魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第96章 吃席（第1页）

近二十个大锅同时开火，硬菜一个接一个上。

猪肉白菜鲜蘑，王长乐的拿手好菜，第一个上来，直接震翻全场。

浓白的汤头晃着油星子，腌足月的五花肉炖得酥烂，吸饱汤汁的白菜叶半透明，野山菇脆生生浮在面上，汤汁浓郁，白菜入味，鲜蘑爽口，最关键的是盐巴和油放的足啊，喝一口汤要升天了。

吴老四捧着豁口碗猛嘬一口，烫得直哈气：“娘咧！这汤稠得能插筷子！”

天老爷，长乐家是真实诚啊。

唯一遗憾的地方是没加豆腐，本来都从村正家买来了的，被父亲母亲劝住了，豆腐谐音“斗腐”，新修的房子，怕倒塌了，只好作罢，自家留着吃，估计能吃到明年。

紧接着是一整条鱼被端上来，云溪里是万万没有这种大鱼的，而且连天大雪，哪儿能找到窝子，便从乡上买的大鲤鱼，一条一斤，姑姑亲自下厨，就盯着这一个菜，五六家来回跑，累得够呛。

还好不负众望，摆成了鱼跃龙门的姿势摆上桌，乡亲们非常给面子，三两下分吃了，鱼骨头眨眼间被嗦得发亮。有的不舍得自己吃这么好的鱼，装碗里带回家，给老爹老娘和娃娃吃嘞。

刚刚消灭鱼肉，羊肉上桌了，在王长乐的强烈要求下，五十斤羊肉做了两道菜，没敢用辣子爆炒，村里好多人吃不惯辣子，所以做了炙烤羊肉和烂炖羊排。

羊油滴在火塘里滋滋作响，炙烤的肋排撒了粗盐粒，啃一口能扯出油丝，烂炖羊排混着萝卜吸溜进嘴，骨头缝里的髓都嘬干净了。

这两道菜是真给乡亲们吃爽了，身子暖啊，哪怕身处雪地之中，依旧没感觉冷，特别是炙烤羊肉，嚼吧嚼吧满嘴的香味，再来上一口土酿的米酒，要升华了。

光这两道菜乡亲们就能吃上一整天，灶房里火热无比，热气快把房顶掀了，来来回回进出，全都在忙活猪肉圆子汤。

用腌过的猪肉末，肥瘦三比七左右，加上粗粮粉，姜末、少量盐巴盐，顺一个方向搅打上劲，随后手沾一丢丢凉水，捏成核桃大小的肉弹儿。

大铁锅烧热，下猪板油，将猪肉圆子表面煎成微黄色，能锁住肉汁，防止待会儿给煮散了。

然后倒入一大清早就熬好的骨汤，加萝卜丝、撕碎的干菇菌子，大火烧开转小火慢炖，这一步很重要，猪肉圆子汤成不成功得看汤底熬的好不好。

骨汤煮沸后轻轻放入猪肉圆子，转成中火煮到浮起来，再盖上锅盖子焖个十分钟就成了。

最后撒点葱花或芫荽，直接端上桌，大冬天的香喷喷，能勾起乡亲们肚里馋虫。

本来吃羊肉都快吃饱了，肉圆子一上来又纷纷拿起筷子，尝一口，惊为天人，这是猪肉圆子？世上有这么好吃的猪肉圆子吗，县城里贵人富户们肯定没享受过。

乡亲们打着饱嗝拍肚皮时，半大小子们闻着味儿，眼睛还粘在肉圆子上挪不开，肚里已经饱了，可就是还想吃。

有福啊，太有福了，长乐娘还加了花椒粉呢，吃一个不冷，吃两个浑身舒坦，吃三个...真吃不下了，太多了，硬菜太多了，还是给爹娘孩子带回去吃。

宴席角落里，爷爷奶奶吃的满嘴流油，嘴里不断啐道：

“小崽子还挺会享受，这么多好吃的，一看平时就没少享受，也不知道孝敬孝敬长辈，还有老三，亲生爹娘饿着肚子，没想着帮衬帮衬，自己大鱼大肉，瞅瞅，这猪肉圆子，咱家快六十年了，第一次吃这核桃大的肉圆子，想当年，我们过的什么日子...”

旁边乡亲们一脸不屑，吃就吃吧，还堵不上你俩的碎嘴，没皮没脸。

大伯一家四口没说话，也没附和爷爷奶奶，只是后悔啊，当初要是站在老三一家这边该多好，这会儿在灶房里忙碌的就是他们家，而不是外人了。

二伯和二伯母哪儿敢说话，本就没资格来，舔着个厚脸皮混饭吃，再加上他们可是被王长乐给救了的，这么多人在周围听着，敢说一句坏话立马被群殴。

小四叔低头干大米饭和汤汁，猪肉圆子，鱼肉，羊肉全给装进一个小罐子里没动，谁也搞不懂他这是什么操作，放着眼前大鱼大肉不炫，那米饭有什么好吃的。

爷爷奶奶摇了摇头，小儿子怕不是干活干傻了，以后可不能再让干活了，在家歇着就好，让老大一家子出力气，他家三个男丁嘞，累不着。

眼看长乐一家子还在灶房里忙活，吴老四直接嚎了一嗓子：

“长乐小子，我们都吃饱了，别忙活了。”

王长乐从灶房探出个头来，笑道：“吴四叔，别着急回啊，最后一个菜了，吃完再走。”

最后一道硬菜，是云溪村的百年传统，每家每户建好房子都要有的，一共三十个大公鸡，把头切下来，给工匠们，象征“起首有功”。

两百人齐齐傻眼，云溪村是有这规矩没错，可...向来都只是意思意思，一只大公鸡头摆桌上看看就得了，这三十只大公鸡头还真让他们带回去？

王长乐笑道：“不光是鸡头，鸡

;肉也有份，每家都有，大家自己分啊。”

女娃子们把鸡身子给拿出来了，乡亲们感动的无以言表，云溪村真真出了个活菩萨，瞅瞅，这大公鸡肥的，怕是从专门养殖的地方弄来的，长乐娃有心了啊。

各种赞美之词接连不断，王长乐招架不住，连忙把父亲母亲姑姑姑父给推出来，按说本就不全是自己一个人的功劳，所有的流程都是一家人商量好的，宴席做饭，母亲和姑姑是主力，本就应该感谢他们，自己万万受不得。

父亲母亲比自己厉害，好说歹说，乡亲们总算分了鸡肉，大公鸡头给了栓柱爹和李大嘴这些木匠，石匠，感动的稀里哗啦。

爷爷奶奶一个劲儿的给老大，老二，老二媳妇，老四使眼色，赶紧去拿个大公鸡头，回去炖了吃，多香。

;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。