魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第114章（第1页）

刘莹迎没着急开车，侧头看一眼之后接过，嘴里问着：“什么来的？”

苏婉：“黑芝麻糊炖奶，暖暖胃这个天气，对身体好。”

“哦”刘莹迎打开保温盒，里面还放着一次性的勺子，刘莹迎作势就要开始吃。

苏婉按住她的手：“在车上就吃啊？”

刘莹迎理所当然嗯了一声：“对啊，这不是要趁热吃嘛，你也吃。”

刘莹迎舀了一勺发现底下是黑芝麻糊，有些惊喜看了一眼苏婉。

刚做出来还有些烫，刘莹迎轻轻吹了几下才放入口中。

黑芝麻糊的醇香和鲜奶香满溢，贯入鼻腔。

最上层的炖奶极致嫩滑，口感如同奶酪布丁，入口即化，黑芝麻糊那层是烘烤过的黑芝麻带来的浓郁坚果香气，甜度稍微要更高些，和炖奶一中和起来就刚刚好。

味道醇香又不腻，刘莹迎连吃了好几勺，啧啧称奇：“可以啊，你炒菜做的好吃这种小甜品也做的很不错啊。”

苏婉同样享受着这冬日里难得的一抹暖胃感受：“还不错，不过也就能开甜品店的水平。”

这一句话x没带任何的谦虚，刘莹迎吃完最后一口，笑道：“倒是还怪不谦虚的。”

把手上的保温盒暂时放下，刘莹迎的车缓缓开动。

“我们先去看看城东广场的那几家铺面，还是去看看喜旺那边的？”

苏婉现在所处的viark位置如果说是在江市的最南边的话，那城东广场就是在江市的最北边，两个地方位置相差有点远，就算是开车过去也要一个半小时的时间。

喜旺的话离苏厨小炒就有些近了，四五公里的距离。

苏婉沉思一下：“先去城东看看吧，要是没有合适的稍微再往我们这靠一点的商圈找铺面其实也可以。”

刘莹迎点点头：“我也是这么想，好位置不少，现在挑铺面就不用看重位置了，我们不缺。”

“那我们看什么？”苏婉有些疑惑，找铺面不就是要看位置吗？

刘莹迎笑了：“当然是看你待着舒不舒服，位置是其次的。”

城东广场

这里是江市最富饶的一个广场之一，也有着江市最大人流量的商圈——鹿湾。

江市一共有八个区。江陵区、东城区、西城区、利福区、广福区、南溪区、北湾区、海港区。

苏厨小炒现在的位置坐落在南溪区，而城东广场则是坐落在东城区。

南溪区是除却东城区之外发展最好的一个区域，而上次去参加的集市，则是在江陵区，是江市开发最少目前来说经济最低的一个区域范围。

一个成熟的商业圈，那各项配套设施都已经很完善了，苏婉粗略在地图上查看了一下周边的菜市场。

满意地关上手机，跟着刘莹迎往商场里面走。

刘莹迎给苏婉看的第一个铺面在商场的四楼，之前是一家肉蟹煲餐厅，合约到期了刘莹迎没续合同，想着让苏婉先看。

餐厅占地位置很大，光是用餐区的实用面积就有近乎400平，面宽近15米，一眼看过去就非常的宽阔大气，苏婉的第一印象就很好。

刘莹迎边走边介绍：“这层高有52米，是我特意去弄的，还有你看看那边的夹层和这边的挑空设计，都是我找的设计师。”刘莹迎脸上都带着自豪，明显对自己的设计非常满意。

苏婉也很满意，这店铺的空间感确实感觉比旁边的几家店铺更强一些。

就餐区域保守估计能够容纳30～40张4-5人桌，桌间的距离宽阔，既保护隐私也能够让服务人员能够自由通行，刘莹迎刚刚指着的夹层区域能够容纳5-8桌，到时候那里就可以给需要聚餐或者更需要安静和私密性的顾客使用。

苏婉在心里默默规划着，接着往里走，就是苏婉最期待的厨房，这家本身也是明厨亮灶的设计，但是店铺太大，苏婉没办法看仔细了，如果真要定下来这里的话，同样的明厨设计苏婉倒是轻松些许，不说重新装修要花费多少，光是这个工期就大大缩短啊。

后厨的入口是厚重的隔热防火门，一推开门，和外面就好似是两个世界，一边是休闲享受，一边是井然有序，一进去有些透不过气来。

这个厨房很大，都快有整个苏厨小炒那么大了。

整个后厨以中央的炒锅线为基础向两边延伸。

入口的地方刘莹迎介绍着：“这里是初加工和仓储的位置，墙边是一排高效的水产暂养箱，氧气泵咕咕作响，确保螃蟹、鱼类等活鲜生机勃勃。宽阔的不锈钢水池用于蔬果、肉类的分池清洗，旁边是硕大的双层货架，用于存放当日送达的食材，以及步入式冷藏库与冷冻库，厚重的门后是恒定的低温空间，能够最大程度的保障着全店的原料安全。”

再往里走，是切配的区域，也就是备菜区，这个厨房大概能够容纳二十多个人，这二十多个人里，基本上有一半的人都是负责这个区域，长达五六米的不锈钢案板台贯穿区域，台面下是嵌入式冰箱，保证食材随用随取，始终处于最佳温度。

接下来就到了苏婉最看重的位置，烹饪区，核心是庞大的中式炒炉线，通常由5-8口专业的双耳炮灶组成，马力强劲。

再往里走就是面点间和冷菜间，存放着各种机器的空间和一个独立的有着恒温空调还有紫外线的空间。

烹饪区和餐厅通道之间，是长长的、带有保温灯的传菜台。这里是所有美味的集合点，传菜员在此根据单号将菜品精准送至每一桌。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。