魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第128章（第1页）

补气血的菜倒是不少，但是如果要同时都能补的，苏婉最先想到的就是五红汤和乌鸡汤，这两种都是比较适合女性滋补，如果说要日常一点人人都可以食用的话，苏婉选择还是分开两道菜作食补。

板栗炖鸡——板栗健脾补肾、益气厚肠胃，鸡肉补气。

胡萝卜炖牛肉——牛肉富含蛋白质和铁，补气血、强筋骨，胡萝卜对气血有益。

处理好的生鸡肉下锅煎成金黄色，少量油炒化冰糖直到呈现琥珀色，把炒好的鸡块快速翻炒上色，这时候的鸡肉颜色红亮，之后加入生抽、老抽、姜片和足量的热水，烧开之后转中小火炖煮15分钟。

放入板栗之后焖煮20分钟，直至板栗软糯鸡肉酥软，之后转大火收汁，撒上葱段即可出锅。

牛肋条切块之后冷水下锅焯水，然后将顶上的浮沫全部撇去，最好是一点都不留，捞出之后用温水洗净，这也是汤底清澈味道纯香的关键要素。

锅中放油，炒香姜片和牛肋条，沿着锅边烹入料酒，加上生抽、老抽。冰糖喝香料翻炒上色，再之后加水进行炖煮，大火烧开之后就转小火，盖上盖慢炖两个小时，等牛肉炖到8分软烂的时候，加入处理好的胡萝卜。

这两道菜都非常适合秋冬，板栗是秋季时令，胡萝卜则是滋补。

都可以上上菜单，做起来也方便。

苏婉先是回家给林慧送了饭菜，女人多补点气血总是没错的。

苏婉租的是一套平层，也是刘莹迎租给她的。

没办法，东城区这边的房子真是太贵了，要找一个通勤时间短，面积也不算小还能稍微安保条件好一些的真是太难找了，随随便便一套四十五平的房子都要7500块钱的月租，苏婉还不能只考虑自己，要是爸妈过来总得留房间吧

所以找刘莹迎给租了一套，也是在这附近，70平10000块钱的月租。

虽然贵，但是咬咬牙也不是付不起。

苏婉跟苏父苏母说过之后他们俩也表示理解，要是是总店的收入来说的话，确实是不太支持的，但是按现在苏厨小炒分店的营业情况来说，初步估计月流水是总店的十倍还不止

刘莹迎是很想要再尽快开分店的，只不过是苏婉拦着了。

兜兜转转还是之前的那个问题，扩张分裂无所谓，主要是主厨的能力水准跟不跟得上最初的口味，每个店铺的水准能不能保持一致？

如果不能，就没办法开，谁都知道现在苏厨小炒赚钱。

刘莹迎听苏婉这一分析，还是妥协了，她明白苏婉有自己的坚持，不过商人重利确实容易着急。

这是苏婉和刘莹迎沟通过程中需要不断磨合的地方。

“叮铃铃～”智能门锁打开的铃声响起，林慧站起身，苏婉从门口进来，把餐盒放到玄关处，换好鞋之后把东西全都拿起来，放在餐桌上。

苏婉两道菜都硬，且分量不小。

“我哪吃得了这么多哦？给拿这么多回来都要浪费了。”

“您吃不完我吃，浪费不了放心啊，您女儿我肚子是无底洞。”

苏婉放下东西后匆匆忙忙去房间里涂着保湿霜。

“江市这段时间真是太干了，我刚刚就这一小段路程我都感觉我就像在沙漠里的鱼，再晚一点到家呀，我就要旱在半路了。”

苏婉回到餐桌，见碗筷都已经摆好，不过林慧还没动筷子。

“吃呀，咋等我呢妈。”

林慧见苏婉过来之后开始往苏婉的碗里夹菜，没一会就冒出了一个山尖尖，苏婉哭笑不得，闭嘴收下这份关爱，苏婉和父母分开工作之后，明显关系变得好了不少，之前在工作环境中的时候，苏婉总是没办法让自己对他们有太多的关注度，总是忍不住像以前总厨管事的那种态度，一视同仁对着所有人。

所以苏婉知道之前和林慧有点小矛盾，不过父母总是不容易把这种事放在心上，所以也没用解决就过去了，但是苏婉后面也有刻意让自己稍微克制一些自己说话之类的一些方式。

苏婉在分店工作的这段时间，和苏父苏母没有工作上的交流，现在的对话框虽然聊得少了，但是基本上一看都是非常日常温馨的对话，苏婉觉得这就很好。

不要要求任何人改变，

找到舒服的相处方式最重要。

苏婉已经提前给聂老头子打过招呼说要过去送吃的给他。

只准备了一份，聂老的妻子在前两年就去世了，也正因为如此，聂老才重新开起来了这个中药馆，虽然聂老这个人嘴毒还怪脾气，像是那种固执的老头子。

但是也能看得出来，他是一个怕孤单的人，虽然他嘴上不说。

苏婉爱观察也擅分析，所以她发现，聂老其实也是一个挺可爱的人

“咚咚咚。”苏婉敲了三下门。

聂老坐在平日里坐着的会诊座上，鼻梁上是一副老花眼镜，手上拿着一本看起来已经泛黄了的书籍，不少书页都已经破损，想来是压箱底很久了。

“聂老，吃晚饭了。”

苏婉把餐盒放在聂老面前，苏厨小炒的保温袋很给力，即使苏婉在家吃了饭才过来，温度依旧像刚刚做出来的一样。

盖子被掀起，聂老脸不自觉地偏移过来，闭眼闻了闻，随后接过苏婉递过来的筷子。

聂老先吃了板栗炖鸡，没有说话，接下来又尝了尝胡萝卜焖牛肉。

苏婉饶是对自己的厨艺再有自信，等待审判的这一会也没来由的紧张，像极了上辈子刚开始学厨的时候，一个小学徒面对着老厨师，光是这样可能还没什么，主要是

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。