魔爪文学

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第110章（第1页）

一些原本排队买“素蟹鲜饼”的客人也被分流了过去，梅姐铺子前的队伍明显短了一截，甚至连闻香来的客源都被抢走了一部分。东街上其他卖熟食和卤味的摊贩顿时叫苦不迭。相比于烧饼铺和闻香来，他们的才是直接被抢走客户的人。张屠户看着自己摊子上无人问津的卤猪头，愁眉苦脸：“这叫什么事儿啊？会宾楼这是要逼死我们这些小本买卖啊！”“就是！二十文？连鸡的本钱都不够，他们这是赔本赚吆喝，想挤垮我们！”卖酱鸭的李婶气得直跺脚。众人忧心忡忡的目光，不约而同地投向了走出闻香来店门的白景。自从白景力压会宾楼大师傅，在苏府宴会上大放异彩，又巧妙地化解了会宾楼“断原料”的阴谋，她在这条街上的分量就悄然发生了变化。尤其是梅姐，早已视她为主心骨，言听计从。其他摊贩虽不像梅姐那般亲近，却也亲眼见识了她的本事和急智。平日里见她捣鼓些新奇吃食，总能引来客人，心里早就存了几分佩服。如今大敌当前，会宾楼又使出这等狠辣的倾销手段，他们这些靠手艺吃饭的小摊小贩，一没雄厚本钱打价格战，二无响亮招牌撑场面，慌乱无措之际，那个曾在绝境中带给他们奇迹的少女身影，便自然而然地成了他们视线聚焦的中心。张屠夫和李婶的抱怨声中，也隐隐带着一丝期盼，目光总忍不住往白景那边瞟。白景洗净手，走到街口，静静看了一会儿会宾楼热火朝天的倾销场面。赵金刀站在运货的板车上，正居高临下地望过来，嘴角挂着一丝阴冷的得意。白景收回目光，脸上不见波澜。她转身对围拢过来的摊贩们朗声道：“诸位叔伯婶子莫慌。他卖他的金贵烧鸡，我们做我们的实在吃食。会宾楼有祖传秘方，咱们东街，也有祖传的泥巴灶。”“泥巴灶？”众人一愣。“对！”白景眼中闪烁着自信的光芒，“会宾楼的鸡是挂炉烤的，香料是配好的，油是刷足的。我们比不了那个排场，也比不了他们赔本的本钱。但咱们有一样他们没有的——烟火气和巧心思。”话音未落，白景已挽起袖子，行动快得像一阵风。“张叔，劳烦您去寻些废弃的破陶罐、瓦片来，越多越好。”“李婶家的小哥，烦请带上几个人，去河边挖几筐干净无杂质的黄泥，要黏性足的。”“各位叔伯婶子，有干稻草的贡献些干稻草，再去找些晒干的荷叶来。”指令清晰干脆，让原本愁云惨淡的摊贩们瞬间就找到了主心骨，纷纷行动起来。张屠夫吆喝着几个年轻后生去翻找角落的瓦片破罐；李婶应了一声，招呼着同伴去娘家荷花村买干荷叶；其他人也纷纷散开，各自去张罗所需之物。东街瞬间从低迷中苏醒，涌动起一股带着泥土和草叶气息的活力。不多时，材料便堆在了街心一块相对宽敞的空地上。白景抄起水瓢泼进那堆刚挖回来的黄泥里，招呼年轻力壮的人过来卖力气。她说着要求：“像这样抓起一团用力摔，在手上揉一揉，再摔，等变得粘稠柔韧就成了。”这时有人接话道：“这不就和咱们村里头打水井一样嘛，不过我们都用脚踩，条件好一些的能牵几头牛来踩。”白景道：“水井无所谓，这入口的吃食，用脚踩过没人愿意买，就要动手多摔几次了。”东街众人都是卖惯了吃食的人，有些话不用说透，心里头也清楚，有一个算一个，都加入摔打泥土的活计中。不多时，泥巴已经达到了需要的状态。白景招呼着停下来喝水的众人，声音清亮：“用这泥，把破罐子里面厚厚地糊上一层，像这样——”她拿起一个豁口的陶罐，双手灵巧地将泥团拍打、按压在内壁，动作又快又稳，“这层泥就是保温的窍门。几个罐子围成一圈，中间空出来当火膛。”她一边说，一边指挥着几个手脚麻利的人一起做。很快，几个糊了厚泥的破陶罐被摆成了一个圆圈。白景又指挥人在圈中心挖了个浅坑，铺上大家收集来的干稻草和松枝。“火。”她一声喊，立刻有人递上引火的火折子。与此同时，挑选活鸡的人也回来了。白景扫了一眼，点点头：“选得好，筋骨强健的跑地鸡，肉紧实，不比他们虚肥的差，价还便宜。”她挽起袖子，亲自示范如何快速处理活鸡，然后教大家用最基础的盐、花椒、拍碎的葱姜和少量黄酒来腌制。“省了那些花哨的香料，咱们就用笨功夫。”她强调着，双手用力地在鸡身上揉搓、按压，每一个角落都不放过，“入味三分靠料，七分靠揉，时辰也要给足。”

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