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3号白天的时候,江清柠带着江立锋江珊,约了沈飞腾来酒吧谈事情。
白广志清点了一下这两晚上卖出去的酒。
啤酒第一天晚上卖出去一千两百瓶,第二天直接翻了三倍,卖出去了三千八百多瓶。
别看门口只有一百个小板凳,挤在后面站着的人也有两三百,来来回回的一晚上人流量上千是有的。
原先五千瓶分装出来了一万三千瓶啤酒,白广志本来还觉得这些得卖一个月,之所以同意这样做,也是想着这样可以把成本降下来,哪怕一个月就卖这一万三千瓶,也不会亏本。
现在已经卖出去五千瓶了,算上送出去的三百多瓶,还有大概将近八千瓶的啤酒。
白广志兴奋道:“我估计明后两天的半决赛将会更热闹,剩下的酒说不定能全卖了。”
江清柠道:“还有决赛呢,到时候你可能还得去和酒厂、玻璃厂重新预定一批。”
白广志点头:“定,多定点,以后店里都用这种包装的酒了。”
江清柠笑笑没说话。
酒吧的会计拿着本子过来,“老板,这是两晚上的流水,您看一下。”
白广志点点头,接过账本看起来。
两晚上,光卖啤酒的进账就达到了四万块!
还有内场的烈酒,这是按杯算得,利润更大。
卖的最多的烈酒是威士忌,这两天晚上,光请全场喝一杯威士忌的老板就有五个。
请一次客可就是一千块的收入,五次就是五千块。
还有一个老板请全场喝了龙舌兰,一下子就进账两千块。
两天,内场光请客的收入就达到了七千块钱!
另外还有一些客人单点的,88的特调鸡尾酒卖出去了三杯,威士忌卖出去十杯,龙舌兰卖出去五杯,共收入464。
另外就是门票,收入一千块。
按照之前开业那三天的情况,一晚上流水能有一千已经谢天谢地了,但在现在,一千块都已经是小头了。
两晚上,流水达到了惊人的四万七千多块。
白广志嘴角的笑容就没停下来过,眼睛在数字上盯了好半天才回过神来。
“清柠,咱们明晚把内场的人再增加点吧。”现在他是真服了这位小姑奶奶。
有人请客,一下子就赚了每人一杯烈酒,人越多赚的不越多么。
江清柠却摇摇头:“一百个人够了,这个人数很适合给那些款爷们发挥,请全场喝一杯,够面子又不至于花费太多,人要是多起来,请全场的客就不划算了。”
“说的也是,对他们来说,一下子拿出来一千块有点贵,但还不至于肉疼,要是超了就不至于出这个风头了。”白广志点点头。
想了想,又道:“那要不把鸡尾酒的价格再下调一点?”
88一杯确实太贵了,那些酒就是店里的几种烈酒加进去调了一下。
江清柠定这个价格的时候,白广志都莫名觉得这钱赚的有点心虚。
谁知道昨晚还真的卖出去三杯……
江清柠笑道:“白老板,你要是相信我,这个鸡尾酒的价格以后只能涨不能降。”
“啊?还要涨?”
“没错。店里有平价酒就得有天价酒,对于有些人来说,喝的不是酒的口感和成本,喝的是它的价格,便宜的酒人人都能喝的起,怎么凸显出他的身价?”
“有这高价酒在那挂着,也是变相的提醒大家,咱们酒吧档次很高。”
白广志也懂了,笑着竖起大拇指:“得,我是服了您了,您这是比有钱人还了解他们的心里啊。”
那当然了着,自己上辈子天天就是琢磨怎么花钱。
“白老板,现在你已经回本了吧?”江清柠转而问。
原先那五千瓶酒的成本是五千块。
罐装费给了啤酒厂一千五,新款玻璃瓶给了玻璃厂一千三,印刷厂贴纸一千,还有横幅喇叭这些东西,总共花了四千块。
所有啤酒的成本一下子变成了九千块。
两天前白广志还在担心这笔钱要打水漂,心里嘀咕着,酒还没卖出去一瓶,成本又翻了一倍,这还能回的了本么?
当江清柠把一小瓶啤酒定价在五块,一杯威士忌定价在十块的时候,白广志都有种绝望的感觉了。
一度怀疑自己看走了眼,怎么就相信个毛孩子瞎搞?
不过此刻,看着账本上的流水,咧着大牙笑:“回本了,回本了。成本总共不到一万块,已经赚了三万多了!”
江清柠点头:“那就好。白老板,我这算提前帮你完成目标了么?”
白广志点头:“当然了,这是远远超过了啊,你放心,等这次忙完,我一定给你包个大红包好好感谢。”
江清柠却道:“白老板,红包就算了,既然事情已经办完了,那你和沈老板的合同也可以结束了吧。”
旁边的沈飞腾听到她提到自己,忙走过来,跟着开口:“白老板,我朋友那有个服装公司的走秀要我带人去帮忙呢。”
白广志哈哈一下:“明白,明白,我不耽误沈老哥你去赚钱。”
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