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第二天一大早,老榆树上的炮弹壳“当当当”一响。
陈拙揣着手,溜溜达达地晃悠到大食堂后厨。
他昨儿个半宿没睡,这会儿居然不困,反倒是精神头贼拉足。
今儿个早上,轮到吃酸菜粉了。
这活儿,陈拙熟。
他瞅着那堆得跟小山似的酸菜帮子,也不拖拖拉拉,直接就是抄起自个儿那把磨得雪亮的菜刀。
“咚,咚,咚......”
后厨的案板上,立马就跟敲大鼓似的。
陈拙手腕子一抖,那刀使得跟风火轮似的,寒光上下翻飞,愣是舞出了残影。
他甚至都不用瞅菜板,可手底下的活儿,依旧是稳得不行。
梆硬的酸菜帮子在他手底下,很快就齐刷刷地就变成了粗细均匀、薄如蝉翼的酸菜丝儿。
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旁边的老娘们看的眼热,却怎么也学不来,只能在哪里一个劲的叹气。
陈拙嘿嘿一笑,只是干活。
他把那几口大铁锅烧得滚烫,火苗子“呼呼”往上蹿。
随后舀起一勺雪白凝固的野猪油,这玩意儿还是上次打那头野猪剩下的,香得霸道。
“刺啦??”
猪油一下锅,那股子荤油的香气,混着热浪,一下就炸开了。
排队的老少爷们鼻子一个劲儿的抽动,显然是闻到香味了。
陈拙抓起大把的葱姜蒜末,往油锅里一撒。
“刺啦!”
香味儿更冲了!
紧接着就把小山似的酸菜丝儿,“哗啦”一下全倒进了锅里。
野猪油的香,猛地撞上酸菜那股子霸道的酸香,两种味道非但不冲,反倒一下就融到一块儿去了。
陈拙抡起大铁锹似的铲子,吭哧吭哧开始煸炒。
直到把酸菜丝儿炒得油光锃亮,酸味儿全出来了,他才往锅里“哗哗”倒水。
这水也不是啥清水,是昨儿个炖大棒骨剩下的骨头汤。
汤一下锅,锅里“咕噜咕噜”地翻滚起来,那汤色立马就变得奶白奶白的。
陈拙又抓起大把泡发好的土豆子粉条,全扔了进去。
这粉条,是屯子里自个儿拿土豆子做的,劲道得很。
粉条子一进锅,就开始疯狂地吸那股子带着油水儿的酸菜汤。
陈拙盖上锅盖,也不管了,就让它在那儿闷着。
这酸菜炖粉条,就得这么“咕嘟”着,让粉条子把酸菜的味儿、猪油的香儿、骨头汤的鲜儿,全给吃透了。
一直等到粉条子炖得透明、打儿了,陈拙才揭开锅盖。
“呼??”
一股子酸香扑鼻的热气涌出来,差点没把人的魂儿给勾走。
“开饭咯??”
陈拙自个儿也拿饭盒打了一份,满满当当的酸菜粉条,上头飘着几点油花子。
他刚端着饭盒,从后厨那热气腾腾的灶房里出来,想找个地儿蹲着扒拉饭。
结果一抬头,就瞅见打饭的队伍里有俩熟人。
排在周桂花前头的,可不就是曹元那王八犊子么?
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