魔爪文学

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第172章（第1页）

“祝大家在今天都能够拿到自己想要的成绩。”

主持人退场，直播画面插入了广告，在导播开始准备倒计时关联四位选手的直播画面的时候，苏婉等一众选手和帮厨已经面对着摄像头准备就绪了。

随着导播无声但是手势慢慢比划到1之后，单人直播画面开启，苏厨小炒的直播间涌入了一大波的观众。

【这个节目组有点意思啊，真开直播了？】

【你们投票了没？我还是第一次看这种直播节目呢。】

【支持2号选手苏婉，给苏婉投票。】

【我刚刚在节目组的直播间我还吐槽呢，我说这么小的屏幕能看见啥，结果居然有单人的直播画面，这个节目组是不是有点太周到了，加油啊】

【也是第一次看高级主厨现场，有点紧张像是走进五星级酒店后厨了，话说能偷师吗我已经准备好录屏了，到时候要是有容易做的我就在家里准备好好复刻一下。】

【四个小时8道菜感觉是不是会有点赶时间啊，但是我好像也看不了这么久，这会还早看一会，等午休了我再过来看。】

【苏婉感觉好像不太紧张呢？年纪这么小心性不错啊，而且感觉管理能力也不错，很厉害，加油啊！】

苏婉在这次的比赛里，绝大多数的时间作品都是在搞情怀，说时间概念。

尤其是让theodore先生及其背后公司都想要将苏婉收入麾下的那一期，更是让苏婉的这个“时间流派”一炮打响，虽然中间并没有从一而终，但是到了最后了来个首尾呼应还是可以的。

不限制食材是苏婉没想到的，这样就太好了，食材没有局限那可发挥的空间就大了很多，比起前几场束手束脚，苏婉敢肯定，这一场最重要的肯定就是团队协作和领导能力的考验，都放开拳脚随便做了，对菜品一定是有一定考量的，但是优先级自然比不上苏婉想的那两个。

所以这一次团队上不能够出太多的问题，在比赛正式开始以前有一个小时的讨论时间，也就是用来设计菜品的时间。

这几个主厨虽然都跟周若兰更熟一点，但是都能做到主厨这个位置，加上苏婉的性格其实相对来说更好接触些，所以大家对苏婉的熟悉程度也不亚于跟周若兰的关系熟悉程度。

“以时间为主题的话主线怎么穿插呢？婉姐你基调订好了没有？”

苏婉点点头，手叉腰站在台前手里不断比划着：“我初步想到的其实相当于就是一段旅程。从‘出发’到‘归来’，就好比第一道菜我就要展现一个意境，山间早晨，薄雾对吧，那我可能想到的就有山药，弄成山药冻制造‘远山’，大概就是这么一个意境。”

“除了山就还有地，有陆地就有海洋，有了山就有山泉，有了地就有沃土，外面的风景看完了就回家，回家什么最治愈就是灶火”

“大概就是这样一步步下去，脑子里有这个虎牙面。”

除了周若兰以外，几位主厨面面相觑，苏婉说得有些太抽象，他们来了苏厨小炒之后虽然厨艺精进了不少，但是还没有做过这类型自主命题像是写作文一样的创意料理。

苏婉看到他们这样子预感不妙，感觉这几个小时的直播，好像并不会跟她祈祷的一样顺利

做好菜品规划之后，苏婉等人也开始摩拳擦掌，等待着正式动手的时间。

五位帮厨也从一开始的担忧再到计划好所有环节后的摩拳擦掌。

这样的一个节目，谁都想展示一下自己的实力，有这么好的一个舞台，说不兴奋不激动肯定都是假的。

随着正式比赛的铃声响起，比赛的厨房区域都已经化身成了高速运转的战斗区域。

苏婉他们这一组的菜单是这么设计的。

菜单的主题叫——山河故人

内容有以下八道菜品：

前菜-薄雾晨霜-山药和鱼子酱

汤品-大地初醒-澄清松茸鸡汤

海鲜-孤帆远影-煎扇贝佐海藻泡沫&墨鱼汁脆片

清口-山泉-青苹果雪芭与菠萝冰沙

主菜-沃土-低温慢烤牛小排和黑蒜酱、根芹泥

主菜-糟货-梅干菜红烧肉配酒酿馒头

甜品-糖罐子-破碎的焦糖外壳，内里是流心的桂花酒酿奶冻

终曲-一盏清茶-东方美人茶配上自制的陈皮糖

苏婉将所有的一切都分布地很好，挑选过来的这几个厨师其实都各有所长，不绝是因为他们基本上都是主厨，只能说能够当上主厨的人确实是在能力上更出挑。

陈默负责处理所有的肉类，许罗蕊则是负责前菜和清口，林旭然盯着那笼至关重要的“酒酿馒头”，周若兰统领着所有的海鲜和酱汁，而李响则是打荷兼跑备菜区。

苏婉自己，则是像中枢神经，穿梭于各个关键节点之间。

就这么过去了半个小时。

苏婉看着面前的自己熟悉的面孔，稍稍放心了些，所有的一切都在有条不紊地进行着。

决赛后台的导播控制室里，烟雾缭绕。

总策划赵启明盯着面前的十二块监视器，其中有三块都是聚焦在苏婉团队的操作区。

赵启明吸了一口电子烟，对着耳麦朝着另一头的人说着：“各组注意，‘山河故人’可以准备做点手脚了。”

这边，苏婉团队的操作区，苏婉正在确认《沃土》离牛小排的低温水浴温度。她习惯用的探针温度计插入水中，数字在532c停下——这是一个完美的温度区间内的数字。

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