魔爪文学

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第91章（第1页）

他擅自做主把祁衿南之前拍的照片中很符合这个主题的一張递交到了征稿处。

祁衿南只当是一件小事没有放在心上。

李岩把玩着祁衿南新买来的相机爱不释手，报社这台相机已经有些年头了，他和主任提了好几次换新的，主任都以财政紧张为由拒绝了他。

“嫂子可能豪气，这么贵的东西说买就买，光靠我这点工资，不吃不喝我得攒一年多才能买下来。”

祁衿南带着些小得意，说：“你嫂子对我一直都是这么大方，你小子就羡慕去吧。”

李岩叹道：“我什么时候才能找到一个知冷知热的人疼啊。”

祁衿南收回相机，站起身来，“你先懂得知冷知热的疼别人再说吧，光想着别人对自己好，自己一点行动都不想付出，哪有这么好的事儿。”

李岩恹恹的嘟囔：“那也得先有个人让我对她好吧。”

他从小一直跟在祁衿南屁股后面，充当着小跟班的角色，主动接触他的姑娘不是冲着祁衿南来的就是没把他当异性，反正这么多年了，他都没有正经的谈过一次恋爱。

要说他这个人吧，模样也不算差的，个子也不低，家世算是中等偏上的，还有一份在报社的体面的工作，按理说不愁找不到对象，家里也给介绍过，但是总觉得哪里不合眼缘，就这样愣是硬生生的磋磨到了二十啷当岁。

每次看到祁衿南和向晴在一起的时候，他打心眼里是艳羡的，他什么时候能有这么一份忠贞不渝的感情。

代表团来的前一周，后厨列好了采购清单，友谊饭店有自己的特供渠道，可以获得普通市民难以见到的稀缺食材。

当天一大早，新鲜的瓜果蔬菜线下魚肉牛肉就被送到了后厨。

上级领导非常重视这次接待，给他们下达了几点要求。

首先肯定要确保安全第一，所有食材必须来源可靠，确保食品安全。厨师和服务人员都经过政审，不会与外国人有工作之外的交流。

第二，要展现新中国形象，饭菜要体现中国发展的精神面貌。要表现出热情、好客和文化自信。

第三是要兼顾中西，循序渐进，一开始要安排一些西餐菜式作为过渡，缓解外宾的肠胃和心理的不适應，之后再将重点转移到精心准备的中餐上。

许卓言和经理根据人数拟定了一份菜单，又和向晴她们四位厨师进行了最终的商榷。

登记名册上一共有二十三人，分成三桌，一桌至少需要八个菜，包括两道西式菜，六道中式菜。

之前也有外宾来过，师傅们学过做几道简单的西餐，用来开胃没有问题。

最后敲定的中餐分别是，烤鸭，宫保虾球，松鼠鳜魚，干烧四季豆，红烧狮子头，鲫魚湯，主食是扬州炒饭，最后的甜品是拔丝苹果和八宝饭。

四位师傅分别做自己擅长的，向晴这次不做菜，她选择了煲湯。

煲湯对于向晴来说，算是比较薄弱的短板，她很少煲汤，平时也没什么机会精进，对她来说算是一项有挑战的任务。

原本她还在犹豫，是周师傅鼓励她接下的，他的徒弟他知道，有野心有干劲儿，只是缺少机会，现在机会来了，怎么还能让它顺着指缝溜走。

前一天，向晴和许卓言申请了一尾鱼，准备先做个试验，周庭中全程在一旁指导，其实他也没有发揮多大作用，只是在关键节点稍作提醒，总体上还是让向晴自由发揮。

他始终觉得，一位好的大厨，做菜不能光靠菜譜，一定是自己吸收菜譜之后，再结合自己的理解，对这道菜做出自己的判断。

不同的火候，器具，调料和菜品的新鲜程度都决定了这道菜最终的口感，这就需要大厨根据不同的条件做出相应的调整，而不是一味地照搬照抄菜谱。

向晴恰恰就做到了这点，虽然他告诉她不少的宫里传下来的菜谱，但是她都没有按照“拿来主义”去使用它们，而是真真正正的边做边改，做出更符合现在人的口味的菜，完全做到人菜合一。

这道鲫鱼汤，总体的框架是固定的，怎么发挥全看厨师自己。

向晴沉下心来，按照步骤一步一步把鱼做成汤。

做汤最关键的就是火候，她守在灶前一步也不敢离开，时不时就得揭开锅看一看水量，生怕干了锅。

约莫个把个小时，她的这锅汤终于做好了，连同许卓言在内的后厨所有人，都在等着这锅汤的完成，仿佛明天的接风宴成败就在向晴这一举了。

向晴挨个为他们盛了一小碗，心里不停鼓动着看着所有人的表情。

许卓言喝完后第一个给出了反馈，满意道：“稳了稳了。”

周庭中也一脸肯定的对着向晴点点头，其他人也毫不吝啬的夸奖起来。

向晴心回落到肚子里，其实她还有几处做的不好，明天按照这个基础上再进行改良，争取发挥这条鱼的最大优势。

交流团来的当天，大家心里谨记着领导提出的三点要求，时刻不敢松懈。

后厨里所有人穿着清一色的白色工作服，紧锣密鼓的开始工作。

熟悉的“叮叮当当”的声音又围绕在向晴耳畔，听惯了这些声音，就觉得他们和那些钢琴键弹出来的声音没什么区别，在她耳中是同样的美妙。

她正处理着新鲜的鱼，许卓言撩开帘子进来，急匆匆的问道：“外事厅的人想见一下今天的大厨，咱们派一位代表出来接见一下。”

向晴放下手里的刀，一脸茫然的看了看几位师傅，发现没有人回答也没人动步，都齐刷刷的朝她看来。

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