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窗外的天色渐渐暗下来。
后厨里弥漫着香料和肉混合的复杂气味,林楼的耐心被一点点磨耗。
他关掉火,颓坐在灶台边,看着满桌失败的菜品,一股无力感涌上心头。
美味斋的厨师是科班出身,每一道菜的配方都是经过千锤百炼而来的。
可他只能靠着系统提示和自己摸索……
在基础上的差距太过于悬殊,让他忍不住怀疑,就算有黄金瞳和系统,自己真的能赢吗?
“爸爸,别难过。”
念念端着一杯温水走过来,小手轻轻拍着他的胳膊。
“我觉得爸爸做的每一道菜,味道都很好。”
林楼欣慰的摸了摸女儿的头,但心里却还是涌上一阵酸楚。
他绝不能放弃!
为了妻女,为了守住两家店,就算再难,也要咬牙撑下去。
缓了缓,他又重新站起身,再次开启黄金瞳,逐一对着香料调整。
每加一种材料,都精准到克数。
每煮一分钟,都要盯着计时器。
直到深夜,锅里终于飘出醇厚又不腻的香气……
秘制酱香排骨,成了。
来不及开心,因为接下来就要研究凉菜和甜品了!
根据黄金瞳解析出美味斋的凉拌海带丝,发现这道菜的缺点是调味单一、仅靠盐醋、缺乏层次感。
而甜品豆沙糕也又水分不足、口感偏干、甜度失衡的瑕疵。
林楼结合了系统给出的建议,直接研究出‘冰镇酸辣凤爪’。
在食材方面,选用的都是新鲜鸡爪。
焯水后过三遍冰水,确保肉质脆嫩。
调味的事后,再加入本地小米椒、柠檬片和少量蜂蜜。
如此,可以保正味道酸辣中带这一丝甜味儿,口感清爽解腻。
研究出来的新菜式‘椰香糯米糍’。
林楼选择的是最新鲜的椰浆,再加入本地最优质的糯米,最
;后再加入炼乳提升奶香,外层裹上椰蓉,口感软糯香甜。
这道菜绝对是男女老少皆宜,很符合大众化的口味儿。
苏梅一直在旁边帮着记录配方和数据。
笔尖在纸上飞快滑动,眼里满是欢喜和欣慰。
“这几道菜,可比美味斋的菜式有特色多了,拿出去比赛,肯定能赢。”
可就在这时。
林楼的脑海中突然响起系统的预警。
叮!危机预警!2小时内将有美味斋卧底潜入后厨,意图偷拍新品配方,卧底化名阿伟,伪装成应聘厨师。
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