魔爪文学

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第127章（第1页）

史如意到前边和他打了招呼，又把带来的牛巴分商队一份，笑道：“还要麻烦诸位郎君路上多多看顾了……这是咱自家食肆做的牛巴，不嫌弃的话，请尽管试试。”

那领队闻言，大喜不已，他在一旁早闻着香了，但看她们是年轻小娘子，哪好意思开口讨要。

商队平日里赶路，多是背粱糗当干粮，硬的很，直接嚼费牙，要从瓦壶里倒卤汁出来，泡软了吃。

肉脯也有，是用鲜肉蒸熟之后，往上抹姜抹盐，再挂起来晾干，不管是香味和色泽，跟这牛巴比起来都差远了。

当下人人都分得几片，面上挂了高兴的笑，捧着牛巴啃得不亦乐乎。那领队还好奇，打听史如意她们食肆开在安阳城中哪片，下回启程前，想亲自去买。

闲聊几句，商队便要出发了，夜路难行，还得趁早赶路。

香菱已经哭得两眼肿成了核桃，史如意放开她的手，把眼泪逼回去，点点头，勉强笑道：“去罢，路上小心着些……回到家里，别忘了寄信给我们报平安。”

香菱坐在驴车上，拼命点头，史如意本想问一句“你还会回来麽”，到底没问出口。

还是温妈妈接过话来，上前两步，摸了摸香菱的脑袋，缓缓道：“若受委屈，待不下去了，就回来，我和如意等着你……这儿永远是你家。”

香菱走了，史如意还久久回不过神来。

往常她做了什么新鲜吃食，香菱总是第一个捧场，迫不及待地守在灶台前，一出锅，趁热呼啦呼啦地吃下去，烫得吐出舌尖猛猛吸气，脸上倒还浮现满足的笑来。

史如意笑香菱这般吃法是“牛嚼牡丹”，囫囵吞枣，直接吞到肚里，也不知尝出味来没有。

只是没有了这头“牛”，牡丹花雕得再好，似乎也少了几分兴味。

红玉辞了布匹肆的活计，来食肆里帮忙，她是千姨娘身边伺候的大丫环，很是得体面，十指不沾阳春水，哪晓得这厨房里的门门道道？

但温妈妈用心教，红玉也下了苦劲学，前些日子，为了练刀工，不知切了多少个洋芋。后来洋芋切熟了，便改切胡萝卜，胡萝卜没炒熟前，质地生硬，更难切。

原本嫩生的手上起了红肿的水泡，一碰就疼。

但红玉身上自有一股韧劲在，水泡磨破出血，她敷了药裹上帕子，第二日还接着练。

这螺蛳粉本也不算难做，只是煸炒熬汤要多费些功夫罢了，是以红玉上手极快。慢慢地，她脸上也多了笑容，不似刚出府时那般阴云惨淡，凄清寡情了。

红玉在云府时，因着长得漂亮，又和林管事有过那么一段，没少被其他丫环妒忌，背地里都戳脊梁骨，说她是“狐狸精”。

如今在食肆做事，往来的客人都喜欢她，夸红玉样貌长得好，手下动作也轻柔利索，都问史如意这地风水怎地这般好，招徕这么多标致的小娘子。

晚上客人散尽，温妈妈用完晚膳，到后院喂小鸡去了，红玉和史如意一人一杯，吃了大半盅果子酒。

红玉忽然笑出声，她用手半支着头，眼睛亮晶晶的，道：“从前在府里，陪在千姨娘身边，到底是寂寞的，也没几个姐妹聊天闲话……

林随日日来找我，我想着，这心意总也是难得的。那时也没见过其他郎君，三言两语就被他哄骗住了，现下想想，当真是可笑又可怜。”

那时路过府里的水井，总忍不住探头下去看。

如今出了府，才晓得原来困住人的都是自个儿，不过一个男人罢了，何必要死要活的？

拍黄瓜

如意食肆里头经营的各色米粉，在西市很受欢迎。

尤其是螺蛳粉，又咸又鲜又香，浓烈的香味刺激着食客的味蕾，几日不吃心里头就念得慌，馋的要命。

吴二婶那日来店里和史如意唠嗑，拐弯抹角地打听起那螺蛳的做法来：“真是奇了怪了，我自个儿去水田里捞螺蛳回家做，却怎么试都做不出那股香味来。”

她家小儿爱吃，自从温妈妈母女二人搬来隔壁，送过几次吃食，他日日嘴里念叨的都是“如意姐姐”。

由奢入俭难，若非如此，吴二婶也不好意思厚着脸皮来问。

史如意微微一笑，大大方方地给吴二婶介绍：“婶子若是拿来清蒸，取螺蛳一碗，加适量黄酒、猪油、糖、盐，并生姜一薄片、嫩葱一小段。隔水蒸一小时，味道最是鲜美。”

不光吴二婶，晚膳时常有人来食肆里，不要米粉，专点了螺蛳、炸猪蹄、牛巴等小菜来吃酒。

粉店原就备有油酥花生米、炸腐竹片、酸豆角丁这些，倒也不算多事。

厚重的佳酿下肚，容易头晕脑胀，嘴里腻味，史如意适时端上一盘清脆的拍黄瓜，可谓是送到了食客心头上。

翠绿新鲜的一根，用清凉井水洗净了，搁在案板上。斜切几刀，改换刀背这么一拍，青花盘中一摆。再加点米醋、香油、烂蒜、细盐拌好，最后洒上猩红透亮的辣子作点缀，生生激出黄瓜芯子里的清甜来。

脆爽的黄瓜在齿间激灵，油香气、爽辣感和着些许甜爽滋味直入咽喉，酒至微醺，送来清凉，着实让人心旷神怡。

史如意看那些有经验的驴友爬山，背包里必备几根嫩黄瓜。

在雾气缭绕的山顶上，伴随清脆的“啪”一声响，手中黄瓜一掰两半，和好友欢笑着一同分了，眺望山川秀美，解渴清甜胜过冷泉水。

来吃酒的客人多了，史如意索性从外头酒垆里订了酒回来，水浴加温，香味更加醇厚。

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