没听元大娘说了，这里面水深着呢。”

她让冯大娘和元婆子一会儿早些来小厨房吃饭，又到了初一，小厨房每次这个时候都会改善一下伙食。

两个人赶紧应了，“一准早早就过来。”

大厨房那边的路管事，今儿可是送来了不少的猪肉。

都知道小厨房的林杏月能把那猪肉做的很是好吃，猪肉比起来羊肉价格不知便宜多少，路管事采买的时候也不心疼。

林杏月回了小厨房，就和赵嬷嬷商量：“咱们今儿就做那角子怎么样？用猪肉和大葱来调馅儿。”

现下已经有用羊肉做成的水晶角儿，也有用蟹肉蟹黄做的蟹角儿，汴京的夜市摊上种类更多，连甜口的枣泥豆沙馅儿的都有。

这时候的角子形状主要是两角尖尖的，偃月形状，和现在角子一般做成元宝型或者麦穗型不大相同。

林杏月来到这里之后，也学过这时候怎么做的，只是她还是更喜欢元宝型，可以把中间放更多的馅料，吃的时候，那饱满的馅料就可以在口中爆开。

一听说林杏月要做角子，小厨房的众人就都围了过来，很是高兴，有帮着和面的，也有帮着调馅儿的，林杏月就在旁边偶尔指导一下。

别看只是一个馅儿，里面门道也有不少，猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，大葱要有那葱白比较多的，调馅的时候葱花和热油也要最后再加入，放的太早的话，葱的香味就会散了。

还要少量多次的把那用花椒榨出来的水加到肉馅里面，沿着一个方向搅拌，这样肉馅儿才能上劲儿，煮出来之后的口感更鲜嫩多汁。

不知道是因为正式拜了师的原因，小厨房的众人听的都很是认真，有不明白的地方还会再问林杏月。

林杏月讲的也十分的详细，等捏角子的时候，林杏月又给她们示范了一下元宝型的角子怎么捏。

“这个好，这个能装好多馅料，到时候吃上几个就饱了。”

“你可说错了，这角子味道要是香的很，谁吃上几个就能饱，不都得吃撑了才是。”

小厨房的这些人先捏了两盘角子，一早就开了火，把这猪肉大葱馅儿的角子放到了锅里。

没多大一会儿，角子就开始在锅里翻腾起来，袅袅升腾的热气也把众人的目光都给吸引了过去。

“一会儿我要吃上十个。”

松姐儿一边咽口水一边说，她今儿个可是在认真的学，就连切大葱的时候流了好多眼泪，也没像以前一样甩手撂挑子不干。

说什么她也不能当排在最后面的徒弟，就算不能和董婆子一样，也得把胡娘子和辛嫂子比下去。

胡娘子和辛嫂子两个人何尝不知道松姐儿的想法，两个人也是铆了劲的干活，这时候再看到那翻腾的角子，还是从来没吃过的猪肉大葱馅，可不就急不可耐的想吃起来。

等角子从锅里捞起来，一个个的形状圆滚滚的，透过那层外皮，好像还能看到里头隐隐约约的馅料。

林杏月先给赵嬷嬷和董婆子盛了一碗，又给了小云一碗，剩下的就让她们自个儿去盛。

小云先用鼻子嗅了嗅角子，有些不舍得的轻轻的咬了一口，尝到外面那层富有弹性的角子皮的时候，还来不及反应，牙齿已经自动的咬上了饱满的馅料，一瞬间她的嘴里就充斥着浓郁的肉香。

那边赵嬷嬷和董婆子也已经吃了一大口，肉香先是在唇齿间占了大半，随后就是大葱的新鲜，带着几丝的回甘，和猪肉混合在一起，给整个味道都增添了几丝的清爽。

不知道是谁含混不清的说了一声好吃，就再也没人说话，都在低着头吃起那角子来。

冯老汉本来只是想买些咸菜来，在院子里喊了好几声都没有人应，他干脆就往小厨房这边来，一眼就看见她们正在那里狼吞虎咽的吃着什么东西。

香得冯老汉在门口就开始咽起口水，肚子也开始咕噜噜的叫起来。

明明早上才吃的饱饱的，还没有干活就又饿了，这去哪里说理去。

“可是晌午要吃这个？”

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