魔爪文学

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第1710章 耿月年糕传统手艺（第2页）

那一刀是小远用第一把刻刀留下的，刀刃在木头上滑了一下，留下一道比预期更浅的刻痕。他没有补刀，因为阿姐说过，补刀的刀痕和第一刀的刀痕永远不可能完全融合。

这道浅痕就一直留在木雕上，成了第一百零一个木雕独一无二的标记。

擦到三哥的旧刻刀时，她将刻刀从木架上拿下来，刀刃上的锈迹在晨光下泛着暗沉的光泽。

刀柄上缠绕的麻线还保留着原样，线头处打了两个结，一个紧一个松。

她没有用湿布擦刻刀——锈迹是岁月的包浆，擦了就没了。

她只是用干布轻轻拂去刀柄上的浮灰，然后将刻刀端端正正地放回原处。

扫尘扫到午后，院子焕然一新。青石板被碱水刷得亮，石板缝里的青苔被小心地保留了下来——耿月说青苔是院子的眉毛，全刮了就不好看了。

廊下的竹帘用湿布擦过，每一根竹篾都泛着淡金色的光泽。海棠树和槐树的枯枝被赵曦用鸡毛掸子掸去了积雪和灰尘，看起来精神了许多。

木架上的木雕被归墟一个一个擦过，排得整整齐齐，从帝辛的冕旒到小远最近刻的大雪天练矛小人，每一个都在午后的阳光下泛着温润的木色光泽。

药圃周围的碎石被赵天重新铺过，错缝铺，丁顺搭，每一块石头都端端正正。

廊下那口粗陶大缸被耿月用湿布擦了缸沿，缸壁上的釉面在阳光下泛着深褐色的光泽，缸里的雪水又清了几分。

门框上小远的身高刻度被耿月用干布轻轻拂去灰尘。最下面那道刻痕已模糊得几乎看不清，最上面那道是今年立冬新刻的，刀痕还新着，木头茬子的颜色比周围的旧木头浅了好几个色号。

赵曦站在门框前比了比，她的身高刻度停在小远肩膀的位置——那是很多年前刻的了，从那以后她再没在门框上刻过新的。

不是不长，是常年不在家，每次回来都忘了刻。她歪着头看了看门框上那些深深浅浅的刻痕，忽然说以前在老宅也有这样一个门框，大姐的刻痕最高，二姐第二，三哥第三，她排在第四，四妹五妹六妹七弟依次往下。后来搬了家，老宅的门框不知道还在不在。

“在。”赵天将旧书合上放在膝头。“老宅的门框还在，前些年我回去看过一次。

你们七个的刻痕都还在，最上面那道是你大姐的，刻得很深，刀痕旁边还歪歪扭扭刻着‘赵不服’三个字。”

赵曦愣了一下，然后仰头大笑，笑声爽朗得像北境冰原上的风。

她说那三个字是她小时候偷了三哥的刻刀自己刻的，刻完之后被三哥现了，三哥没骂她，只是在旁边加了一行更小的字——“五妹刻字需练习”。

她当时气得直跺脚，说三哥的字也不见得比她好看到哪里去。

现在想起来，那是她这辈子收到的最好的刻字评价。

扫完尘，耿月将碱水倒进院墙根下的排水沟里，用井水将青石板又冲了一遍。

冰魄霜将白棉布在井水里洗干净，晾在廊下的竹竿上。赵曦将战锤靠回墙角，战锤柄上沾了些许蛛网，她用湿布仔细擦了一遍，每一道北境佣兵团的标记都擦得锃亮。

赵晨将货箱里剩下的油纸整理好，准备下午打年糕时用。小远蹲在廊下数今天扫出来的蜘蛛网有多少张——他一共数了七张，每张都不一样。

金翅蹲在他肩膀上歪着头看那些蜘蛛网，大概在惋惜不能再观察蜘蛛了。

“娘，今年打年糕多打些。”赵曦从门框前转过身，将战锤往墙角一靠。“我给佣兵团的兄弟们带些回去。

北境那边过年也吃年糕，但都是糙米打的，没有家里的细。去年我带了几块回去，那帮小子抢得差点打起来。”

她顿了顿，又说特别是团里那个新来的小石头——那是她在北境冰原边缘捡到的一个流浪孤儿，饿昏在雪地里，被她扛回了营地。

小石头第一次吃到年糕时愣了好一会儿，说这是什么东西，怎么这么糯。

赵曦说这叫年糕，是我娘打的，你这辈子吃过的最好吃的东西。

小石头后来每次出任务都要问一句——“曦姐，今年过年还回去吗？回去能再带点年糕吗？”

耿月笑着说那就多打些。她从米缸里舀出满满一盆糯米和粳米，按三七比例配好。

糯米是新碾的晚稻糯米，米粒细长晶莹，是今年秋天向阳坡脚下那块试验田里收的，产量不大，只够自家吃和送人。

粳米是镇上粮铺周掌柜送的，说是今年新到的江南粳，米粒圆润饱满，和北境的糙米完全不是一个路数。

糯米多了太黏，粳米多了太硬，三七比例是她娘教她的黄金比例，打出来的年糕软糯弹牙，放凉了也不会硬成石头。

她将米倒进木盆里，打上井水，井水刚打上来时还冒着极淡的白汽，冬天井水比空气暖和。

米粒在水里轻轻晃动，她用手搅了搅，浑浊的米汤从指缝间漏过，细碎的米糠浮上水面。她将米糠撇干净，换水，再搅，再撇。

淘米要淘三遍，第一遍去糠，第二遍去尘，第三遍去腥。三遍之后水质清澈见底，每一粒米都干干净净，在晨光下泛着温润的光泽。

淘好的米用井水泡在木盆里，要泡整整一夜。冬天的井水泡米，泡出来的米粒吸饱了水分，用手指一碾就碎，比夏天泡米多了几分韧性。

耿月将木盆放在灶台角上——那里靠近灶膛，冬天最暖和，米粒在微温的水里慢慢膨胀，比在冷水中泡出来的更饱满。

这一夜，院子里的每个人都在为年糕忙碌。赵曦将战锤从墙角搬到了石桌旁，用细砂石将锤面上的每一道划痕都打磨了一遍。

这是她的习惯——每次打年糕前都要磨锤，不是锤不够利，是怕锤面上残留的太古岩甲兽骨渣混进年糕里。

赵晨将货箱里最好的油纸拿出来铺在石桌上，用剪刀裁成一块块巴掌大的小方块，每一块的边缘都裁得齐齐整整。

他又从货箱最底层取出那块降香木——这是秦澜上次寄给小远的，小远用它刻了好几个木雕，剩下几块边角料舍不得扔，一直收在铁匣旁边。

赵晨将边角料锯成几个小圆盖，大小刚好能塞住等会儿要装年糕的油纸包。

第二天一早，天还没亮透，耿月就起了床。她摸黑走到灶间，灶膛里的余烬还温着，她用火钳拨开炭灰，添了几根新柴，火舌很快重新舔上了锅底。

她走到灶台角上的木盆前，用手捞起一粒米，拇指和食指轻轻一碾，米粒应声而碎，碎口粉糯细腻，不带一丝硬芯。

泡够了。她将泡好的米捞出来沥干水分，倒进石磨里磨成米浆。

石磨是赵天用后山青石打的，磨盘上的沟槽已被磨浅了许多。

小远负责推磨，他两手握住磨棍，双腿微屈，腰板挺直，推着石磨一圈一圈地转。

石磨出极沉极稳的隆隆声，泡好的米从磨眼漏下去，被磨盘碾成极细的浆，从磨缝里汩汩地淌进木桶。

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