魔爪文学

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11小狗飞扑（第2页）

今儿个不仅两兄弟都在家，还正巧碰上方衍年过来，晚上饭桌上都热热闹闹的。

沅宁让阿娘把张屠户拿来的肉给剁一刀下来做个肉菜，方衍年带来那些东西也都拿出来先吃掉，天气见热，不早些吃完，容易坏，后天还要去大伯家吃席呢，肉根本放不了那么久。

一家人都觉得沅宁说得有道理，于是不用等明天，当天晚上沅宁就吃上了小酥肉。

姜氏做小酥肉很有一手，普通农家人的做法把肉切条，厚厚裹上面糊，炸出来老大一块儿，油汪汪的很是唬人。

但沅宁吃不得重油的东西，所以炸肉得用纯瘦肉，切成手指稍细的一条，将花椒给碾碎之后抓拌进肉里，不仅可以去腥，那花椒的椒香也能更加和肉融合，不像那些普通的炸酥肉直接把整颗的花椒放面糊里，炸出来的酥肉总要咬到整粒儿的花椒，半张嘴都发麻，好一会儿都再尝不出味道，吃着反而没那么香了。

不过那样的做法很适合下酒，爱吃酒的人口要重些，反而觉得嚼着酥肉里的花椒喷香。

沅家倒是没什么人喜欢喝酒，虽然沅宁他爹有一手酿酒的手艺。

主要是高粱比较便宜，种植需要的水也不多，以前家里的薄田上水比较麻烦，就种过一段时间的高粱。

高粱不止可以拿来酿酒，也是可以吃的，就是口感不好，价格也便宜，一些低价的杂粮里面就喜欢掺高粱。

不过当时家里种高粱的时候，两父子伺候得仔细，种出来个大丰收，家里根本吃不完，拿去卖也卖不上价格，索性就酿成了酒。

没兑过水的酒醇香浓厚，味儿又辣又冲，村里一些酒蒙子就好这一口，时常来他们家要酒喝，虽然不给钱，次数多了也不好意思，还是会提些东西来，最后换算了下，那酿酒换点东西倒是比卖高粱能买的东西多出好几倍，一家人都觉着高兴。

后来田地被伺候得肥了，渐渐也能种别的，家里就没继续种高粱了，没能继续喝上这便宜酒的村里人还有些背地里骂过，可不高兴沅家这么“小气”呢。

虽然没有酒，但姜氏做的小酥肉也足够把人给香迷糊了。

两个儿子难得出来吃饭，儿婿也拎着礼物上门，可不得吃点好的。

姜氏做的小酥肉挂糊比较薄，香味尤其浓郁，主要是她舍得下料，小麦磨得白面和玉米磨的细面各一半，打两个鸡蛋，比四个鸡蛋多一些的水，先用水把混合好的面给融开，再加入鸡蛋液调和，混合好的面糊细腻得没有一点疙瘩和气泡，炸出来更是金黄酥脆，不仅颜色好看，味道也好吃，甚至多余的面糊裹到蔬菜上炸出来，味道也一点儿不比肉味儿差。

油炸小酥肉的味道十里飘香，整个村子都能闻到，别说大房那边，就是邻居都忍不住过来看一眼，沅家二房又弄了什么好吃的，怎么能这么香。

然而看着院子里坐着这么多人，一大家子整整九口，倒也不好意思端人家的菜走。

主要是怵沅令舟，沅家二房的二儿子比大儿子要小几岁，上山当猎户之前也就是个毛都没长齐的愣头青，可现在，沅令舟在山里面待久了，整日和野兽打交道，那一身腱子肉比下地种田的农户还扎实，鼓鼓囊囊的，宽松的麻衣都裹不住，若是冬天穿身皮子，壮得跟头熊似的，比那杀猪的屠户看着都还唬人。

人们还没走进院子，就看到宽肩猿臂的沅令舟，感觉两根指头就能把寻常人拎起来丢出去，有那心虚的连招呼都不敢打扭头跑。

一家人热热闹闹吃了顿晚饭，饭后坐在院子里看天上的云被烧得火红，带着青草气息的风拂过，可是畅快极了。

闲来无事，便聊起过两日去大房那边吃席送些什么。

时下乡里摆席，一般提篮子鸡蛋就很有排面了，富庶一些的村子或者关系好的也会封铜钱，大抵一户随二三十个。

二房去的人多，九个人都去都能坐快一桌，再加上又是最亲近的兄弟，送太少面子过不去，先前沅宁又开了口，家里便打算明天去县里，花费个五十文左右，买成茶酒红糖，又包个三十文的红封，绝对上得了台面。

沅宁一听家里又要把二哥猎野物换来的钱全部拿去给大房，食指轻轻按在跑累了之后四脚朝天、躺他腿上呼呼大睡的小狗崽湿漉漉的鼻头，慢条斯理开口道。

“我倒觉得，这礼还是送薄了。”《https:..》

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