魔爪文学

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第22章（第1页）

她发现这个集市虽小，规划却没落下，卖新鲜蔬菜的、卖鸡鸭鱼肉的、卖干货山珍的，还有卖手工品锅碗瓢盆的，都各自分好了区域，也免得初次过来的人无头苍蝇般找不到地儿。白景不是个擅长杀价的人，不过正好这次带了福伯一起，她挑选物件福伯砍价，分工合作之下，不到半时辰就买好了必需品。梅姐是这里的常客了，有固定的合作摊子，没一会儿就买好了货品，回来打量着白景买的物件，一边数一边啧啧称奇：“端子、漏斗、碗……哎呦，你连竹筒都买了不少，真准备卖饮子？”白景抿唇一笑，没有接话，反道：“梅姐这面粉哪里买的，品相这样好。”梅姐本也就是随口感叹，听她问题立刻就被转移了话题，指了指身后：“李家铺子的，他家面粉品质产量都稳定，正适合我们这行的长期合作，价格上也能便宜些。你若是喜欢我就匀你两斤。”白景便道：“那就谢谢梅姐了，我等会儿去买点骨头，晚上炖骨头汤，梅姐也来尝尝我的手艺。”梅姐听了这话，嘴角笑意也更真切了些，她这一天忙前忙后地帮衬，虽说本也没指望什么回报，但谁都希望自己帮的人是个记恩的。当即便一口应下了：“行，正好家里还有些炊饼，到时候就带着一家子过来蹭饭了。”白景又细细问了她家的人口、口味等，飞快在心里确定了菜单。天气炎热，太油腻的也吃不下，便定了酸菜骨头汤。至于主食，正好小院中有一棵槐树，就做道槐叶冷淘吧，清凉爽口，正适合夏天。“阿娘，我们回来了。”白景一进门就叫了一声，本在厨房换水的白母忙放下水盆走出来。白景避开她伸过来接篮子的手，小心地放在了桌面上，里面有一斤鸡蛋，可不能被磕碰了。她一边往外拿东西一边说：“福伯，帮我摘些好的槐树嫩叶下来，用水泡上，我等会儿要用。”白景买了不少东西回来，幸好厨房地方大，还有专门摆放食材的柜子，不然又是一笔开销。今晚的两道菜品中，骨头汤需要的时间久，白景预备现在就炖上去，小火慢炖几个时辰，到了晚饭时间正好是最香浓的时候。她收拾完东西，打发白母去还了篮子，自己掀了纱网查看酸梅汤食材的浸泡情况，又沾了一点水尝了尝味道。没有加糖的材料只有较重的酸味和药材的微微涩味，白景不喜欢药味，甘草就加得极少，需要仔细品尝才能品出一点点甜。“看来冰糖不能少啊。”白景用意识打开收起来的任务面板，上面两个新手任务还在一闪一闪的。她的视线聚集到任务一的奖品上：二十斤冰糖。——已经买下了院子并铺子，但任务还算是没有完成。或许是缺了块招牌？白景抓了把酸菜泡洗菜盆，细细清洗每一片菜叶子，一心二用地想着怎么拿到任务奖励。洗净的酸菜被放入碗中备用，接着开始清洗骨头和肉，这个时间点，像排骨这种好肉好骨头早就被人买完了，她这回用的是半斤肥肉一斤瘦肉再加一文钱一根的棒子骨。好在肉铺的保鲜工作做得不错，再加上天气也没热到那份上，这些肉都还算新鲜。白景只用水洗了两遍，若是换了排骨就要多泡一会儿，好逼出里面的血水，免得影响口感。一应物品都准备好，但在起锅烧油的时候出了点麻烦，许多没用的灶台要先热灶，这又是一番功夫，等真正能下锅的时候，已经是半个时辰以后了。骨头和瘦肉都放入锅中过了一遍水，捞出洗去浮沫后放在盘中备用。剩下的肥肉被切成长长方方的条状，白景在锅中倒了些许清水，放入肥肉后又加了一点，使其没过一半肥肉，等肥肉微微变色就快速捞出，洗去浮沫后换了水又重新放入肥肉，这样加了水熬出来的猪油雪白细腻，也更香些。当水分渐渐变少的时候，底部就开始出油了，白景用锅铲翻动几下防止粘锅，就静静等着肥肉出油。渐渐地，雪白的肥肉裹上了一层漂亮的浅金色，又慢慢转向灿金色，厨房中浮动的肉香里掺入了诱人的焦香，锅中的油也在翻动间越来越多。等肥肉被炸成深金色，猪油就熬好了，舀出倒入洒了些许盐和花椒的罐子中，剩下被炸干的猪油渣装入到另一个瓷碗里，薄薄洒一小撮盐就勾得人蠢蠢欲动。白景抽空捻了一颗放进嘴里，酥脆微咸，焦而不苦，这猪油算是熬成功了。熬制猪油的时候福伯也摘了槐叶下树，正准备泡上呢，就闻到一股浓郁的油香肉香，勉强克制地把槐叶泡进水里，就忍不住往厨房跑了。

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