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管家走后,厨娘走过来和她们搭话,“我认为你可以开一家甜品店。”厨娘真心道,她还没见过那么多宾客传达他们的喜爱。
简宁笑笑,“谢谢,我也希望可以开一家,但那太难了。”
厨娘表示理解,“那你是否想找份厨娘的工作?我想今天来的所有宾客,都不会拒绝你,珍妮太太也会愿意给你写一封推荐信的。”
在厨娘看来,给富贵人家当厨娘,比自己在街头摆摊要有保障多了。
“暂时没有这个想法。”简宁觉得目前的生活虽然很忙,但很有奔头。
两人聊了几句,简宁就开始准备下午的甜品了。
厨娘本身只会做简单的甜品,主攻的也不是这方面,加上自己有祖传食谱傍身,倒是对简宁的秘方不感兴趣,主动回避。
简宁再次蒸上双皮奶,这次蛋黄不做卡仕达酱了,她做成蛋黄小圆饼,先烤了两大盘。
需要打蛋清时,简宁原本想让佣人们帮忙,佣人听完简宁的要求后,从柜子里搬出一台手摇式打蛋器。
简宁震惊了,原来已经有这种东西了,那她之前和格丽塔抽了那么久蛋清是为什么?
“你不知道也正常,这是夫人托人从国外买来的,百货商场都买不到,不过听说再过段时间,就会有专柜了,夫人买的这个要1英镑呢。”厨娘看到了,给她解释。
这是国外买来的价格,如果开了专柜,应该也就几先令,这类东西刚出现时总是最贵的。
简宁恍然,心里挺开心的,有了打蛋器,哪怕是半自动的,也比纯手动打轻松多了,她又可以加产品了。
这个打蛋器大概两斤不到,整体都是金属的,用的时候要拿在手上,将打蛋的部分伸进蛋清里,顶部有个摇柄,通过转动摇柄,带动里面的齿轮组,让打蛋头高旋转。
其实简宁觉得它还可以改进一下,比如加个底座,手就不用一直举着,只要摇动手柄就可以了,类似现代的厨师机。
下午茶三点开始,但从午宴后,就要陆陆续续提供点心,此时宾客们正在主客厅聊天,时不时有人上去弹奏钢琴。
花园已经布置起来,杜丽此时已经换了身衣服,在休息厅与好友们坐在一起,旁边或坐或站着其他小姐夫人,各自闲聊。
第4o章
“太太,花园准备好了。”管家来到客厅,在珍妮身边小声提醒。
周围原本聊天的声音停顿了一秒,又若无其事地继续。
珍妮点头,拿出女主人的态度,邀请众人前往花园。
今天天气很凉爽,正适合在户外,因为客人多,管家就安排人在草坪上摆了几条长桌,分别摆放了三层点心架、冷盘、茶水等,做成半自助形式。
可以由客人选择,佣人将点心和茶壶送到小桌上,供客人们享用。
此刻,双皮奶都集中摆放在一个区域,不少人一眼就看到了,和同伴简单聊两句,在长桌其他位置流连片刻,才不经意似的走过去。
然而大家想法和习惯都类似,导致那一片区域同时被众人围住。
“…………”
场面一时有些尴尬,大部分人装作路过,与其他人微笑点头,然后慢慢走开。
少部分人坚守位置,比如加德纳太太和几个小孩子,还有一两位较活泼年轻小姐,她们第一批拿到了双皮奶。
她们甚至不想再去挑选其他点心,就直接回到小桌上品尝起来。
其他路过的客人们,一开始只注意到了双皮奶,被迫走到其他位置后,才现,其他茶点也与她们以往吃过的不一样。
“真漂亮。”薇薇安停留在蛋糕卷区域,其中最吸引她目光的是中间的草莓蛋糕卷。
草莓是管家高价买的温室草莓,蛋糕体是淡粉色的,简宁在里面加了草莓汁和玫瑰花粉,烤出来后褪色不明显。
有了手摇搅拌器后,简宁选择用打奶油夹心,蛋糕卷中心的奶油混合了草莓碎,也变成了淡淡的红色。
最上方挤了一排奶油,放上半颗草莓,再撒上手磨的糖粉,颜值极高,整体大小只有半个拳头。
薇薇安当即选了一块,身旁的佣人帮她送到座位上。
一张小桌坐三四人,并不固定位置,客人们可以走动交流,微微安随便选了一个位置,也没看旁边坐的人是谁。
草莓蛋糕卷的味道与它的外表一样,充满了草莓元素,简宁一点也没浪费这些草莓,薇薇安觉得这个蛋糕比高级海绵蛋糕更好吃。
配着花茶很快吃完了这块,薇薇安想着再去挑几样,抬头就见到了熟人,“克莱尔?”
克莱尔也在认真吃着点心,她拿了一份红茶味蛋糕卷,看着平平无奇,却异常合她胃口,没想到刚才随手指了一个,就和牛奶布丁一个水平。
“……”克莱尔现在不太想和薇薇安聊天,坐下的时候她也没现自己的位置又在薇薇安旁边。
薇薇安并没有察觉克莱尔的想法,或者并不在意,她只看着对方碟子里的红茶蛋糕卷,“好吃吗?”
“……嗯。”克莱尔最终还是点了点头。
“那我也去拿一个。”薇薇安起身去了长桌,这次她让佣人拿了一个点心架。
“珍妮,下个月,我要举办一次慈善义卖,我希望你的甜品师可以来帮忙。”明妮子爵与珍妮坐在同一桌,在品尝过部分点心后,出邀请。
贵族名媛会通过组织慈善义卖茶会,获得一些公共权力和影响力,义卖的内容通常是贵族女性亲手制作的工艺品,如刺绣、编织物等。
茶会上提供的食物也由女士们“亲手”制作,以展示劳动美德,这些食物也是义卖的一部分。
珍妮很高兴自己的眼光得到认同,“那并不是我家的甜品师,不过我会帮你转告他的,他应该不会拒绝。”
“嗯?”明妮子爵没想到,“那么,我可以聘请他成为我家的甜品师了?”
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