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豆浆因为时间短的原因,也就只做了一锅,三十来杯。
三明治卖到七点钟也是卖完了,五点多那会人还不算多,到了快迟到的时候,几乎都是踩点来的学生,这个时候不止是苏家的餐车被围的水泄不通,其他的早餐摊子一样是这个场景。
摆到七点之后两夫妻也没有让餐车移动游走摆摊,而是也回去休息了。
餐车如果流动摆摊,那就失去了店铺标志,因小失大,这不值当。
中午十二点,苏父苏母就已经起床忙活午饭了。
除了苏家一家人的饭之外,还需要给装修的工人准备午饭。
由于一楼的装修改动并不大,所以只有三个师傅在干活,倒也不需要特意地去准备些什么,就自家吃什么多做些分给他们就可以。
中午做好饭之后,苏婉端着下楼,让几个师傅休息的同事还在盯着装修进度,室内的改色很快就可以上了,开放明厨之后,由于操作动线也有改变,所以一些水电也需要改,改到合理,今天师傅已经弄得差不多了。
估计等到后天把新买好的钢化玻璃装上之后,没多久就可以装修完毕,就可以准备挂牌匾和在店门头那一圈挂上灯,让晚上的外摆区也能够灯火通明。
到了那个时候,装修的事情也能告一段落,最近盯着装修也是有些费神,虽然不需要自己动手,也不是说对施工队有什么防备,只是说还是需要一点点盯着才是,那种成就感是不一样的。
下午一点。
苏婉有些发愁了,小吃摊确实是她的优势,昨天做的铁板三件套费时间,今天要做什么竟然是想不出来了。
今天的饮品依旧是杨枝甘露,餐车的油槽倒是空着
苏婉眉心狠狠一跳,说干就干。
让苏父去市场采购了40个鸡胸肉回来,还有一些腌料。
鸡大胸先均匀切开,一块鸡大胸能切出2-3块鸡排肉。
洋葱、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、松茸粉、玉米淀粉、奥尔良腌料、大蒜粉、料酒。
把切好并且微微锤散的鸡胸肉放进去腌制。
后面要弄的就是撒粉,花生炒香之后碾的极碎,烧烤料、桃酥、盐、白糖、白芝麻打碎成芝麻粉、辣椒粉。
这之后混合均匀,这样出来的撒粉绝对好吃。
依葫芦画瓢,苏婉又做了一份不辣的撒粉。
腌制完成之后就可以准备出摊了,这种酥酥脆脆的东西是必须现场炸才有那种感觉。
今天吴珊珊依旧在,她自告奋勇今天要裹面包糠,苏婉犯了难,打杨枝甘露需要一个人,苏父需要把炸好的鸡排撒上撒粉之后打包收钱。
今天的情况比昨天还要更好一些,苏婉一家人人都还没出现在餐车前,餐车前面已经三三两两围着些人了。
吴珊珊帮着苏婉把腌制好的鸡排拿着下楼,就有眼尖的同学已经看到她了。
“小姐姐,今天餐车做什么啊?”
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