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另外餐车上还会多准备一些甜品,送餐时剧院员工会顺便向没有订购的贵族客户推荐,当然这种推销不会很露骨,仅低声询问包厢内的仆人罢了。
很快,餐车就送走了,店员们做好接待大厅观众的准备。
包厢内的仆人将餐车上的食物端上茶几,麦克雷公爵夫人一眼就看到那块天使蛋糕,回想预订卡上的名字,原来不是帕克斯顿酒店,难怪昨天送来的甜品不对劲。
此刻麦克雷公爵夫人心情更好了,尝了一口,确实没错,轻轻点头。
麦克雷公爵夫人的女儿凯拉选了一块朗姆巴巴蛋糕,她比较喜欢这种湿润的口感。
朗姆巴巴是一种酵母酵蛋糕,烤制后浸泡糖浆和朗姆酒,蛋糕中间填充奶油,不如普通蛋糕蓬松,但别有风味。
凯拉原以为只是普通的朗姆巴巴,入口后便觉不同,浸泡的糖浆中有着果酱的味道,不是单纯的甜水,这是在制作过程中,先给蛋糕刷了一层稀果酱,吸收后再浸泡糖水和酒液。
蛋糕体充分吸收了糖浆和酒液,但又不会多到溢出来,盘子上没有留下多余的水分,口感也就不会太软烂。
蛋糕表皮比内层稍硬一些,经过浸泡形成了类似糖壳的口感,但又不似真正的糖壳那么脆硬,咬起来内外二者的结合变得很奇妙。
朗姆酒的存在更加优化了糖水的风味,酒味与果香纠缠在一起,让人有一瞬间梦幻的感觉。
凯拉看着剩下的朗姆巴巴,心中微微诧异,一家剧院提供的幕间甜品,居然比伦敦知名甜品屋的还要好吃?
包厢内并不是只有他们,凯拉的丈夫与儿子也在,他们不太喜欢看上去就甜腻腻的蛋糕,因此选择了双色的方块饼干。
方块饼干对比普通的饼干更硬,深色的咖啡味很浓郁,带有一点点黄油的奶味,微甜不腻,后味还有一丝丝不明显的苦味,凯拉丈夫很喜欢这种口味。
浅色的方块是茶味的,上面有点点的茶叶碎,吃起来茶香四溢,比咖啡味更加清淡一些,吃完后口腔中留下的茶香味很清新。
这两种方块饼干都不掉渣也不沾手,很适合工作之余尝两颗,也适合带去学校当点心。
剧院的其他包厢情况也差不多,不管勾选了什么甜品,都没有踩雷,让他们对这家甜品店有了很不错的印象。
既然与剧院合作了,简宁不可能不宣传,在《泰晤士报》沙龙版面打了个广告:“福斯特甜品店与萨沃伊剧院强强联合,给观众最好的观剧体验…”
于是报纸贩卖的隔天,甜品店就接到了许多新客户的家庭下午茶订单,格丽塔拿着记录本兴冲冲给简宁看,“诺福克府!”
正是诺福克公爵的住所,这份下午茶订单虽然仅明天一天,但这只是个开始,证明她们已经撬开向上的大门了。
正高兴着,又来了一个麦克雷府的订单,也是一位公爵。
能同时得到两位公爵家眷的青睐,福斯特甜品店奠定了高端品牌基础,中产阶层将福斯特视为向贵族靠拢的阶梯,心生向往;而贵族们也将福斯特甜品店放入正式宴会活动的供应商候选名单中。
格罗夫纳公爵夫人邀请了一同开办孤儿院的夫人们,商讨春季慈善会的具体事宜,麦克雷公爵夫人赫然在列。
谈到本次供应商铺,格罗夫纳公爵夫人拿出一张候选名单,是孤儿院院长送上来的,上面都是有意向的商人,福斯特甜品店排在第一个。
“这家店……倒是很出风头。”格罗夫纳公爵夫人也听说过福斯特甜品店,只是还没接触过,不太了解。
“也是与它的水平相符的。”麦克雷公爵夫人对甜品店的印象可是很好,立刻说道。
“福斯特的老板,当初给威斯敏斯特大教堂捐了不少修缮基金吧?”某位夫人还记得简宁卖一个蛋糕捐一份钱的报道。
“他还捐赠了伦敦皇家医院5oo英镑。”
“唔,这也令人印象深刻。”
众人你一言我一语,重点都放在了福斯特甜品店上,其他候选者反都没什么突出点。
商量了半天,最终决定就用福斯特甜品店吧。
这个好消息,简宁还不知道,她在后厨,店员拿着两张第二档的会员邀请函,“老板,那两位客人来了。”简宁送去的邀请函都有编号,和店员们提过一句,人来了就叫她。
孤儿院院长的妻子和女儿此刻在大厅里逛着,这里果然和传言中说的一样精致高级,她们眼睛都看不过来了。
“您好,菲尔丁夫人,菲尔丁小姐,请上二楼。”格丽塔来招呼,带二人去了小包厢,送上甜品,又聊了聊。
临走时还送了她们甜品礼盒,等人走了,格丽塔才去找简宁,小声兴奋道:“成功了,我们要成为慈善会的赞助商铺了!”
简宁送出邀请函后,一直没见孤儿院院长的妻子和女儿过来,没成想人家是有职业道德的,事情办好了才来。
消息一确定,院长就让妻子先来告诉简宁,虽然到时候简宁也会知道,可哪有自己先告诉她来得好,这才能显得出自己在其中起到了作用啊。
第78章
三家剧院中,皇家歌剧院是最强硬的,若不是简宁有麦克雷公爵夫人的喜爱与推荐,他们甚至不会同意,即使同意了,与皇家歌剧院约定的合作时间也是最短的,只有三个月,不过好在目测接下来可以续约。
每当新剧演时,甜品店还会推出特别联名款,比如上演《胡桃夹子》,就推出芭蕾舞裙马卡龙,《茶花女》上演时,推出茶花造型立体蛋白霜饼干,《魔笛》就推出黑森林蛋糕等等。
再加上经常更新其他甜品,牢牢抓住所有观众的喜好,已经有小剧院主动找来,希望福斯特甜品店也能在他们那里设置专柜,不过简宁暂时都拒绝了。
现在甜品店每月都会在《女士》、《闲谈者》、《泰晤士报》特定版面等大小报刊上轮流出现,保持热度与名气。
在《女士》上分享下午茶搭配技巧,悄悄宣传新品,在《闲谈者》伪装读者八卦来信,在八卦中带出福斯特甜品的身影,这种夹带私货的打广告方法,完全不会引起伦敦人反感,经营基本稳定下来。
今天简宁与萝丝再次来到一个旧艺术展厅,这里是服装店的选址,大概一个多月前租下的。
这个艺术展厅以前常举办画展、艺术讲座之类的活动,因为变得有些陈旧,来这里举办的活动也变少了,因此简宁可以直接租下两年。
选择租下这里作为服装店,是简宁灵机一动,原本她们选择的地点是梅菲尔布鲁克街的一间临街别墅,与甜品店类似的建筑。
即将要租下时,原房主却反悔了,并没有说原因,只是通过中间人拒绝。
当时萝丝很是挫败,那是唯一一个各方面都比较满意的房子,之后也并没有找到合适的地方,她们只能放弃梅菲尔,改选切尔西的房屋。
切尔西聚集了大量艺术家、作家、前卫分子,画廊之类的艺术厅也很多,简宁随意找一间走了一圈,便有了特别的想法。
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