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“真的?!”莎拉的情绪完全被简宁带着走。
简宁轻咳一声,开始帮她算账。
第25章
“一份牛肉卷原价三便士,我只卖内馅给你,包含奶酪碎,一份是2.5便士,剩余卷饼、油纸、人工的成本算1法新,你还有1法新的利润。
别小看这1法新,牛肉卷本来就是薄利多销的,只要数量够,至少卖2oo个,一天纯利润5o便士,一周将近1.5英镑呢。”
简宁掏出随身小本本撕下张纸写写画画,莎拉听着听着内心激动起来,说得对啊。
“不过前提是,你有足够的帮手帮你,如果只有你一个人,是赚不了什么钱的,还是算了吧。”简宁话锋一转,看向莎拉。
莎拉忙点头,“我有帮手,很多帮手!我们可以一天卖2oo个的!”
“嗯?”简宁歪了歪头,示意她继续说。
莎拉解释了一通,她是伦敦东区一家孤儿院的孩子,东区本就比西区贫穷很多,孤儿院又是几位修女私人筹办的,没有政府津贴。
目前院内有十五个孩子,最大的莎拉十八岁,最小的还在襁褓,孤儿院的运转靠修女们上课的收入,和孤儿们跑腿、做手工等赚来的微薄薪水。
像面饼这类食物,大孩子们都可以帮忙,一天就能做很多,去赛马场跑腿售卖更不在话下。
听完后,简宁觉得真巧,大家都是孤儿。
不过她没说更多,只是点头,继续算账,“那行。”
“你现在本钱只有1o先令,先花1oo便士买四十份的炖肉和奶酪,剩下2o便士全做卷饼,大概8o张。
多出来的卷饼搭配牛肉卷卖,或者单独卖随你,这些全卖完纯收入2o便士,一周本钱翻倍。”
听到一周可以翻倍,莎拉紧张得嘴唇有点干涩,她和伙伴们一起攒了三个月才攒到1o先令的,这还是她去当女工了才赚多了点。
有些人饭量大,多买个牛肉卷不划算,一个吃不饱,再单独买一两个卷饼就正好。
简宁也不怕莎拉她们学了卷饼去卖,然后不买她的炖牛肉。
街上那么多卖卷饼的,没赚钱是因为他们不够努力吗?
没有炖牛肉搭配的卷饼,毫无竞争力,她说的。
“这样最快三周,最多四周,你就可以每天卖2oo个牛肉卷了,你既然有帮手,就不用局限于赛马场,火车站、印刷厂、码头都可以去,实际能卖多少看你们自己。
另外在做牛肉卷的时候,不要试图减少份量,这是我的要求,我会随时去买一个检查,如果少了很多,我们的合作就结束了。”
简宁一口气说完,看向莎拉。
莎拉此时已经呆住了,甩了下脑袋回神,“好,好的。”
“对了,还有更重要的一个要求,”简宁补充道,“你们在卖牛肉卷的时候,必须说明这个叫‘福斯特牛肉卷’。”
这几天她和格丽塔卖牛肉卷的时候就开始叫这个名字,争取让每位顾客都有印象。
“这个给你,回去好好考虑一下吧,如果确定了可以来赛马场找我。”简宁将写满了的纸交给她,从草地上站起来。
格丽塔从头到尾一言不,此时默默起身,拍了拍草屑,跟着简宁回家。
到家了,格丽塔才大大地“哇↘哦!”了一声,猛盯着简宁感叹着:“你的数学居然也这么好,天呐,我完全跟不上你,算得真快!”
“还有还有,你把牛肉卷给她卖,那以后我们是不是就不去赛马场了?”格丽塔不太理解,“这样我们是赚钱的吗?”
她真的算不明白。
简宁只说最终结果,“按照一天2oo份来算的话,我们一天纯收入12o便士,一周3-4英镑。”
“!!!”格丽塔瞪大眼睛,现在她们牛肉卷收入一周1.5英镑左右,不止翻一倍。
而且做炖牛肉比做卷饼方便多了,大部分时间只要让它自己在灶上煮就好了。
哪怕做2oo份的量也麻烦不到哪儿去,省事还赚钱。
“你真是天才!”格丽塔由衷夸道。
简宁矜持地点头,笑纳了这个称呼。
晚上萝丝回来,带回了新的订单,今天早上她还带了桃酥去工坊,所以新订单里还包括一份桃酥。
第二天,莎拉没有来,简宁也不失望,算时间,下午就可以去领三轮车了,从赛马场离开,两人直接拐去木工作坊。
此时的三轮车已经彻底变了样,按照简宁的要求,做了招牌“福斯特家”,图标是简宁手绘的简笔小狐狸,十分可爱。
车棚两头都有挂钩,可以挂灯或者杂七杂八的东西,折叠桌板也打好了,车斗内功能区清晰,并加了固定扣,骑行时也很稳。
最显眼的变化是,车斗四面都装了折叠木门,关上成为了一个封闭车厢,打开又是敞篷三轮了。
木门带锁,极大保证了财产安全,且不容易进异物。
原先简宁坐三轮车要蹲坐在车斗里,改造以后,在车头和车斗中间加了一小节宽木板,乘客可以像坐在自行车后座一样。
简宁检查完毕,非常满意地付了尾款。
骑着大变样的三轮车,两人去了铁匠铺,来拿她们定做的两个小炉灶,在学徒的帮助下,直接安装进三轮车斗里。
“哇,好厉害的车!”到家后,尤金围着三轮车转,对每个部分都很好奇。
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