魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第80章（第1页）

见她没有推辞，草儿一直悬着的心也放了下来。杀鸡拔毛少不了热水，白景喊了草儿过来帮忙，让她把鸡皮上残留的杂毛收拾干净，自己调制红烧料汁。“福伯，烧火。”“诶，来啦。”福伯熟门熟路地在灶台后坐下，点火热灶。白景给锅中添了两瓢水，等再次沸腾之后，就拎着收拾好的鸡一刀一刀剁成小块，放进锅里焯水。“焯水的时候，这些浮起来的脏东西都要舀出来，不然会影响味道。”“草儿，凉水。”白景喊了一声，又给他们讲解这里头的门道，“焯水后放入凉水中过一遍，再用凉水洗干净，这样皮肉紧实，口感最适合做红烧鸡块，如果是炖鸡汤又是另一种法子，不要弄混了。”在草儿去清洗鸡块的时间里，她赶紧洗刷干净锅，热锅倒油。等油温七成热时，加入葱姜蒜，再加一勺前段时间抽空做的酱料，小火煸炒，被热油一激，这香味就出来了。又倒入两小勺料酒，等煸炒到料酒蒸干，味道都融入底料中，就到了下入鸡块的时候。翻炒几轮，继续加料酒，沿着锅边淋入酱油，稍微再炒几下，加水到没过鸡块，盖上锅盖慢炖一会儿。丝丝香味飘散在厨房中，让闻到的人忍不住斯溜口水。香味飘出去，两边的邻居是最先闻到的，他们狠狠地吸了吸鼻子，咬牙切齿的，“这才几时啊，隔壁怎么又开始了。”他家小子捂着肚子斯溜口水，“爹，我好像又饿了。”女人往嘴里灌了一大口水，混着泛滥的口水一起咽下，“孩他爹，等过两天发了工钱，咱们也去买一份解解馋吧，这一天天的，我连做梦都是隔壁的菜。”“好香啊。”草儿收拾好后，就蹲在厨房门口死命地吸鼻子砸吧嘴，好像这样就能提前吃到鸡块似的。“哎呦，怎么蹲在这儿，走走走，莫姨给你找块糖解解馋。”白母的声音隔着门帘传进来，带着几个月前没有的平淡安稳。白景提着锅铲时不时翻炒两下防止糊锅，看着几个人在这里各自忙活着，突然偷偷笑了。她很喜欢现在的生活，平淡又忙碌。灶间的锅中咕嘟咕嘟响着，红褐色的酱汁把鸡块也染上相似的色泽，香味四溢。“福伯，大火收汁。”白景说着快速翻炒鸡块，收汁的阶段，要不停地翻炒才能防止粘锅，这样出来的鸡块，汤汁黏稠香浓，肉质嫩滑紧实，装盘后再洒一把小葱，就是一道色香味俱全的绝佳下饭菜。红烧肉去农村做席面？“嘶——烫烫烫！”白母含含糊糊地喊着烫，一边倒吸凉气，一边快速咀嚼嘴里的鸡块。白景正把鸡块往大盆里装，看着她这副情状不由失笑：“阿娘，你别急啊，我单独给咱们留了一盘，小心烫伤。”白母退后一步，给福伯让位置，边道：“我女儿煮的菜太香了，舍不得吐出来啊。”白景顺手洒了一把葱花点缀增香，让福伯把这道菜先端到前面去，左手顺势舀起一瓢清水涮锅。“正好饭好了，您去把碗筷拿出去，趁时辰还早，先垫垫肚子，免得像昨天那样饿肚子。”说着提高音量往后院喊道，“草儿，先别干了，赶紧来吃饭。”后院淅淅沥沥的水流拨动声没停，伴着草儿的声音传来：“你们先吃，我就差一把菜了，洗完就来。”白景刷了锅，顺便倒了半桶水进去，准备等会儿煮哥杂蔬蛋花汤，消耗掉那些多余的蔬菜。晚上的客流量不如白日，放到下午可能就用不完了。收拾好后擦了把手，她也没摘了围裙，直接走到了桌案边，坐是没地方坐的，只能站着扒拉几口饭菜，好在她的手艺不错，蒸出来的饭也比寻常的饭香，没有因为简陋的条件影响食欲。“今天比昨天早了小半个时辰，等会儿我再整治个红烧肉，切成指肚大小，做少些，卖套餐饭时做个添头，看看反馈怎么样。”白景没有食不言寝不语的习惯，瞅着吃饭的空隙跟白母说话。“成，你做主就是。”试吃这种方式，从他们开店开始就一直做，最近这几天也能看到别的店有跟着学的，但比起“闻香来”三天两头上一道新菜的速度，那些食铺的更新频率就慢了很多，能每个月拿出一道新菜的都算是有实力了。白景一边往嘴里扒拉饭菜，一边想着有的没的。她吃得并不多，只略用了半碗饭垫垫肚子，准备等结束后再坐下慢慢吃。白景放下碗的时候，草儿正抱着洗好的蔬菜进来，她走过去接过来，“给我吧，你快去吃饭。”草儿脆生生地应了一声，也没推辞。在这里干了一段时间，知道主家不是在说客气话，扯了块布擦干水渍就去拿了碗筷。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。