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苏羽回到家,把食材一样样拿出来放在厨房的料理台上。
青椒洗净去籽切丝,猪里脊肉也切成细丝,加一点酱油、料酒和淀粉抓匀腌着。
豆腐小心地切成小方块,葱姜蒜切末备用。
动作算不上多快,但很稳当,一看就不是完全的生手。
做完一些准备工作,苏羽继续学习。
接近十一点,门铃就响了。
“打扰了!”静香的声音从门外传来。
苏羽擦擦手去开门。
静香站在门口,换了一身更居家的浅粉色短袖和格子裙,头也重新梳理过,显得干净又清爽。
她手里还拿着一个小巧的便当盒。
“我带了刚烤好的小饼干,就当餐后点心吧。”静香有点不好意思地把便当盒递过来。
“谢谢你了静香。”苏羽笑着接过来,“快进来吧。”
厨房里,苏羽把米淘好放进电饭锅,按下开关。
静香很自然地挽起袖子,站到水池边:“我来洗菜吧?青椒和豆芽?”
“好,麻烦你了。”苏羽把装着豆芽的篮子递给她。
水流哗哗地响着。
静香低着头,很认真地冲洗着豆芽,一根根白白胖胖的豆芽在她指间流过。
她偶尔抬头看看苏羽那边的动作。
苏羽正在处理肉丝,刀在砧板上出有节奏的笃笃声。
他热锅,倒油,油热后把腌好的肉丝倒进去,快滑炒。
肉丝在锅里变色,出滋滋的诱人声响,香气一下子就冒了出来。
“苏羽,”静香忍不住开口,声音里带着真实的惊讶,“你动作好熟练啊!看起来一点都不像是刚开始学做饭的样子。”
她想起苏羽刚转来时的样子,明明才两个月。
苏羽手腕一抖,锅里的肉丝翻了个漂亮的个儿。
他头也没回,语气很自然:“一个人住嘛,总要学着做。这两个月慢慢练的,总不能一直吃便利店。”
其实是上辈子的手艺了。
他把炒到八成熟的肉丝盛出来备用。
静香“哦”了一声,没再多问,把洗干净的豆芽沥干水递过去。
心里却有点佩服,两个月就能练成这样,苏羽学什么都好快。
锅里重新放油,爆香姜蒜末,一股更浓郁的辛香弥漫开。
苏羽把青椒丝倒进去,快翻炒,翠绿的颜色在油光中显得格外鲜亮。
接着是豆芽,最后是炒好的肉丝回锅。
他掂了一下锅,青椒肉丝在空中短暂地翻腾了一下,又稳稳落回锅里。
动作不算特别流畅,有点生涩,但没掉出来。
“哇!”静香小声惊叹了一下,眼睛亮晶晶的,“好厉害!”
“差点翻车。”苏羽实话实说,自己也笑了。
他倒入调好的碗汁,锅里立刻腾起白气,浓郁的酱香混合着肉香、青椒的清香直往鼻子里钻。
汤汁迅变得浓稠透亮,均匀地裹在每根青椒丝和肉丝上。
起锅,装盘!一盘色泽油亮、香气扑鼻的青椒肉丝完成。
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