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几个老妈子也就坐下来说会儿闲话,听张秀芳问起北地的米粮,其中一个回道:“这倒是真的,不过那黑米常见,那绿米、黑米的倒不是我们北地产的,是南边的贡米。”
张秀芳听着话就频频点头,又问了些北地的风俗,听老妈子们说北地冬日里大雪能比人高,不由得有些惊讶,他们地处西南盆地,少见雪花,冬日里下些雨夹雪就已经冷到了极致。
老妈子就笑道:“说起来我从前还觉得你们南地暖活,不想我们来了,却觉得比咱们那儿还冷。你们这的冷是从骨子里透出来的,我们来这边几天,坐在火盆边背心都是冷的,只得喝些葱姜水暖暖。”
“你们北地下那么大的雪,冬日里不得冻死人?”张秀芳将柳叶抱在怀里,哄着柳叶睡觉,轻轻的晃动着。
老妈子感叹:“可不是,每年冬日里都要冻死不少人。我们那边冬日里睡炕上,下雪天炕冷了,或者是没柴烧,有些人睡在炕上就冻死了。”
“好在咱们托身在大户人家,冬日里少不了柴,倒是比外边的人好些。”张秀芳感慨道。
老妈子们也都点头,托身大户人家虽然为奴为婢,但好歹吃喝不愁,穿住不愁,夏日里有井水擦身,冬日里有木炭烤火,只一家老小的命根子都握在主家手里,死活难料,跟外边的百姓比起来,各有各的难处。
众人说着话,另一个矮胖的老妈子道:“听说你们蜀地盛产锦缎,咱们家当家的大娘子又做了剑南道观察史,管着蜀地,所以老家那边的长房老爷跟二房的当家娘子,就让管事的来蜀地弄一批蜀锦回去走礼。”
“蜀锦我也只听过,在厨房里当差没见过,不过大部分的蜀锦都要送到燕京去,流出去的可不多,怕是不好弄。”张秀芳在厨房里做事,哪里得见什么蜀锦。
几人都是仆妇,听到的消息都是流传的闲言碎语,不过是捡着这些闲言不住的嚼牙花子。
闲话间就到了申正,几个仆人相约告辞离了厨房,厨房那些打杂的先来了,随后是米生财、许大成两人,他们是做大菜的,得早些来备菜。
刘寻跟李娘子他们今日分着的差事都是快手的炒菜,炒菜就要现做,来得晚些也不怕。
张秀芳将柳叶喊醒,叫她去练习食雕。
柳叶便拿着萝卜段练习雕刻,她到底还是有些灵巧的,晚间雕花做得倒也像模像样,虽然不大细致精巧,但也有个大致的轮廓。
等柳叶将镂空的萝卜段交给米生财的时候,米生财瞧了瞧几个镂空的萝卜段,拿着其中一个有些惊讶道:“这图案不是我雕的祥云、仙鹤、松针,这瞧着倒像是缠枝纹?”
“米师傅眼力真好,一眼就认出来了。我姐姐是在绣房里做活的,我常见着缠枝纹,缠枝纹曲线多变,我用这个练着线条跟控刀,想着这个雕好了,刀也就控住了。”柳叶老老实实的回道。
米生财点点头:“你这想法倒是没错,曲线练控刀难度最大,你要是练好了手稳,都能去做雕花蜜饯了。这一点上,你倒是比光宗脑子灵巧。”
柳叶哪里能受这样的夸奖,反倒是捧着米光宗:“米师傅这话说得不在理,米家阿哥正经是做红案的,食雕不过是锦上添花的手艺,但对我来说食雕是立足的本事,而我年幼又没有正经差事,才有时间与精力在这小道上花心思。”
一旁的米光宗听了这话,心里的那点子刚升起的不适都没了。
米生财也有了台阶下,点点头,对柳叶道:“你这再练练,有个七八日,就可以试着在面团上练,那才是你们白案的看见本事。”
“米师傅的教诲,我年纪小虽不能尽明了,但会牢记在心。”柳叶谦逊的回道。
米师傅倒是有些意外这丫头的老成,颔首道:“你有这想法心思,就是好的。这几日光宗将基本的刀法教你,你就多练练,这东西基础的刀法就那些,全靠练,等萝卜雕好了,就试试冬瓜、红薯这些。”
“是。”柳叶乖巧的应了。
见她如此乖巧,米师傅就将自己灶台上的一套刀具给了她:“你们四灶台没有会食雕的,因此方娘子就没给你们配刀具。我用惯了自己的刀具,旁的用着不顺手,这套刀具你拿去用吧。”
“多谢米师傅。”柳叶恭恭敬敬的行了个万福礼。
米师傅道:“都是府里的东西,我不过是顺手的人情。”
柳叶还是再次道谢。
晚间回去将此事告知了张秀芳,张秀芳道:“府里的东西你拿着用就是,就像米师傅说的,他不过是给个顺手的人情。”
母女二人到了家,兰草端着瓦罐正打水,竹枝烧着火,闻狗儿正在屋檐的棚子处拿着木炭在地上比比划划。
“你们今天回来这么早?”张秀芳瞧见闻狗儿跟竹枝,有些惊讶,他们马厩那边每日里都要熬到月出才能下差。
闻狗儿抬头回道:“今天大人休沐在家,我们这些马夫也不必跟着出门,周教头就放我们回来了。”
今天一家人都回来得早,就坐在檐下聚在一起说
;话。
张秀芳说起厨房元宵节宴的事情,兰草就道:“今天我们绣房的管事娘子齐娘子正跟我们这些学徒说,从明日起到元宵节宴,我们这些学徒都得去厨房听候传唤。”
张秀芳微微皱眉:“你们做绣娘的,手做不得粗活,叫你们来厨房作甚?往年不都是从各方抽调粗使婆子跟粗使丫头吗?”
兰草回道:“说是各处的管事说正月就咱们绣房做闲,就让绣房出人,说绣房的人手精贵,那就帮着洗菜、洗碗,这个粗不了手。”
“天这么冷,你们的手碰了生水生了冻疮怎么办?”柳叶问。正月里水冷,绣房的绣娘来厨房洗菜,手肯定会生出冻疮来。
兰草摇头:“不知道,反正齐娘子今天脸色难看得很。”
张秀芳也直皱眉,最后对兰草道:“等你来了厨房,我让方娘子将你分到我们灶台来,私下里再给陈三姐一些大子,让她辛苦些,兜揽了粗活,你就做个烧火的丫头。”
兰草点点头。
一旁一直没有说话的竹枝突然道:“是因为你们绣房的掌案得罪了郝姨娘,郝姨娘才让府里的管事为难你们绣房的。”
竹枝的话震得在场的几人都愣了,柳叶结结巴巴道:“阿、阿兄是怎么知道的?”
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