魔爪文学

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第135章（第1页）

想来是常年跟着爷爷并且也接手爷爷很多事情的原因，所以余南平说话方式为人处世，都比较老成，跟同龄人好似都没办法进行比较。

网络舆论的事情到现在还在持续发酵，距离事情发生已经过去近半个月了，网上热度虽然有下滑的倾向，但是依旧还是有人紧抓不放。

苏婉的心思没放在这，事情她已经交给了刘莹迎那边去沟通交流。

已经到年关了，距离年三十还有一天，今天也是年前苏厨小炒的最后一天营业。

这个月分店的业绩很好，扣除员工工资一些杂七杂八的东西，苏婉进账20w，还是和刘莹迎分成之后

加上总店到手也能有个4w块钱。

这个年也算是一个大肥年了。

苏婉打算今天下午提前关门之后就去买车，之前苏父一直嚷着想要买一台代步，但是都没舍得。

之前去搓澡的时候苏婉也有这个想法，不管怎么说，不管去哪都打车来回确实不太方便，这一买吧

苏婉现在就是在纠结买一辆还是两辆

要是买一辆吧，虽然可以买更好的车，但是苏父肯定会让苏婉开，因为平时苏文多在店里，也不怎么出去但是要是日常有需要，夫妻两肯定是有车更方便一些，但是苏婉平日里出行又比较多

倒算是一个比较棘手的问题。

苏婉晚上打算每个顾客都做一小盅的赠菜，当做是年前赠礼。

这个小活动提前几天就已经有了预热，所以最后一天晚上的位置是需要预定的。

“婉姐”

“婉姐下午好”

“婉姐好”

苏婉一路打着招呼进了后厨，里面的人刚要和苏婉打招呼，苏婉做了个噤声的手势：“行了行了，知道你们今天最后一天上班都很开心，不做这些虚的事儿，麻溜备菜干活。”

“好！！”

“下班之后…发奖金！！”

这会的叫好声比刚才更热烈也更真诚。

“好耶！！！！！”

“婉姐威武！！！”

送菜按人头数给酱卤牛肉和桂花糯米藕。

酱卤牛肉和桂花糯米藕都是提前两天就已经开始准备的，

这会的酱卤牛肉表面呈现深沉油亮的酱红色，苏婉从卤汁里捞起，用食品级的保鲜膜一个个裹紧之后放进了冰箱冷藏，这样才可以保证到时候拿出来切片的时候可以整齐不散碎。

糯米也是提前浸泡了一天一夜，为了能够在蒸煮的过程中能够蒸熟。

泡好沥干后的糯米用筷子把每个藕孔填满，需要扎实但是不能过于紧，要给糯米预留一点膨胀的空间，把切下来的“藕盖”盖上，用牙签固定，之后用红糖、冰糖一块煮，放上一些个红枣和去芯莲子一起，出锅之后也是一点缀品。

小火慢煮两个小时，到筷子能够轻松穿过的程度，就可以放着浸泡一天，为得就是能够让甜味能够随着时间充分渗透到藕和糯米中。

苏婉把浸着藕的糖水舀到锅里，大火收浓至呈现糖浆般的浓稠状，淋在切好的藕片上，最顶上撒上糖桂花。

“我这备好了，一会来个备菜组的，藕和牛肉料都够，可能还会多，熬糖浆需要人，卤牛肉的话一份15-85片。”

“好的婉姐。”

“交给我，我来吧，我那边的弄差不多了。”

苏婉在后厨忙完之后就到了用餐区，放眼望过去全都是人，门口排着队的都是取号预约了的，按现在分店的体量来说，预约号已经可以放到200号了，因为今晚的营业时间比平常缩短了一个小时，是从五点营业到晚上七点。

苏婉出来这会已经是六点钟了。

“爸妈，你们过来啦。”

最靠近厨房的座位赫然坐着的是苏文和林慧，总店今天中午忙完之后就已经关门了，苏婉就让苏父过来店里吃饭，吃晚饭之后去看车。

分店开业之后苏文还是第一次过来，虽然图片上已经很多次了，但是第一次来店里还是被规模给震惊到了，跟这分店比起来，总店真算是小规模经营，但是在那，每天的工作量已经是大到要累不行了。

苏文打算年后就让成书知慢慢开始负责主厨，今年这后半年来说，消耗真是太大了，苏文虽然嘴上没说，但是他的累是累到了实处，特别是苏婉过来到分店这边来之后，苏文更是觉得累得不行，心里也由衷佩服女儿。

毕竟店里都是一些老伙计，苏婉也就带走了一个主厨和一个服务员，大多数人都是留在老店的，按理说是更好打理，苏文一开始的时候就是这么想，等到真正开始上手之后才发现真是难管，之前一头栽在厨房里什么事情都不知道还好说，这一个月的时间像是老了五岁

苏婉也支持苏文的决定，成书知和周若兰有点像，都是那种埋头干活的类型，且他天赋更是惊人，第一次开始试菜的时候就已经做得有三四成苏婉的火候在了。

“要不您让成书知过来我这边待一阵？我让若兰回去您那边，让她给您减减负担，等书知差不多了我再给您送回去，到时候您就和妈两个人回到我这边，我单独给租一套，我那现在太小了，三个人有点住不下。”

苏婉说着，服务员把赠菜送了上来。

即使是见到苏婉也没有多余的情绪：“您好，您三位今日的赠菜：桂花糯米藕、酱卤牛肉，请慢用。”

苏婉夹了一块藕，等着苏文的回复。

苏文沉思片刻，点了点头：“行啊，你这样想还更周到些，我现在哦有点犯头疼，吹不得风。”苏文指了指自己头上的帽子：“你妈让我戴的，不戴不行，一吹到风就疼，你爹我也不是犯懒，确实是有点干不动。”

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