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不到七点,摊上的东西就已经全部消耗殆尽。
市一中附近不止有店面,还有很多住宅区,这点和二中还是有些相似。
不过在这附近林立着的都是些高楼大厦,比起二中美食街少了几分人情味,多了几分机械般的冷清。
这附近的商铺大多都开着。
只不过这两天和学生们熟络之后和他们聊天说到。
一中附近的小摊比起往日里少了很多,许是不知道八月份有学生上课,许是看不上这点人流量,白天都跑到别的地方去摆摊,晚上总能在商场附近看到很多熟悉的摊位。
等到正式开学之后,小摊的流量会被再分掉一部分,要尽快找到能够长期售卖的小吃吸引顾客。
既要符合学生的消费能力又要种类多还要做起来不费时费力
苏婉思索着,眼睛忽的睁大!
有了!——炸串!
门庭若市的餐馆,后厨倒是令人感到讶异的冷清。
后厨只有两个人,一男一女,女人正忙碌着,把手上一袋子冷冻着的东西放到锅里翻炒。
只见着很多带着香字眼的瓶瓶罐罐,放眼望去,整个后厨里真正准备着的菜倒是寥寥无几。
男人坐在椅子上,嘴里叼着的烟最前端冒着点点火光。
“那劳什子苏厨小炒没动静了?”
女人手上动作不停:“听运营那边说是平台上关了,线下好像也关掉了。”
男人冷哼一声,把烟放进嘴里深深吸了一口,用力呼出,手里拿着的烟放在一旁烟灰缸边上轻抖了抖,烟灰随着他的动作掉进烟灰缸里。
“这种店,肯定就是线下没人去,只靠着那些只点外卖的人赚钱,现在小小给限了流就撑不住,我就说你个妇道人家大惊小怪!这么一个经不起打的角色让我浪费心思。”
女人依旧是一声不吭,手里的菜炒好之后快速放到前面的传菜口,摁了两下传菜口旁边的铃,东西很快被人拿走。
“我听说是房东的关系,跟平台关系不大,周围邻居都说他们店里平时生意很好”
男人语气里夹杂着不耐烦和不屑:“哼,吹谁不会吹?我们那时候不也吹?说你蠢还真不是骂你,房东搞事能有这么巧?刚好我们弄他们就有房东找他们事?张绣你跟我多久了?怎么脑子还是跟不上我?”
见越来越像榆木的妻子,男人冷哼一声也不再搭腔,手里的烟已经燃尽,被男人丢在地板上,随意用鞋底碾了两下,躺在椅子上闭目休憩。
今天晚饭过后,还是第一时间清点今天的净利润。
早上的三明治的纯利润是357,晚上鸡排和杨枝甘露的纯利能有432!
今天一整天利润加起来是535!
林慧算好后,拿着笔的手都有些微微发颤。
这利润简直不敢想。
更别说现在还只是只有高三生上学的日子,要是暑假期过去,恢复正常的人流量,简直不敢想到时候的生意会能有多好。
苏婉又跟父母提了一下卖炸串的提议,父母两都表示支持,和炸鸡柳比起来好像受众更广些,且现有的东西也不需要有改动。
特调的料汁、多样的食材。
稍微费点心思的或许就是串食材。
打包盒也是现成的,店里本身就有。
这一次之后,在店铺正式营业之前,估计都不会再换类目了。
饮品苏婉也准备从杨枝甘露改成了更为清爽下火的马蹄甘蔗汁。
林慧有些担心:“这么多食材准备,会不会太累了?”
苏婉正用电脑在设计软件上摸着,转过头对着林慧莞尔一笑:“不会的啦妈你放心,这不是有你和爸在嘛,炸点串有啥累的。”
林慧嘟囔着:“要准备的太多了,还有喝的,真是怕你给自x己身体忙坏了。”
像是想起什么:“我今晚给你煲的东西喝了没有?”
苏婉把头转回去,实在撒不了谎,只能用沉默来代替,可惜,林慧根本就不吃苏婉这一套,把壶里黑乎乎的茶汤倒在杯子里就给苏婉送了过去。
苏婉真是苦不堪言,她妈平时除了在店里干活之外最喜欢的就是研究那些中药材,家里的双开门冰箱,三层就有两层是用来放药材的,时不时就会给家里人煲些药材水,这段时间更是夸张,觉得苏婉的作息不规律、气血不足、还体寒,每天都给苏婉煲。
一开始还不会放那些很苦的药材,当水喝也就喝下去了,后来找的方子一个比一个厉害,越来越苦
苏文也不说什么,他怕是喝老婆煲这些东西喝的最多的人了。
见苏婉一脸痛苦的样子,没有任何的同情,甚至还撩开袖子,对这苏婉展示了自己的肌肉表示自己身体健康,又指着林慧比了一个大拇指。
苏婉见她爹也靠不住,只能接过,闭着眼睛单手捏着鼻子一饮而尽。
趁着林慧进厨房洗杯子的时间,苏婉偷偷把今天摆摊之前单独放出来的一大桶杨枝甘露拿出来,倒在杯子里猛灌了几大口,算是把嘴里的苦味压了下去。
回到餐桌上装作若无其事,又投入到了电脑中,是这样。
最近的饮品卖得多,如果后面餐馆想升级的话,那饮品肯定是必不可少的,既然饮品必不可少的话,那就需要定制合适的一次性杯子。
一次性杯子不能光是贴上个logo,最好整体都能有个小设计,才能显得不同,毕竟每个连锁奶茶店的杯子都是不一样的,设计自己来的话,其实批量定制也贵不了多少钱
苏婉一直磨到凌晨两点才弄完,除了一次性的奶茶杯设计之外,苏婉还把到时候店里的玻璃杯的设计弄好了,苏婉为了现在这个店铺真的花了很多的心思,所以苏婉也很期待这个店铺到最后呈现出来的样子会不会和自己想象中的一样。
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