魔爪文学

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第34章 配送（第2页）

翌日。

晨雾还没散，晏氏食铺的后厨已经热闹起来了。

“青黛，把那筐萝卜洗了！”晏惊棠挽着袖子，手里菜刀舞得飞快，案板上的肉馅随着节奏嗒嗒作响。

“今日头一回送工作餐，可不能出岔子。”

青黛应了声，蹲在木盆前刷洗萝卜，水花溅湿了裙角也不在意。

“小姐，张家杂货铺订了六份，李记布庄四份，还有街尾的木匠铺。”赵平推了推眼镜，捧着账簿念叨，“统共二十三份。”

晏惊棠点点头，手里的活儿不停：“娘，米饭焖上了？”

“早焖上了。棠儿，按你说的，加了些小米，看着金黄，闻着喷香。”帮厨的晏氏笑着揭开锅盖，热气腾地涌出来，带着甜香。

这是晏惊棠琢磨出的新路子。

附近小商户多，掌柜伙计们中午要么回家吃，要么随便啃个干粮。

她算了笔账，如果每日固定配送午膳，一荤两素配米饭，价格实惠又省事，薄利多销，是个稳定的进项。

头几天她让青黛挨家挨户去问，没想到一多半都愿意试试。

今日是头一回配送。

“装盒要仔细，菜汁儿别洒了。”晏惊棠边嘱咐，边往锅里下油。

刺啦一

;声，葱姜爆香，接着是切得均匀的肉片滑入锅中。

她手腕一抖，铁锅颠起，火顺着锅沿卷上来。

这道家常小炒肉，晏惊棠有自己的讲究。

肉要选三分肥七分瘦的前腿肉，斜切成薄片，用酱油和少许黄酒腌过。

配菜的青椒去籽留肉，煸炒到虎皮状却不软烂，最后淋上她特调的酱汁，咸香微辣，最是下饭。

另一口锅里炖着白菜豆腐，奶白色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡。

晏惊棠往里撒了把虾皮，鲜味顿时飘满整个后厨。

青黛嗅了嗅，肚子不争气地叫了一声。晏惊棠听见了，笑着夹起片肉递过去：“尝尝咸淡。”

肉片入口，青黛眼睛亮了：“好吃！”

咸淡正好，肉片滑嫩，青椒还带着脆劲儿，酱汁的味道全渗进去了。

“那就成。”晏惊棠擦擦手，看看日头，“该装盒了。”

二十三份食盒整齐排开，青黛带着跑堂孙小六挨个装填。

盖子一合，麻绳一系，摞进竹篮里。

“我去送餐了。”青黛提起篮子。

“小心些，送完了赶紧回来吃饭。”晏惊棠目送她出门，这才解下围裙，揉了揉发酸的手腕。

食铺对面，王老三扒在门缝边，眼睛盯着青黛的背影，咬牙切齿。

他的铺子开张好几天了，招牌都照抄晏家的样式，可生意就是不见起色。

起初还有几个贪便宜的客人，没几天就都不来了，私下里都说他家的东西味道不正宗。

“呸！一个丫头片子，能有多大本事！”王老三啐了一口，转身踹了脚板凳。

他媳妇周氏正在择菜，被吓了一跳：“你又发什么疯！”

“你看人家！”王老三指着对面，“都开始往外送餐了！咱们呢？一上午就进来俩！还是来赊账的泼皮！”

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