魔爪文学

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第41章（第1页）

谢恣意说着，头颅越来越低，声音也越来越小，活脱脱就是一个犯错小孩的样子，长得又好看，让人舍不得斥责他。

谢阿敏和骆美玲对视着，长舒一口气，让两个孩子回到自己房间睡觉，再三叮嘱这件事情跟他俩没关系，不要再多管闲事。

待人都走了之后，骆美玲回到房间，老公两耳不闻窗外事早就已经沉沉睡了过去。

骆美玲用力推了几下老公的肩，莫文书这才醒来，半撑着身子起身从床头柜上摸着自己的眼镜戴上：“怎么了大半夜的？”

骆美玲犹豫半天才开口：“我记得…巷口第一家老林婆她弟弟是你下属吧？”

…

上午十点

林慧将群发消息之后愿意入群的顾客都拉到群里。

现在已经进群的有75个人，接受了邀请还没来得及进群的有二十来个，基本上只要是添加上了的都愿意进群。

一时间热闹极了。

【我天，我进群了！】

【我也不敢相信，以后是不是可以在群里订餐了！以后不用担心商家外卖平台不营业了，上次抢都抢不到！】

【对对对，我知道你说的是哪一次，简直了，宝藏小店被这么多人知道了吗！我的心真的好痛！但是又希望老板能多赚钱赚很多钱！】

【我也是我也是，但是最近都不怎么能在平台推荐页看到苏厨，我都要么搜要么查最近订单，你们有这种情况吗？】

【哎？我好像也是，但是我都没太注意，这是什么原因啊？】

【我也不知道…但是我也有这个情况，商家是不是被平台整了啊？】

【[举手］如果这样的话后面可以在群里订餐吗！提前预定那种！】

苏厨小炒：【平台上的问题我们收到了反馈后续会去跟运营那边联系，群里以后是准备做群内订餐，大家都是老顾客别的也不多说，菜品后面每天会有更多选择。】

群里聊天聊得热火朝天，苏婉发言之后没多久又是99＋的聊天消息。

这群“老吃家”们都在分享自己在吃到苏厨小炒之前避雷了多少饭店，踩了多少坑，哪家店确实还不错。

…

中午餐馆的气氛算不得好，因为昨晚发生的事情，不管莫聪和谢恣意怎么调节气氛，店里还是沉闷。

完全不知道发生了什么事情的吴珊珊根本不敢说话，问莫聪和谢恣意也问不出什么所以然来。

中午做的是风味茄子，夏天还是应该吃点酸溜溜的东西。

切成滚刀块的长茄子裹上用玉米淀粉、面粉等混制成的炸粉，薄薄一层，用喷壶喷湿，再接着裹粉，让茄子裹出一层不规则的粉壳。

开始准备调制料汁：生抽、蚝油、香醋、白糖、盐按照比例加入，再加入适量的清水搅拌均匀，放在一旁备用。

后厨的猛火灶炸东西简直不要太方便。

锅里倒油，油温烧至六成热，也就是把筷子放进油锅里周围会有着密集的小气泡。

将裹好粉的茄子一个个放入油锅，分散一些放入避免粘连在一块，用中火油炸两三分钟，炸到表面微微发黄。

茄子第一遍炸好之后油温升高至八成热的温度，把炸好的茄子放下去复炸20-30秒，炸好就可以捞出沥干油分。

茄子炸好之后就可以炒风味了，锅里留着底油，放干辣椒和花椒，用小火来炒防止过火，炒出麻味和香味。

放入蒜末，炒香。

事先调制好的碗汁有些沉淀了，再次搅拌之后锅里转大火倒入料汁，直到料汁开始变得浓稠之后，迅速倒入炸好的茄子。

这个时候就要开始展现技术了，单手快速颠锅，让酱汁均匀地包裹着每一块茄子，动作一定要快，不能够让酱汁把茄子泡软，影响口感。

关火之后撒上葱花和香菜点缀。

——风味脆皮茄子完成

苏厨小炒门口，一个穿着西装的男人拿着手机，核对着店铺名和位置，嘴里喃着：“苏厨小炒，是这里没错了。”

男人整理了自己的着装才抬脚走进店里，店里正好是饭点，食客很多，林城有些后悔自己在这个时间点过来，但是来都来了，林城强迫自己面带微笑走进店。

店里八张桌子都满了，莫聪和谢恣意都出去送餐了，厅里唯留着林慧在收银台，吴珊珊刚巧从后厨拿了菜出来，看到站着的林城，吴珊珊先是招呼着：“欢迎光临，看看墙上菜单，想吃什么和我说。”

吴珊珊快走两步走到客人面前，把茄子放下：“您好，您的风味茄子好了，要趁热吃晚点软了口感就没那么好了。”

那客人也是个常客了，对着吴珊珊就是夸：“你们家店铺现在好啊，每天都是不一样的菜色，还都这么好吃，我每天来吃，每天来吃，我老婆都说我了，这不，今天带她来尝尝，一下子没话说了。”

说完，客人给吴珊珊竖了个大拇指：“你们家是这个！”

吴珊珊的笑挂在嘴角，一个高能量的小太阳说的话总是让人感到舒服：“好x吃的东西也要有能欣赏的人才行呀。”

“哦对了，各大短视频平台可以搜索我们店铺的名字，如果有空的话可以点赞留言，到时候如果我们上团购套餐的话会比现在更优惠呢，可以关注一下！”

跟老顾客聊完，吴珊珊准备给林城搬张桌子。

林城连忙摆手：“不好意思小姑娘，就不用麻烦了，我是来找你们店长的，苏文林慧都在店里吗？”

吴珊珊听了这话转过头对着收银台喊话：“林姨，找你的。”

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