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听到是张屠户的声音,江怀贞放了碗筷,起身出门去。
林霜也跟着出去。
只见门前停着一辆牛车,张屠户父子正站在车边朝门口张望着。
见江怀贞出来,张屠户道:“猪肉给你送过来了,过一下秤就抬进去。”
说着从车上拿下一杆大秤,父子两人一人扛一边,江怀贞和林霜上前帮忙,很快就把半扇猪肉勾起来。
“一百一,连带骨头我算给你九文钱一斤,另外拿了一副小肠和猪肚,凑个一两吧。”
跟着后边出来的江老太见买了整整一两的猪肉,心疼得不行,嘴里忍不住念叨:“过年也才几天,买了这么一大扇,得吃到什么时候?”
张屠户哈哈笑道:“过年要吃肉,平日也得吃肉,要不然哪里来的力气干活儿?”
以前江贵还活着的时候,他们倒是能说得上话,毕竟一个杀人一个杀猪,都是差不多的行当,能生出几分义气相投。
如今江怀贞去当刽子手了,他也不觉得半点嫌弃。
林霜进屋拿钱一边道:“这肉可不是一两天吃完,拿去熏起来,能吃一整年呢。”
张屠户拿了钱问:“肉要放哪儿,我们帮你抬进去。”
林霜道:“放到堂屋,我刚刚在桌子上铺了层芭蕉叶,待会儿就在上边分割。”
那张小满一听,弯腰直接将那一扇子肉扛在肩上,咚咚往屋里走。
张屠户见状骂道:“平日叫你干活你推三阻四,这会儿倒知道献殷勤。”
张小满一张黑脸一下子红了起来,不过也没顶嘴,按照林霜指的地方,把一百斤的肉给扛到堂屋。
还没等她们说什么,又咚咚咚地跑了出来。
张屠户笑着跟她们道别,扬着鞭子赶着车走了。
江老太已经吃饱了,林霜和江怀贞还没吃完,菜还温温的,两人坐到灶边把剩下的猪脚给消灭完,这才开始分肉。
肉要先用盐腌上三四天,等盐味进去了才能开始熏。
江怀贞负责把肉分成小块,林霜先是在瓦缸底下铺上一层厚厚的盐,随后把分割好的小条肉一条一条地抹上粗盐,再一层一层放到瓦缸里。
两个猪蹄怕是来不及吃,也一起腌进去,做腊猪蹄。
只留了两块五花和一些下水,留着这两天吃。
两人忙活了一个多时辰才处理完。
江怀贞刚洗完手,又准备下田去翻地,没想到又一辆牛车进山谷来了。
细看竟是老胡载着王芝妹和卢二巧两人,远远望去脸上是止不住的兴奋。
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