魔爪文学

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第九章 小厨改革标准先行（第1页）

侯府风气渐新，洒扫奴仆手脚麻利，庭院处处干净整洁，唯有一处还需细细打磨——便是后厨。

这日清晨，陆昭华没抱谢宸，只牵着他软乎乎的小手，缓步往后厨走去。小家伙穿着新做的青布小鞋，一步一晃地跟着，时不时弯腰去捡落在地上的梧桐叶，捏在手里把玩，嘴里还哼着不成调的小曲儿。

“慢点走，别摔着。”陆昭华停下脚步，等他追上来，又替他理了理被风吹乱的额发。

谢宸仰着小脸，把攥得皱巴巴的叶子递到她面前，奶声奶气道“娘，叶叶。”

“真好看。”陆昭华笑着接过，随手别在他的衣襟上，“咱们今日去厨房，看看张厨娘她们做得怎么样了。”

母子俩刚走到后厨门口，就闻到一股混杂着油烟、菜香和淡淡霉味的气息。陆昭华眉头微蹙——这便是后厨的老毛病了，食材堆放杂乱，生熟荤素混放，灶台角落积着厚厚的油垢，稍不注意便容易滋生霉斑。

张厨娘正带着几个厨娘择菜，见陆昭华进来，连忙擦着手迎上来，脸上带着几分紧张“夫人，您怎么来了？”

陆昭华没说话，只牵着谢宸往里走。后厨不大，却挤得满满当当。墙角堆着几袋米面，袋子敞着口，隐隐能看到几只老鼠窜过的影子；案板上，切好的肉丝挨着没洗的青菜，油腻的菜刀随意搁在一旁；水槽里还泡着昨日没刷的碗碟，散发出淡淡的酸馊味。

谢宸皱了皱小鼻子，往陆昭华身后躲了躲，小声道“娘，臭。”

陆昭华的脸色沉了沉，转头看向张厨娘“这就是你们每日做饭的地方？”

张厨娘的脸瞬间涨得通红，低下头不敢吭声“夫人，是我们疏忽了……”

“不是疏忽，是根本没把规矩放在心上。”陆昭华的声音不高，却带着一股不容置疑的威严，“后厨是侯府的食源地，食材不洁，炊具不净，若是吃出病来，谁担得起这个责任？宸儿前日吃了碗里的菜，闹了半宿肚子，你们忘了？”

这话一出，几个厨娘都慌了神，纷纷跪倒在地“夫人恕罪！我们再也不敢了！”

陆昭华摆了摆手“起来吧。今日不是来罚你们的，是来立规矩的。”

她牵着谢宸走到空地中央，目光扫过众人“后厨之事，事关全府上下的安危，半点马虎不得。从今日起，后厨要立三条铁规，我会让春桃每日过来督查，若是有人违反，直接逐出侯府！”

众人齐声应道“是，夫人！”

“第一条，分区管理。”陆昭华沉声道，“后厨分为食材区、清洗区、切配区、烹饪区、储物区，各区之间用木板隔开，不得混淆。食材区里，米面入缸封存，蔬菜分类摆放，肉禽鱼单独冷藏，杜绝鼠虫污染；清洗区里，生熟炊具分开，洗菜池和洗碗池严格区分，每日用碱水刷洗三遍；切配区的案板，生肉、熟肉、蔬菜各用一块，标注清楚，不得混用！”

她顿了顿，看向张厨娘“张厨娘，这事交给你负责，今日之内，务必把分区划分清楚，明日我来检查。”

张厨娘连忙点头“是，夫人！奴婢一定办好！”

“第二条，食材采买规矩。”陆昭华继续道，“每日采买的食材，必须登记在册，写明种类、数量、价格、采买人。采买回来的食材，由专人验收，不新鲜的、不合格的，一律退回，还要追究采买人的责任。每月的采买账目，要呈给我过目，杜绝中饱私囊！”

这话一出，负责采买的王婆子脸色一白，低下头不敢吭声。陆昭华看在眼里，却没点破，只淡淡道“王婆子，往后的采买，你要格外用心，若是出了差错，可别怪我不留情面。”

王婆子身子一颤，连忙应道“是，夫人！奴婢知错了！”

“第三条，卫生考核规矩。”陆昭华的目光扫过众人，“每日后厨收工后，所有人必须把自己负责区域的卫生打扫干净，油垢刮净，地面拖干，炊具洗净晾干。每周进行一次大清扫，每月进行一次卫生考核，考核优秀者，月钱加一百文；考核不合格者，罚俸三日，连续两次不合格，直接逐出！”

三条规矩，条条清晰，句句严厉，听得众人不敢有丝毫懈怠。

谢宸站在陆昭华身边，听得似懂非懂，却还是学着众人的样子，小大人似的点了点头，惹得陆昭华忍不住笑了。她摸了摸儿子的头，柔声道“宸儿，记住了吗？以后吃饭的地方，要干干净净的，才不会生病。”

谢宸用力点头“记住了！干净，不生病！”

陆昭华满意地笑了，转头看向众人“规矩已经立好了，能不能执行下去，就看你们的了。我知道，改变旧习惯很难，但为了大家的饭碗，也为了全府上下的健康，必须严格执行！”

众人齐声应道“夫人放心！我们一定照做！”

陆昭华点了点头，不再多言，牵着谢宸的小手，转身往后厨外走去。

刚走到门口，就看到春杏匆匆走来，手里拿着一张纸条“夫人，这是春桃姐姐让我交给您的，说是二夫人那边，又有动静了。”

陆昭华接过纸

;条，展开一看，眉头微微蹙起。纸条上写着，周氏今日一早，便去了族老三老太爷的府上，不知在密谋些什么。

“知道了。”陆昭华将纸条揉成一团，攥在手心，眼神冷了几分。周氏倒真是不死心，这么快就又想找靠山了。

谢宸察觉到母亲的情绪变化，伸出小手，轻轻拉了拉她的衣角“娘，不气。”

陆昭华低头看向儿子，眼神瞬间柔和下来。她蹲下身，捏了捏他的小脸“娘不气。有宸儿在，娘什么都不怕。”

阳光透过树叶的缝隙，洒在母子二人身上，温暖而明亮。陆昭华牵着谢宸的手，缓步往静思苑走去。

周氏想折腾，那就让她折腾去吧。

她如今手握账本，掌控后厨，笼络了人心，早已不是当初那个任人拿捏的软柿子了。

周氏的那些小伎俩，在她眼里，不过是跳梁小丑，不值一提。

后厨的改革，是她整顿侯府的重要一步。只要后厨的规矩立住了，就能斩断周氏贪墨的一条重要财路。

接下来，她要做的，便是步步为营，一点点地，将周氏的势力，彻底清除出侯府。

走着走着，谢宸突然停下脚步，指着不远处的糖葫芦摊子，眼睛亮晶晶的“娘，糖糖。”

陆昭华顺着他指的方向看去，只见一个小贩挑着担子，正走在侯府的巷子里，担子上插着红彤彤的糖葫芦，看着诱人得很。

她笑了笑，牵着谢宸走了过去“好，娘给你买一串。”

小贩见是侯府的夫人，连忙笑着迎上来“夫人，小公子，要糖葫芦吗？刚做的，酸甜可口！”

陆昭华买了一串，递给谢宸。小家伙接过糖葫芦，小心翼翼地咬了一口，甜丝丝的味道在嘴里化开，他的小脸上瞬间绽放出灿烂的笑容。

看着儿子开心的模样，陆昭华的心情也跟着明媚起来。

前路纵然荆棘丛生，但只要能护得这孩子一世安稳，她愿与整个侯府，为敌又何妨？

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