我在古代种田发家txt(雁茴)_第183章

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第183章（第1页）

「好啊，我?也许久没去找麦芽玩了，我玩一会回来。」梅子自然是愿意的，高高兴兴拿着东西出了门。

「你路上慢些。」周氏不放心?叮嘱小女儿，转头又寻儿子，「咦？你大哥呢，刚不是还在搬豆腐麽？」

「我?瞧着大哥拧着篮子出门了。」叶青青本是想喊一喊大哥，可见他情绪似乎还是不好，便任他自?己?出门了。

「罢了，你大哥如今长大了，有?些事且等他自?己?缓一缓。」周氏也是无奈叹气，儿子在现实的磨砺下不得不长成大人，可这其中的坎坷难过他也只能自?己?背负。

「嗯，娘，我?先做腐乳，一会得早些准备晚饭，不是请了宋郎中和秀玉他们来家里吃饭麽。」叶青青何尝不知道周氏说的是事实，可这种成长是夹杂着痛苦的，她?相信大哥能处理好。

「成，你切豆腐，我?给你打下手。」周氏去屋子里取那竹架子上的竹块。

母女二人一个切豆腐，一个摆放，配合默契，倒是很快将四大盒子豆腐都切好放好，随後又开始和面，准备晚上做月饼的材料，面粉倒是县城的，糯米粉又要去长根叔家磨。

「娘，石头爹是石匠，下次遇见阿秀婶能不能问问石头爹可否给咱家打一个小石磨？咱们自?家要磨点豆粉米粉啥的，总是要去长根叔家也不好。」叶青青想着林婶子如今还在坐月子，她?们整天?去人家院子里打扰也实在是不好。

「总去你长根叔家借也不是个事儿，我?记得打个跟你长根叔家差不多大的石磨差不多得要五百文左右，不过你说要小的石磨是多小？」周氏也觉得闺女说的有?道理。

「就?跟咱们这个木盆一般大就?行，轻巧一点，到时候找木匠定个架子，一个人能搬能磨。」叶青青没想磨太大的东西，就?觉得有?个小石磨更方便，等到冬日里还能磨个豆浆啥的。

「成，娘心?里有?数了，趁还有?时间我?跟你去你林婶子家磨糯米粉，等晚一点要忙晚饭呢！」

说来也是巧，母女俩正要出门，院子外回?来，篮子里装了不少小鱼仔，叶青青见大哥头神?色如常便放下心?来，「大哥，你去抓鱼了？」

叶长生迟疑了下，点头，「晚上有?客人，家里没啥菜，你炸的小鱼仔大家都爱吃，能下酒。」

「成，那你去隔壁长根叔家将糯米磨成粉晚上做月饼成不？我?得赶紧打理这些小鱼仔准备夜饭。」叶青青接过篮子，顺手将米递给叶长生。

「嗯。」叶长生点头答应。

叶青青一个人待在院子里洗菜，切菜，备菜，忙得没有?喘气儿的，好在梅子很快回?来能帮她?烧火。

叶青青先烧水煮米沥米，然後再将一刀五花肉放进锅里煮熟，切成薄片等待回?锅。

叶青青打算用上次做的豆豉炒回?锅肉，上次做的豆豉周氏已经晒乾封在坛子里，豆豉坛口意打开，香气争先恐後从?坛子里溢出，叶青青忍不住嗅了嗅，嗯，就?是她?想要的味道，

叶青青拿木勺舀了小半碗备用，随後热锅下入切好的熟肉片不停翻炒，直至五花肉煸出多馀的油脂，锅里煎出的油滋滋响，肉微卷，叶青青铲除多馀的油才放入大蒜生姜，倒入豆豉翻炒几下，再下入青椒，豆豉和辣椒很快将那煸出来的油吸收後逐渐析出红油，最後混着煸好的肉一起翻炒，撒点盐和葱段起锅，豆豉是这道菜的灵魂，豆豉上裹着的辣椒和五香粉味道融入肉里，豆豉发?酵後独特?的味道给回?锅肉增添了特?别的鲜美，肉片炒好後色泽红润油亮，看?起来十分有?食欲。

灶房里的香味顿时都飘散到院子里了。小梅子吸了吸鼻子，「二姐，你今儿炒的这个肉好香啊。」

「一会你多吃两块。」叶青青温柔一笑，继续忙碌。

大哥周氏推好糯米粉回?来，秀玉和长根叔一起过来了，宋郎中也如约来了院子里。

宋郎中先去屋子里看?了赵恒的伤，随後带着赵恒一起出来。

大家互相介绍，赵恒还是介绍自?己?叫卫恒，宋子清只看?他一眼，没有?出声。

叶家新房落成第一次招待如此?多客人，小小的八仙桌，四根条凳刚好坐满一桌子，做好的菜一道道端上桌子，有?凉拌卤猪耳朵，豆豉炒回?锅肉，油炸小鱼仔，辣椒炒鸡蛋，丝瓜汤，最後上的是红糖糍粑。

大哥给宋郎中和长根叔都倒了酒。

叶青青家没有?盘子，全部是粗瓷大碗，但每一份菜分量足，卖相也不差，可大家都没有?动筷子，叶青青提醒，「这是红糖糍粑，大家趁热吃，甜口的。」

第100章帮忙

「红糖糍粑？这可是?刚打的糍粑油炸过，然後淋了红糖汁？」宋郎中诧异的看着叶青青，这道菜他曾在?京都吃过，也很爱吃，倒是?来这叶家村十多年却没见人做过。

宋郎中忍不?住先夹了一块，仔细咀嚼品尝味道，内心震撼同时也不?由得对叶青青的手艺表示佩服，「糍粑油煎过後外酥里糯，红糖汁上海洒了一层黄豆粉，中和了红糖汁的甜，吃起来甜而不?腻，真真是?刚刚好。大家都尝尝，味道真不?错。」

宋郎中一说大家都纷纷朝那一碗红糖糍粑伸出?筷子，不?出?所料，大家都很喜欢。