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苏文接着回复,手上动作不停:“一般的话呢基本上都是晚上十点左右的时候关门,我今天看了我明天就知道要备多少食材合适,放心吧,明天够吃的,明天还会更新菜单,有不同的东西。”
听到这话,杨逸放心下来,老板都这么说,那十点之前来还能点到好吃的饭菜。
那他下午过来吃完东西之后晚上还能再买一份当宵夜。
晚上的营业结束,晚上的点餐量没有中午的多,堪堪卖了三十份,不过这也是因为晚上的备菜量不足的原因。
今天干了一天,苏文觉得比往常更有劲了,即使今天的订单量是往日里的几倍这么多,但是心中有期望,有动力,为了未来而努力奋斗,再辛苦都不觉着累。
女儿这一招真行,光是今天一天就马上有了翻倍的收益。
苏文知道,这不仅仅是因为女儿的方法好,还是因为女儿的手艺好,这才能带动接下来更多的订单。
苏婉回家之后算了一下今天的账面。
今天售出93份餐,双拼35一份卖了30份,单独25一份卖了53份,今天的营业额是2544,刨除成本和房租水电,今天的纯利约莫是一千块钱,比起昨天足足翻了五倍!
苏婉看到这个数据心里也很开心。
她虽然在父母面前说的很有底气,对自己的厨艺也有自信,可酒香也怕巷x子深。
好在,这第一步算是稳稳的迈出去了。
如若后面一直都可以保持这个成绩甚至于说超越,就可以把厨房的空调安置下来,把大厅的二手空调给换了。
夏天的厨房燥的不得了,今天下午苏婉看着手机上显示的气温居然已经高达41度,苏婉真的热得不行。
再说大厅的空调,买的时候就是二手的,加之用了四年,本身就是三级能耗,省下来的这些钱全都被电费给扣没了。
苏婉看看日子,今天是六月二十七号,等再干完这几天的,到七月份就马上去买电器!
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另一个房间的夫妻两,同样在算着今天的营业额。
待林慧算出今天的纯利竟然是1000块钱之后,她不可置信地捂住嘴巴,把算好账目的计算器举到苏文面前。
“婉婉真的厉害啊这才一天一天啊。”
苏文同样也很激动,嘴巴不停的蠕动就是说不出话来。
他没办法表达现在的心情,女儿毕业前还是有些叛逆的性子,结果这一次回家竟然这么懂事不说,厨艺还有了这么大的提升,现在竟然已经可以挑起家里的大梁了。
夫妻两对视,他们现在真的相信女儿所说,可以让自家饭店在江市立足,且越来越好。
除却对女儿的欣慰之外,夫妻俩眼里表露更多的,是对未来要努力拼搏的决心!
苏婉在自己房间捣鼓着,她大学学的是设计专业,上辈子学厨之后荒废掉了。
在开了自己私厨餐厅之后,苏婉更希望能自己去设计店里的东西。
餐厅里的设计都是她重新捡回大学时期学的东西做出来的,所以现在她也有非常多的想法,技术倒也跟得上。
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